• 1/2 de potiron frais
  • 1/2 litre de lait
  • 20g de beurre
  • 30cl de crème fraiche
  • sucre en poudre

Hier, j’ai repris mes petites habitudes, j’ ai couru acheter mon potiron préféré !!! Rond, dodu, avec une bonne tête de citrouille… oui j’aime le potiron d’automne! J’ai essayé pas mal de recettes de soupes light mais ma préférée reste la soupe de potiron au sucre, c’est comme ça que je la préfère! Ok, je suis d’accord, cette recette ne casse pas 3 pattes à un canard, ça reste une simple soupe mais qu’est ce que c’est bon! Malgré sa simplicité, ce velouté de potiron sucré est réconfortant et tout doux. Allez, on file en cuisine tester cette délicieuse recette de saison.

 

 

 

 

 

Recette de soupe pour 4 personnes

– Laver et couper le potiron en morceaux.

– Enlever les graines et la partie fibreuse.

Faites-les cuire dans une cocotte pendant 45 minutes.

– Egoutter le potiron dans une passoire.

– Mixer le potiron et ajouter le lait, la crème et le beurre.

– Ajouter du sucre à votre convenance.

– Dégustez chaud.

Bon appétit!