• 800g de potiron
  • 2 carottes moyennes
  • 1 oignon
  • 60g de parmesan
  • 10cl de crème liquide
  • Un demi litre de bouillon ( eau )

On se retrouve avec une nouvelle recette aujourd’hui. Une soupe de saison avec du potiron que j’aime beaucoup ! Une petite soupe qui ne manque pas de goût. J’ai ajouté un bon morceau de parmesan : le Parmigiano Reggiano.  Là, on est vraiment sur un produit de superbe qualité, l’un des meilleurs fromages au monde. Trop trop bon !!!

L’alliance avec le potiron, les carottes et le parmesan est un vrai délice. Quelle soupe, bien parfumée comme je la voulais. Délicieusement onctueuse, cette recette de soupe de potiron est naturellement saine et réconfortante. J’ai adoré l’équilibre des ingrédients et le goût divin. j’en mangerais tous les jours si je m’écoutais.

Aussi si comme moi vous aimez le potiron, cette soupe est faite pour vous ! Allez c’est parti, je vous donne ma recette 🙂

Soupe de potiron au parmesan

Soupe de potiron au parmesan :

Coupez les légumes en morceaux grossièrement.
Pelez et hachez l’oignon, faites-le suer dans un faitout avec le beurre.
Ajoutez le potiron et les carottes.
Arrosez avec le bouillon. Couvrir et laissez cuire 30 à 35 minutes.
Ajoutez la crème liquide et mixez.
Râpez du parmesan et ajoutez-le à la soupe. Rectifiez l’assaisonnement.
Servir bien chaud.

recette de soupe de potiron au parmesan