Carottes fanes rôties et confites au four

Publié le 30/04/2018 par Manuella 5
Carottes fanes rôties et confites au four

Voici la recette des carottes fanes rôties et confites au four. De délicieuses carottes rôties entières à servir en accompagnement de viande ou de poisson. C’est très facile à faire et si bon ! Avec les beaux jours qui arrivent, on a envie de légèreté et de simplicité…c’est le cas avec ces carottes cuites au four. Le petit plus de cette recette de cuisine, c’est l’ajout de miel et d’épices que j’affectionne tout particulièrement, un véritable délice !

A la maison, on a adoré ces carottes fanes au four. Cette recette est simple à cuisiner mais elle n’en demeure pas moins délicieuse ! En plus, les épluchures et les fanes de carottes se cuisinent. Et vous savez quoi ? C’est très très bon ! Les fanes peuvent être recyclées en soupe, en pesto, en bouillon de légumes, en gratin, ou encore en tarte. Bref, parfait pour éviter le gaspillage alimentaire.

Si vous cherchez d’autres idées pour cuisiner les carottes, je vous conseille la purée de carottes onctueuse au cumin parfaite en cette saison.

Carottes fane rôties et confites au four

Recette carottes rôties et confites au four

4 personnes 15 minutes
Imprimer la recette
Ingrédients
  • 1 botte de carottes fanes
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cs à s de miel
  • 1 filet d'huile d’olive
  • 1 c à café de cumin
  • 1 pincée de fleur de sel
Recette
  1. Préchauffer le four à 180°.

    Couper les fanes ( gardez-les pour une autre recette ).
    Éplucher les carottes, les laver.
    Faites-les blanchir pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante.

    Presser l'ail.

  2. Étaler les carottes sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
    Saupoudrez d'ail, de sel et de cumin.
    Arrosez d'huile d'olive et de miel.
  3. Étaler les carottes sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
    Saupoudrez d'ail, de sel et de cumin.
    Arrosez d'huile d'olive et de miel.

A servir en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.

Carottes fanes rôties et confites au four

Carotte fane rôties et confites au four

Les derniers Commentaires
  1. 30/04/2018 à 15 h 22 min - Reply

    J’adore !
    Bises

  2. 5 sur 5
    MissCoquette
    01/05/2018 à 7 h 43 min - Reply

    Superbe recette comme toujours ! Je vais tester.

  3. 01/05/2018 à 13 h 31 min - Reply

    j’adooore les carottes préparées de cette façon!!! bisous

  4. 01/05/2018 à 17 h 47 min - Reply

    Elles font leur petit effet ces carottes rôties au four!

  5. Fredd
    24/05/2020 à 10 h 29 min - Reply

    Je ne vois pas le temps de cuisson au four ?

Écrire un Commentaire