Les salades arrivent ! Au menu aujourd’hui, une recette de salade tiède pommes de terre, harengs fumés et Friseline. D’ailleurs connaissez-vous la Friseline ?  C’est une salade de caractère de couleur jaune qui fait partie de la grande famille des chicorées comme l’endive. Elle est à la fois croquante, légère et vraiment délicieuse. Elle est idéale pour un pique nique, à l’apéritif, en entrée, ou encore en accompagnement d’un plat complet. De mon côté, j’ai été ravie de pouvoir la tester dans mes différentes recettes de salades composées. Une belle et délicieuse découverte, bref je suis conquise !!!

Facile à cuisiner, cette salade est composée d’un mélange de pommes de terre, de harengs fumés, de Friseline, le tout accompagné d’une sauce vinaigrette maison. On le sait, le hareng est un petit poisson gras riche en nutriments et en oméga-3 très bon pour la santé. Cette salade de pommes de terre est donc à consommer sans modération, alors profitons de ce beau et doux mélange de saveurs.

Ça ne vous fait pas envie cette jolie assiette ?

 

Recette salade tiède pommes de terre harengs

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 Friseline
  • 500 g de pommes de terre
  • 1 paquets de harengs fumés doux sous vide
  • 1 oignon rouge
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • Vinaigre
  • Huile d’olive
  • Persil

Recette salade tiède pommes de terre harengs fumés

– Épluchez les pommes de terre et les couper en morceaux. Les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
– Épluchez et émincez finement l’oignon rouge.
– Enlevez la base des salades Friseline, émincez-les.
– Coupez les filets de harengs en petits morceaux.

– Dans un saladier, préparer la sauce en mélangeant la moutarde, le vinaigre et l’huile d’olive. Poivrer.
– Dans un saladier, mettre : les pommes de terre avec les harengs, l’oignon émincé, la Friseline et napper le tout de vinaigrette.
– Ajoutez le persil et mélanger.
– Cette salade est déguster tiède ou chaude c’est encore meilleur !

Salade tiède pommes de terre harengs

salade tiède pommes de terre hareng

Article écrit en collaboration avec Friseline

Jeu Concours  » A la découverte de Friseline « 

Un joli cadeau à gagner !

Rendez-vous sur la page facebook Aux Fourneaux du 25 mai au 1 juin 2018

pour tenter de gagner un coffret Smartbox® “Bistrots et Délices”

Coffret cadeau d’une valeur de 39,90 €

Règlement du jeu disponible ici

Règlement du jeu concours Facebook – AUX FOURNEAUX 16 05 18