Soupe de potiron aux zestes de citron bergamote
Ah les bonnes soupes de légumes bien chaudes le soir pour faire le plein de vitamines, c’est le top ! J’aime déguster mon petit bol de soupe encore fumant en plus c’est une bonne façon de consommer des légumes ( même si à la base le potiron est un fruit ! ).
Ce velouté de potiron et bergamote est une petite variante de la soupe de courge, une entrée délicieusement réconfortante. Je partage cette recette avec vous pour que vous puissiez vous aussi profiter de ce délicieux potage parfumé au citron. Même les enfants en redemanderont !
J’ai trouvé le mélange cette soupe de potiron riche en vitamines bien équilibré avec une saveur délicieuse. Comme moi, si vous aimez le potiron, cette recette de soupe est pour vous ! Direction ma catégorie recettes de potage pour se réchauffer ( par ici ), et vous régaler avec d’autres soupes !
Recette de soupe de potiron pour 4 personnes
- 500g de potiron
- 1 pomme de terre
- 1 petit oignon
- 15cl de crème fraiche
- le zeste d'un citron bergamote bio
- sel et poivre
- Hache l’oignon
Lave et coupe le potiron en 2
Cuire le potiron pendant 45 minutes
Épluche la pomme de terre et coupe-la en dès
Dans une cocotte, fais revenir l’oignon avec un peu d’huile d’olive
Ajoute la pomme de terre en morceaux
Couvrir avec de l’eau ( 75cl ) et laisse mijoter 25 à 30 minutes
Une fois le potiron cuit, enlève la peau et prélève sa chair
Ajoute le potiron dans la cocotte
Réduire la soupe à l’aide d’un mixeur
Ajoute la crème fraiche
Prélève le zeste d'un citron et ajoute-le à la soupe
Sale et poivre
Dresse dans des bols
La bergamote doit apporter une petite touche pas désagréable…
houlala je met de côté!! a tester très très rapidement!! 🙂 je ne savais pas qu’à la base c’était un fruit le potiron! tu m’apprends quelques choses ce soir! bisous
Quelle douceur… Mmmmmmmmm!
hum ç’est trop bon ça !
Bonne nuit à toi
bisous
Hum ! j’adore aussi la soupe… j’suis tellement frileuse 🙂
Cette soupe est vraiment belle. Sa couleur et son onctuosité ont tout pour me plaire…
bises x
Ton velouté doit être bien savoureux !
Quelle association originale 😉
Bizoux
Un velouté savoureux et très original, quelle belle couleur !
Bises, bon week-end !
extrêmement savoureux
quelle bonne idée, avec de la bergamote !!
bises, bon weekend
recette originale avec la bergamote
il me plait énormément ce velouté! il à l’air tellement onctueux en plus! hmm!
belle journée gros bisous 🙂
il à l’air délicieux, bisous bon week-end
J’adore manger des veloutés en ce moment et le tien à l’air délicieux!! Merci pour ce partage! Bon week-end!
faut que je me note l’idée d’y mettre de ce citron
Garde moi un bol, j’arrive 😀
Ça m’a l’air bien crémeux!
J’aimerais beaucoup goûter ce fameux citron 🙂
Miam, ca a l’air bon et les photos sont magnifiques.
A bientot.
Je ne connais pas du tout le citron bergamote, mais cuisinée par ma petite Manuella je suis certaine que ce velouté est un régal. Je passe en chercher un bol ? 😀
Bon week-end à toi
Je n’ai qu’une envie … plonger ma cuillère dedans !!!! Bisous toi ^^
Une petite touche citronnée : voilà une excellente idée. Bisous
Bonne soirée ma belle!
Une velouté qui fait déjà bien envie mais en parfumé avec sa touche citronné c’est exquis !!! Bises et bonne soirée.
une magnifique soupe avec de belle couleur qui donne grande envie 🙂 d’ailleurs je ne connais pas le citron bergamote kézako ?
gros bisous
laurence
tu as réalisé une un super velouté !! je ne connais pas la bergamote en goût mais je ne demande qu’à goûter !! bisous
Au menu ce soir 🙂 il n’était pas marqué quand mettre la crème mais je me suis douté que c’était à la fin! notre entrée va être fabuleuse… 🙂
Une soupe tout en douceur avec sa touche de pep’s très sympa 🙂 Bisous Manuella et mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année
Trop bon ton velouté
J’ai découvert le citron bergamote très récemment en le voyant sur un étal de Biocoop.
Je suis bien tenté par ce petit velouté
Délicieuse soupe, douce et légèrement parfumée j’en veux bien une belle assiette. Bonne semaine et bisous Pascal
Muhmm!! J’en ai l’eau à la bouche de ton velouté!! Bonne soirée
Miamm
une belle association de saveurs )
Oser
Très bon velouté bien chaud avec le dernier potiron congelée de la saison