Velouté de carottes à la fleur d’oranger

Publié le 22/10/2012 par Manuella 30

Recette d’automne : Par ce temps quoi de meilleur qu’un bon velouté bien chaud. J’ai préparé un velouté de carottes à la fleur d’oranger à mes invités samedi soir et se fût très agréable en bouche ! On peut le servir à l’apéritif dans des petites verrines, ou pour une entrée…c’est selon!


 

 

 

 

Pour 1 litre de velouté :

– Laver et peler les carottes et la pomme de terre.

– Faire cuire les légumes pendant 30 minutes.

– Mixer  la préparation ( ajouter un peu d’eau de cuisson ) et verser la crème liquide.

– Saler et poivrer.

– Ajouter 2 gouttes d’eau à la fleur d’oranger ( pas plus ! )

– Mixer de nouveau la préparation.

C’est prêt !

 

Les derniers Commentaires
  1. 22/10/2012 à 19 h 41 min - Reply

    un delice !! j’en ai fais une fois avec une quenelle de chèvre!! trop bon !Belle soirée à toi, bise
    lOu

  2. 22/10/2012 à 20 h 10 min - Reply

    oh quelle bonne idée :).
    Justement, je cherche des recettes à la fleur d’oranger :p

    bisous et bonne soirée :).

  3. 22/10/2012 à 22 h 40 min - Reply

    quelle belle association la fleur d’oranger un parfum qui a berce mon enfance alors pkoi pas de le veloute de carotte !!
    bizzzz

  4. 22/10/2012 à 23 h 16 min - Reply

    alors ça une bonne idée! de la fleur d’oranger, j,adore ça!bises

  5. 23/10/2012 à 0 h 46 min - Reply

    Je n’ai jamais associé la fleur d’oranger (que j’adore) aux plats salés et au potage. C’est une idée à essayer ! Merci !

  6. 23/10/2012 à 4 h 56 min - Reply

    une délicieuse idée que tu as eu de mettre de la fleur d’oranger, sa doit bien se marier 🙂 bonne journée

  7. 23/10/2012 à 7 h 53 min - Reply

    Une belle recette et une présentation top. Tu as pris de l’eau de fleur d’oranger? 2 gouttes suffisent?
    Bonne journée, FLaure

    • 23/10/2012 à 7 h 59 min - Reply

      Salut Flaure, oui j’ai pris de l’eau de fleur d’oranger ( je vais le préciser dans les ingrédients ), après niveau quantité c’est selon les gouts de chacun, pour moi 2 gouttes c’est parfait sinon c’est trop fort !!! Merci pour tes remarques et bonne journée à toi.

  8. Pauline
    23/10/2012 à 8 h 26 min - Reply

    J’adore la soupe de carottes…avec de l’eau de fleur d’oranger c’est original! Je vais tester! Belle journée!

  9. 23/10/2012 à 10 h 15 min - Reply

    Il a une belle couleur ton velouté !! bises

  10. 23/10/2012 à 13 h 34 min - Reply

    Comme c’est joli !! A servir en mise en bouche ça prépare drôlement bien la suite ! Bravo Manuella !! Bisous

    • 23/10/2012 à 15 h 37 min - Reply

      Merci Gut et bonne soirée !

  11. 23/10/2012 à 14 h 21 min - Reply

    Olalalala toutes ces couleurs!
    de la bonne vitamine de quoi se requinquer pour affronter l’hiver!

    • 23/10/2012 à 15 h 38 min - Reply

      Oui exactement une bonne cure de vitamines ! Merci.

  12. 23/10/2012 à 14 h 34 min - Reply

    Ah tiens, je n’aurais jamais pensé à la fleur d’oranger ! J’adore, j’imprime aussitôt !

    • 23/10/2012 à 18 h 11 min - Reply

      Merci beaucoup ! A bientot.

  13. 23/10/2012 à 16 h 52 min - Reply

    ça je ne sais pas si j’aurais osez mais allez pourquoi pas !!!! bisous

  14. 23/10/2012 à 18 h 32 min - Reply

    Très jolie ce velouté et bien appétissant !

    • 23/10/2012 à 18 h 38 min - Reply

      C’est gentil ! Merci pour ta visite. A bientot.

  15. 23/10/2012 à 19 h 13 min - Reply

    cette couleur … vraiment très belle !!! une association à tester !! merci à toi !!

  16. 23/10/2012 à 19 h 50 min - Reply

    Sympa cet ajout de fleur d’oranger! dans un gâteau à la carotte oui, mais dans un velouté, je n’y aurai pas pensé! très original et osé, j’aime beaucoup!! ^^
    bonne soirée. bisous

    • 24/10/2012 à 6 h 46 min - Reply

      Contente que ça te plaise ! Bonne journée.

  17. 23/10/2012 à 20 h 32 min - Reply

    Très originale, cette touche de fleur d’oranger! Je note l’idée!

  18. 23/10/2012 à 20 h 50 min - Reply

    carotte et fleur d’oranger, ça doit être trop bon !!!
    ta présentation est très jolie 🙂
    bonne soirée Manuella :* bisous

    • 24/10/2012 à 6 h 43 min - Reply

      Merci à toi ! ravie que ça te plaise !!!

  19. 24/10/2012 à 16 h 07 min - Reply

    Ah oui, un très beau velouté et je l’imagine très bon ! Moi j’aime la fleur d’oranger donc cela ne me dérange pas au contraire 🙂 Bisous bisous

  20. 24/10/2012 à 17 h 52 min - Reply

    avec de la fleur d’oranger… ah oui!!!
    il faut tester pour voir

  21. MimiQuébec
    25/10/2012 à 8 h 18 min - Reply

    Très réussi ton velouté. Je vais tester!

  22. 29/10/2012 à 8 h 29 min - Reply

    un très beau velouté gourmand

  23. 24/07/2013 à 20 h 27 min - Reply

    Oh que cela m’a l’air bon. Je tenterai bien prochainement.

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