Pâtes de base

Recettes de pâtes de base et technique pour pâtisserie : pâte brisée, pâte sablée, pâte à brioche. Retrouvez toutes les astuces et techniques culinaire pour réaliser des tartes sucrées.

Praliné maison

Praliné maison

Publié le 19/12/2016 6
Faire son propre praliné maison, hum...comment vous dire...? Trop bon !!! Meilleur que celui acheté en grande surface. En plus c'est beaucoup plus économique de…
Biscuit dacquoise aux amandes

Biscuit dacquoise aux amandes

Publié le 27/11/2014 19
Je vous propose un biscuit dacquoise pour faire une bûche de Noël. Vous allez voir que cette recette de dacquoise à base d'amandes est facile…
Crème pâtissière

Crème pâtissière

Publié le 19/02/2014 34
Comment faire une crème pâtissière ferme ? Utilisée pour de nombreuses recettes de pâtisseries, la crème pâtissière à la vanille est bien sur meilleure faite…
Génoise pour bûche

Génoise pour bûche

Publié le 03/12/2013 40
Génoise roulée pour bûche de Noël Aujourd’hui je vous propose la recette de la génoise pour réaliser une bûche,  une pâte à génoise simple et…
Pâte feuilletée inversée

Pâte feuilletée inversée

Publié le 03/11/2013 42
Pâte feuilletée inversée en images A défaut de vous présentez sur mon blog de cuisine la pâte feuilletée inversée en vidéo, voici la recette de…
Pâte sablée sucrée

Pâte sablée sucrée

Publié le 09/08/2013 27
Après la pâte brisée, voici la pâte sablée sucrée, elle est nécessaire pour réaliser une délicieuse tarte sucrée. Vous pouvez réaliser cette recette de pâte…
Lemon curd pour tarte au citron

Lemon curd pour tarte au citron

Publié le 08/08/2013 44
Aujourd'hui mon blog de recettes vous emmène en Angleterre avec ce délicieux Lemon curd maison. Quand je pense que je n'avais même pas cette recette…
Fruit Curd Groseille

Fruit Curd Groseille

Publié le 01/08/2013 36
Souvenez-vous, sur mon blog de recettes, lorsque je vous ai présenté la recette du clémentine curd ici, un vrai délice je vous disais. Je récidive…
Pâte brisée

Pâte brisée

Publié le 31/07/2013 26
Il existe beaucoup de recettes différentes de pâtes brisées. Voici la recette basique de la pâte brisée qui va vous permettre de réaliser de délicieuses…