Délicieuse salade composée de figues, chèvre et jambon cru ! Voici donc une idée quand on ne sait pas trop quoi faire avec des figues fraiches. C’est une recette simple, rapide à faire, très gourmande et savoureuse. A la maison, nous aimons beaucoup le sucré salé alors il n’y a aucune raison de se priver de cette jolie salade.

La figue se marie très bien avec le fromage de chèvre et le jambon cru, c’est un beau mélange de saveurs. Cette salade d’automne est parfaite pour une entrée ou un repas du soir rapide quand on est en panne d’inspiration.

Et si vous êtes à la recherche d’idées pour cuisiner la figue, je vous propose de découvrir mon gâteau moelleux aux figues. Un délice !

Salade de figue chèvre jambon cru

Recette pour 4 personnes :

  • 4 figues fraîches
  • 150 g de chèvre frais
  • 4 tranches de jambon cru
  • Pousses d’épinard
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 2 cs à s de miel
  • 1 c à s de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre

Recette salade de figues chèvre et jambon cru

Rincer les pousses d’épinard.
Laver et couper les figues fraiches en quartiers.

Dans une poêle faire chauffer un peu d’huile d’olive et y faire revenir les figues puis ajouter le miel et le vinaigre, sel et poivre ( 2 à 3 minutes suffisent )

Émietter le fromage de chèvre frais et couper le jambon cru en fines lanières.
Dresser la salade en disposant les épinards, les figues, le chèvre et le jambon.
Arroser d’un filet de miel et servir aussitôt.

Salade de figues chèvre jambon cru