Recettes sans gluten faciles et rapides pour tous les jours

Cuisiner sans gluten au quotidien, c’est surtout du bon sens et de l’organisation. En choisissant des ingrédients simples, en cuisinant des recettes maison et en vous faisant confiance, vous verrez que manger sans gluten peut vite devenir facile.

Comment cuisiner sans gluten facilement au quotidien ?

Cuisiner  des recettes sans gluten, ce n’est pas forcément compliqué. Il suffit de changer quelques habitudes . Commencez par des produits simples, bruts et avoir toujours quelques basiques sous la main. Le riz, le quinoa, les pommes de terre, les légumes, les œufs, les viandes, les poissons, les fruits : tous ces aliments sont naturellement sans gluten. Ils deviennent la base de vos repas.

Préparez vos propres repas autant que possible. C’est la meilleure façon de maîtriser ce que vous mangez. Une poêlée de légumes et de riz, une omelette aux champignons, un curry de lentilles…

Quels sont les bienfaits d’une alimentation sans gluten ?

Opter un régime sans gluten, ce n’est pas seulement suivre une mode : pour beaucoup, c’est une manière de retrouver un meilleur confort digestif et une nouvelle énergie au quotidien. Même chez les personnes non cœliaques, réduire ou supprimer le gluten peut avoir des effets bénéfiques, à condition de bien équilibrer ses repas.

• Moins de ballonnements et de lourdeurs digestives
• Plus de clarté mentale et une meilleure concentration
• Un meilleur équilibre digestif chez certaines personnes
• Un sommeil plus réparateur

Quels ingrédients remplacent la farine de blé dans les recettes sans gluten ?

Remplacer la farine de blé dans une recette sans gluten, c’est possible — et souvent plus simple qu’on ne le pense. Il existe aujourd’hui de nombreuses farines alternatives :

• Farine de riz
• Farine de châtaigne
• Farine de sarrasin
• Farine de maïs
• Farine de millet et quinoa
• Farine de coco et d’amande