Que faire avec des figues ? Tout plein de choses ! Voici des idées de recettes pour cuisiner la figue fraiche. Des recettes sucrées et salées, faciles à préparer.
En cuisine
La figue se consomme crue, cuite (à la poêle, pochée ou rôtie) ou sèche. Elle se prête à de nombreuses préparations aussi bien sucrées que salées. En sucrée, on la transforme en salade de fruits, confiture, gâteau, crumble, tarte, entremet… Les idées ne manquent pas ! Salée, la figue est un accompagnement de choix pour vos viandes. Elle se marie délicieusement aux viandes blanches comme le porc, le veau, le poulet, le canard, le jambon cru sans oublier le foie gras et le fromage : mozzarella, ou encore le chèvre.
Quelques bonnes raisons de manger des figues
Tout d’abord la figue est un fruit délicieux, déjà c’est une bonne raison ! Noires, vertes ou violettes, les figues fraiches ou sèches offrent de nombreux bienfaits et vertus pour la santé. Elles sont pleines de vitamines antioxydantes et minéraux notamment de calcium et de potassium. Elles sont riches en fibres, et favorisent donc le transit intestinal. En revanche il est conseillé de les consommer bien mures pour faciliter la digestion.
Recettes salées avec des figues :
On commence par une délicieuse quiche figues chèvre miel très facile à faire.
Salade de figues chèvre jambon cru. Recette simple et rapide à préparer.
Ensuite une petite tartine figues miel chèvre vraiment très appétissante.
On passe au chutney de figues aux oignons une véritable petite douceur en cette saison.
Recettes sucrées à faire avec des figues :
Un délicieux gâteau moelleux. Parfait avec un petit café. La recette ici en vidéo gâteau moelleux aux figues
Cake aux figues et amandes. Facile et rapide.
Coté sucré, le crumble aux figues et aux noisettes est a tester absolument. C’est un régal !
Pour tartiner son pain le matin, la confiture de figues sans peau, une recette parfaite.
Un dessert simple ultra gourmand : Les figues sauce caramel au beurre salé et amandes MIAM !!!
Que de choix, autant salés que sucrés. Belle journée
merci pour toutes ces merveilles bisous bon dimanche
Merci pour cette jolie récap !! Bisous
Voilà un récap bien gourmand !!
Merci pour cette sélection, je vais tester le crumble et la tarte salée. Bon mardi
Un beau panel de recettes! il n’y a plus qu’à aller faire le plein de ces délicieux fruits ! bonne journée
mon fils aime bien la figue en milkshake avec une banane et un lait quelconque (vache, soja, amande …) , ça reste une valeur sure ici !! bises
Merci pour ces bonnes idées. Nous avons testé le crumble, il était excellent.
Bonne journée
J’ai adoré la salade figues chèvre (que je remplace par de la feta si pas de chèvre) jambon miel
Et ne pas oublier la confiture figue noix rhum c’est un délice
Merci pour ces qq recettes ; j’ai énormément de figues dans le jardin cette année !!!A par des confitures j’étais en panne de recettes merci