Les 12 meilleures soupes de l’hiver

En hiver, rien de meilleur qu’une bonne soupe maison pour se réchauffer le soir. Crémeuse, onctueuse ou avec du caractère la soupe à tout pour plaire. Cet hiver, rendez hommage aux légumes anciens et légumes racines avec un bon bouillon fait maison excellent pour la santé. Découvrez des recettes de saison, des plus faciles aux plus élaborées : soupe traditionnelle de grand-mère, bouillon régime pour perdre du poids, velouté aux légumes variés, potage à l’ancienne ou encore un consommé à base de bouillon de volaille.

Pour donner une touche d’originalité à vos soupes, misez sur les épices : gingembre, curcuma, paprika, piment, curry… Aussi, pensez à garnir vos potages : un morceau de chèvre frais, de la crème, du bacon grillé, des croutons… Vous ne manquez pas d’idées pour cuisiner de bonnes soupes !

Meilleures soupes de légumes à faire en hiver

Voir ici la soupe lentilles corail turque. Une recette saine et très nourrissante.

Voir ici le velouté de brocolis. Une soupe d’hiver light minceur, facile et rapide à préparer.

Voir le velouté de potimarron aux châtaignes. L’hiver qui arrive tout doucement… On a envie d’un bon bol de soupe bien chaude. Potimarron et châtaignes un beau mélange de saveurs.

Voir comment faire un velouté de potiron et lardons. Une bonne petite soupe équilibrée et pas chère.

Voir le velouté sucré de potiron. La version sucrée à manger en entrée ou en fin de repas.

Les soupes bien épaisses à savourer en hiver

• Soupe de chou-fleur
• Soupe poireaux carottes
• Soupe de potiron au parmesan

Voir la recette de la soupe de céleri rave. La bonne soupe épaisse réconfortante qui plaira à tous.

Voir la soupe maison poireaux cèpes. Cette soupe chaude est très nourrissante. L’association poireaux champignons est un réel délice.

Voir ici la soupe de pois cassés. Un délicieux potage de saison à base de légumineuses. A tester absolument.

Voir la soupe de lentilles corail à base de crème fraiche et de bouillon.

Les soupes santé à l’ancienne

Voir le potage cultivateur. C’est un bouillon d’autrefois avec des pommes de terre, navets, carottes ect…

Voir le bouillon aux artichauts . Il est parfait dans le cadre d’un régime et perte de poids.