Velouté potiron bergamote

Publié le 10/01/2014 par Manuella 32

Soupe de potiron aux zestes de citron bergamote

Ah les bonnes soupes de légumes bien chaudes le soir pour faire le plein de vitamines, c’est le top ! J’aime déguster mon petit bol de soupe encore fumant en plus c’est une bonne façon de consommer des légumes ( même si à la base le potiron est un fruit ! ).

Ce velouté de potiron et bergamote est une petite variante de la soupe de courge, une entrée délicieusement réconfortante. Je partage cette recette avec vous pour que vous puissiez vous aussi profiter de ce délicieux potage parfumé au citron. Même les enfants en redemanderont !

J’ai trouvé le mélange cette soupe de potiron riche en vitamines bien équilibré avec une saveur délicieuse.  Comme moi, si vous aimez le potiron, cette recette de soupe est pour vous ! Direction ma catégorie recettes de potage pour se réchauffer ( par ici ), et vous régaler avec d’autres soupes !

 

 

Recette de soupe de potiron pour 4 personnes

  • Hache l’oignon
  • Lave et coupe le potiron en 2
  • Cuire le potiron pendant 45 minutes
  • Épluche la pomme de terre et coupe-la en dès
  • Dans une cocotte, fais revenir l’oignon avec un peu d’huile d’olive
  • Ajoute la pomme de terre en morceaux
  • Couvrir avec de l’eau ( 75cl ) et laisse mijoter 25 à 30 minutes
  • Une fois le potiron cuit, enlève la peau et prélève sa chair
  • Ajoute le potiron dans la cocotte
  • Réduire la soupe à l’aide d’un mixeur
  • Ajoute la crème fraiche
  • Prélève le zeste d’un citron et ajoute-le à la soupe
  • Sale et poivre
  • Dresse dans des bols

Bon appétit!

Les derniers Commentaires
  1. 10/01/2014 à 19 h 32 min - Reply

    La bergamote doit apporter une petite touche pas désagréable…

  2. 10/01/2014 à 19 h 55 min - Reply

    houlala je met de côté!! a tester très très rapidement!! 🙂 je ne savais pas qu’à la base c’était un fruit le potiron! tu m’apprends quelques choses ce soir! bisous

  3. 10/01/2014 à 20 h 34 min - Reply

    Quelle douceur… Mmmmmmmmm!

  4. 10/01/2014 à 21 h 07 min - Reply

    hum ç’est trop bon ça !
    Bonne nuit à toi
    bisous

  5. 11/01/2014 à 2 h 15 min - Reply

    Hum ! j’adore aussi la soupe… j’suis tellement frileuse 🙂
    Cette soupe est vraiment belle. Sa couleur et son onctuosité ont tout pour me plaire…
    bises x

  6. 11/01/2014 à 4 h 48 min - Reply

    Ton velouté doit être bien savoureux !

  7. 11/01/2014 à 7 h 37 min - Reply

    Quelle association originale 😉
    Bizoux

  8. 11/01/2014 à 8 h 25 min - Reply

    Un velouté savoureux et très original, quelle belle couleur !
    Bises, bon week-end !

  9. 11/01/2014 à 8 h 28 min - Reply

    extrêmement savoureux

  10. 11/01/2014 à 9 h 16 min - Reply

    quelle bonne idée, avec de la bergamote !!
    bises, bon weekend

  11. 11/01/2014 à 9 h 55 min - Reply

    recette originale avec la bergamote

  12. 11/01/2014 à 10 h 38 min - Reply

    il me plait énormément ce velouté! il à l’air tellement onctueux en plus! hmm!
    belle journée gros bisous 🙂

  13. 11/01/2014 à 11 h 47 min - Reply

    il à l’air délicieux, bisous bon week-end

  14. 11/01/2014 à 13 h 13 min - Reply

    J’adore manger des veloutés en ce moment et le tien à l’air délicieux!! Merci pour ce partage! Bon week-end!

  15. 11/01/2014 à 13 h 20 min - Reply

    faut que je me note l’idée d’y mettre de ce citron

  16. 11/01/2014 à 14 h 55 min - Reply

    Garde moi un bol, j’arrive 😀

  17. 11/01/2014 à 17 h 17 min - Reply

    Ça m’a l’air bien crémeux!
    J’aimerais beaucoup goûter ce fameux citron 🙂

  18. 11/01/2014 à 18 h 00 min - Reply

    Miam, ca a l’air bon et les photos sont magnifiques.
    A bientot.

  19. 11/01/2014 à 18 h 57 min - Reply

    Je ne connais pas du tout le citron bergamote, mais cuisinée par ma petite Manuella je suis certaine que ce velouté est un régal. Je passe en chercher un bol ? 😀
    Bon week-end à toi

  20. 11/01/2014 à 19 h 10 min - Reply

    Je n’ai qu’une envie … plonger ma cuillère dedans !!!! Bisous toi ^^

  21. 11/01/2014 à 19 h 13 min - Reply

    Une petite touche citronnée : voilà une excellente idée. Bisous

  22. 11/01/2014 à 19 h 31 min - Reply

    Bonne soirée ma belle!

  23. 11/01/2014 à 21 h 35 min - Reply

    Une velouté qui fait déjà bien envie mais en parfumé avec sa touche citronné c’est exquis !!! Bises et bonne soirée.

  24. 12/01/2014 à 13 h 12 min - Reply

    une magnifique soupe avec de belle couleur qui donne grande envie 🙂 d’ailleurs je ne connais pas le citron bergamote kézako ?
    gros bisous
    laurence

  25. 12/01/2014 à 16 h 07 min - Reply

    tu as réalisé une un super velouté !! je ne connais pas la bergamote en goût mais je ne demande qu’à goûter !! bisous

  26. 12/01/2014 à 18 h 19 min - Reply

    Au menu ce soir 🙂 il n’était pas marqué quand mettre la crème mais je me suis douté que c’était à la fin! notre entrée va être fabuleuse… 🙂

  27. 12/01/2014 à 18 h 19 min - Reply

    Une soupe tout en douceur avec sa touche de pep’s très sympa 🙂 Bisous Manuella et mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année

  28. 12/01/2014 à 19 h 39 min - Reply

    Trop bon ton velouté

  29. 12/01/2014 à 21 h 07 min - Reply

    J’ai découvert le citron bergamote très récemment en le voyant sur un étal de Biocoop.
    Je suis bien tenté par ce petit velouté

  30. 13/01/2014 à 10 h 30 min - Reply

    Délicieuse soupe, douce et légèrement parfumée j’en veux bien une belle assiette. Bonne semaine et bisous Pascal

  31. 13/01/2014 à 20 h 26 min - Reply

    Muhmm!! J’en ai l’eau à la bouche de ton velouté!! Bonne soirée

  32. 14/01/2014 à 13 h 49 min - Reply

    Miamm
    une belle association de saveurs )
    Oser

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