Que servir pour accompagner le saumon ?

Publié le 25/08/2014 par Manuella 21

Que servir avec du saumon ? Avec quoi accompagner le saumon ? Quels légumes avec le saumon ? des questions qui reviennent souvent et pas toujours facile de trouver des recettes pour aller avec le pavé de saumon frais, grillé, au four en papillote ou au barbecue. Voici donc quelques idées de recettes pour accompagner le saumon, ce poisson si délicieux.

 

Quels accompagnements pour le saumon ?

Voici des pommes de terre rôties au thym dites pommes de terre à la suédoise parfaites et vraiment délicieuses pour accompagner le saumon.

Des galettes de courgettes. Recette très rapide à préparer.

que servir avec du saumon

La purée italienne au mascarpone une excellente purée. A la maison j’aime beaucoup marier le saumon et la purée, je trouve ça vraiment excellent.

Voici ce que vous pouvez servir avec le saumon un délicieux risotto italien aux cèpes l’alliance saumon riz est parfaite, vous allez vous régaler.

On reste en Italie avec la recette des Penne rigate all’arrabbiata tous les plats de pâtes s’accordent à merveille avec le saumon.

On continu avec la purée de pois cassés à l’ancienne cette purée est tout simplement délicieuse et change de la purée traditionnelle.

Accompagner le saumon avec des asperges c’est le duo qui fonctionne a tous les coups. La marinade de saumon aux asperges vertes nous a régalée !

Un écrasé de pommes de terre au cantal servit avec du saumon c’est le top du top ! Quand j’y repense c’est vraiment trop bon !

On passe à une une petite poêlée de pommes de terre sautées au chorizo   j’imagine très bien un bon pavé de saumon à coté des pommes de terre, un régal !

Tout simplement une plancha de champignons parfumés à la coriandre petits légumes bien sympas et savoureux.

Les Röstis au chèvre sont de petite galettes de pommes de terre, un plat alsacien encore une fois parfait à servir avec du saumon.

La fondue de poireaux. Un excellent accompagnement facile et rapide à faire.

Que servir pour accompagner le saumon

La purée de carottes au cumin onctueuseLe mariage carottes-cumin fonctionne merveilleusement bien et parfait avec du saumon.

Que servir pour accompagner le saumon

Les carottes rôties et confites au four sont très appréciées avec un bon pavé de saumon.

Que servir pour accompagner le saumon

Les pommes de terre grenaille rôties au four un vrai régal pour les papilles !

Que servir pour accompagner du saumon

Du risotto de courgettes au parmesan. Une recette simple, parfaite pour accompagner du saumon.

risotto de courgette au parmesan

4 personnes 15 minutes
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Ingrédients
  • Pommes de terre
  • Carottes
  • Poireaux
  • Patate douce
  • Riz
Recette
  1. Accompagnement :

    Risotto
    Gratin
    Purée
    Poêlée
Les derniers Commentaires
  1. 25/08/2014 à 15 h 31 min - Reply

    moi généralement avec du saumon c’est du riz avec une fondue de poireaux et des carottes vapeur ! et bien entendu une sauce à l’oseille 🙂

  2. 5 sur 5
    25/08/2014 à 17 h 36 min - Reply

    merci pour toute ces belles idée et ce chouette rappel de toute tes recettes :), mais les pâtes et le risotto pour moi est un plat pas un accompagnement, après je dit ça je dis rien ^^ bonneux souarée

  3. 25/08/2014 à 19 h 53 min - Reply

    Moi avec le saumon c’est pomme de terre ou riz! On en raffole! Merci pour tous tes bons articles!!!! Bisous

  4. 26/08/2014 à 7 h 23 min - Reply

    Que de bonnes idées pour accompagner ce poisson que j’adore ! Je ne saurais que choisir, tout me plaît ! 😀
    Bon mardi, bises.

  5. 26/08/2014 à 7 h 34 min - Reply

    Merci pour toutes ces bonnes idées d’accompagnements Manuella. Ce sera précieux.
    La purée au mascarpone, ça, c’est fait, et quel succès.
    Gros bisous

  6. 5 sur 5
    26/08/2014 à 7 h 48 min - Reply

    Sympa toutes ces bonnes idées… j’hallucine car hier soir mon mari a fait les mêmes p. de terre mais a glissé du beurre d’escargot à l’intérieur !
    Bonne journée gros bisous Manuella

  7. 26/08/2014 à 9 h 52 min - Reply

    que de bonne chose, bisous bonne journée

  8. 26/08/2014 à 10 h 53 min - Reply

    je voudrais bien repasser à table moi!!!!

  9. 26/08/2014 à 12 h 34 min - Reply

    que de belles idées!!! gros bisous ma belle

  10. 26/08/2014 à 12 h 43 min - Reply

    J’adore le saumon et tu nous donnes là de super idées d’accompagnement !!!!!! j’ai eu un coup de coeur pour tes 2 purées ( italienne à l’italienne et de pois cassés à l’ancienne ) !!!!!!

  11. 26/08/2014 à 14 h 18 min - Reply

    Pas facile de choisir l’accompagnement ! tout est bien tentant !! Peut être purée au cantal !! ça me changerait et j’adore le fromage ! Gros bisous

  12. 26/08/2014 à 18 h 14 min - Reply

    Que de belles idées pour accompagner le saumon…A la maison c’est souvent des pommes vapeur et des petits dés de courgettes sautés. Bises

  13. 26/08/2014 à 19 h 17 min - Reply

    Merci pour ces bonnes idées d’accompagnement ! Bisous

  14. 26/08/2014 à 19 h 45 min - Reply

    Une belle gamme d’idées! Bisous!

  15. 26/08/2014 à 20 h 12 min - Reply

    que de bonnes choses pour accompagner le saumon ! miam 🙂
    bonne soirée bisouus!

  16. 27/08/2014 à 7 h 00 min - Reply

    Des bonnes idées super appétissantes et merci de les avoir partager :)Bisous

  17. 27/08/2014 à 16 h 53 min - Reply

    Ton article me fait presque baver devant l’ordi!
    Que de bonnes choses à déguster!

  18. 31/08/2014 à 15 h 16 min - Reply

    Que dire… d’accord sur tout les points! mon poisson préféré en voit de toutes les couleurs avec toi! Mise à part l’accompagnement champignon seul et pâte à la tomate! tout y est passé chez moi avec le saumon!

  19. Hue
    07/09/2014 à 14 h 27 min - Reply

    Une autre idée, salade de lentilles tièdes….

  20. cégé
    28/05/2015 à 6 h 54 min - Reply

    Moi, mon accompagnement préféré c’est une fine purée de céleris rave !!
    J’aime bien aussi, des épinards à la crème !!

  21. 5 sur 5
    Cath
    16/12/2015 à 8 h 15 min - Reply

    merci pour ces bonnes idees.
    Joyeuses fetes ! j imagine que vous allez vous régaler 😉
    miaaaaammmm

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