J’adore la menthe, alors lorsque j’ai vu le recette du sirop de menthe de Sophie du blog Miam Chouchie, ni une ni deux j’ai filé en cuisine préparer ce délicieux sirop. Si vous avez beaucoup de menthe dans votre jardin, c’est l’occasion de tester cette recette facile de sirop de menthe maison, c’est très facile à faire et surtout très bon! A voir également sur mon blog de recettes le sirop de fraises maison ici.
Que faire avec de la menthe fraiche ?
La menthe s’utilise aussi bien en sucré qu’en salé. Cette plante a de nombreuses vertus tonifiante et rafraichissante. Si vous avez beaucoup de menthe envahissante chez vous, vous pouvez bien-sur faire un sirop de menthe, il se conserve très bien. A faire également un thé marocain très bon pour la digestion et les intestins. Pensez aussi à marier la menthe et le chocolat, c’est une merveille, dans les cakes, les gâteaux, les tartes ect… La menthe dans nos assiettes et surtout dans les salades comme la fabrication du tzatziki grec à la menthe fraiche, le taboulé ou encore le gaspacho. Aromatisez également toutes vos sauces à viande comme les boulettes de bœuf marocaines et encore bien d’autres recettes.
Les bienfaits de menthe sur notre santé
Riche en vitamine C, la menthe à de nombreuses vertus, notamment elle ouvre l’appétit, favorise la digestion et soulage les douleurs abdominales. L’infusion de menthe dégage le sinus en cas de rhume et vous redonne du tonus en cas de grosse fatigue et favorise le sommeil.
Cultiver la menthe au potager
Il faut savoir que la menthe pousse très bien, elle n’a pratiquement pas besoin d’entretien. La menthe a besoin de la lumière mais pas en plein soleil, son sole doit être toujours humide c’est important. Elle est très utile pour éloigner les fourmis. La récolte de la menthe se fait de mai à octobre. N’hésitez pas à supprimer les feuilles jaunies par le soleil pour qu’elle puisse s’épanouir.
- 270 g de feuilles de menthe
- 500g de sucre
- 50 cl d’eau
- Colorant alimentaire vert (facultatif)
- Equeuter et rincer soigneusement les feuilles de menthe.
Dans une casserole, chauffer l’eau et le sucre.
Porter à ébullition et cuire pendant plusieurs minutes à frémissement.
Ajouter les feuilles de menthe ( feu éteint ) et couvrir
Laisser refroidir et placer au frais pendant 24 heures.
Faites tiédir le mélange ( facultatif ) puis filtrer 1 à 2 fois à l’aide d’une passoire très fine.
Transvaser dans une bouteille.
Ajouter du colorant vert ( facultatif ).
Le sirop de menthe se conserve 1 mois au réfrigérateur.
Sirop de menthe sans colorant
L’astuce : Glissez une petite feuille de menthe dans les alvéoles de votre moule à glaçons avant de le remplir d’eau. Ainsi, en plus d’étonner vos invités, vos glaçons auront un délicieux goût de menthe!
je l’avait mis de coté quand sophie l’a publier mais je n’ai pas encore assez de menthe sur mon petit balcon!!!!je vais encore attendre un peu!!! bisous
fait maison c’est super !!! sympa ton astuce pour le glaçon
Il est magnifique ton sirop !! c’est vrai que c’est facile à réaliser ! C’est à tester ! Merci Manuella ! Bisous
L’idée d’un sirop de menthe maison me plaît beaucoup ! Il a une très belle couleur le tien, une idée précieuse à garder !
Bisous, bon début de semaine !
Merci Mely ! Pour la couleur c’est normal, j’ai mis un peu de colorant vert ( juste pour la photo ), sinon je préfère ne pas en mettre!
Bises
Faut que j’essaye j’en ai pleins au jardin !!! Bises
Il a une couleur sublime ton sirop, très bonne idée c’est à tester, bonne semaine bisous !!!
Merci Manuella pour le lien, je suis très contente que ça t’ai plu !
Pour le colorant je suis comme toi mais pour la photo c’est plus joli.
Il y a une fille qui m’a dit un peu sèchement d’ailleurs dans un commentaire qu’il ne fallait pas en mettre 😉
Il est très réussi ton sirop, bravo et la photo est bien jolie 🙂
Bisous bisous
Effectivement c’est mieux sans colorant, si on souhaite un sirop le plus naturel possible!
Mais pour la photo j’ai fais une exception 🙂
Bisous
Naturel et gouteux, c’est tellement meilleur!!
j’adore ta recette j’ai pleins de menthe à la maison et moi qui l’adore en sirop je vais essayer en plus du fait maison !!! super
Merci Loulou, tiens au courant et n’oublie pas de faire une photo, pour la mise à l’honneur ! Bises
ahhh je testerai je testerai j’ai bcp de menthe cette annee ds mon jardin je suis contente de pouvoir realiser le sirop de methe maison mmmmm 🙂
bizz m abelle
coucou Manuella
Moi qui en est plein le jardin et qui adore ça, voilà une belle idée à exploiter. Bisoussssssssssssssss
Je l’ai repérer aussi et c’est vrai que c’est très simple !!! Mais moi je n’ai pas de menthe au jardin 🙁
Bonne soirée Manuella bisous
Super idée pour utiliser la menthe qui ne finit plus de pousser!
Mais c’est génial !! Merci Manuella, dommage que ma belle forêt de menthe ait pris un sacré coup de chaud en quelques jours, zut ! Ce sera pour une prochaine fois alors, je retiens cette super bonne idée 🙂
Superbe!! Ce sirop doit être un vrai régal!! et l’odeur!…miam!! Bonne soirée
je suis hyper impressionnée par ce sirop de menthe home-made! j’essaierai prochainement dès que j’aurais de la menthe 😉
Merci Manon, tu me tiens au courant ! Bises
Une très belle idée ! Un beau sirop maison !
Bis
Un sirop maison ! Un régal !! bisous 🙂
c’est extra d’en faire sois même!! bisous
Oh oui je te confirme Marianne !!! C’est tellement bon.
j’en ai cette année dans mon jardin et tu vois je songe pas a faire du sirop avec mes enfants sont pas tres fan dommage
c’est vrai que j’avais aussi remarqué ce sirop chez miam chouchie, moi j’aime le fait maison et ce sirop me tente vraiment, il faut juste que je me procure de la menthe, belle journée à toi!
Je sens que je vais aller faire une razzia de menthe dans mon jardin 🙂 bisous Manuella :*
Il faut en profiter si tu as beaucoup de menthe !!! Bises Cathy
Malheureusement, ma menthe n’est pas très belle cette année :-(. Mais je garde précieusement cette recette !!! Bises
Garde la pour une prochaine fois ! Bonne journée
C’est une chouette idée ! Je n’utilise pas ma menthe car mon Denzle adore faire ses gros pipis dessus !
lol
Bizoux
Effectivement avec du pipi de chien c’est moins bon lol !!!
ce doit être délicieux
il doit être très très bon avec ce vrai goût de menthe !!
superbe idée !!!! dommage que je n’ai pas de menthe !!! bisous
C’est pas mal ça de faire son sirop de menthe maison! Je retiens 😉 Bisous!
Terrible fait maison ! faudra que j’essaie d’en faire 🙂 merci pour le partage ^^ bises
Ah ben ça tombe bien, j’aime le sirop à la menthe!!
La version maison doit être excellente
Un super sirop fait maison. Il va falloir que j’essaie avec la menthe du jardin. Belle soirée
Cela a l’air épatant, je viens de l’essayer mais en version citronnelle. Je poste demain le résultat. Merci pour la recette!
Oh merci, j’irai voir ça ! Contente que la recette te plaise 🙂
il y a plein de menthe aux bords des chemins vers chez moi… je crois que je vais tout dévaster! lol
Tu as bien raison ! Belle journée
J’avais vu ça et hummmm, ça me donne envie une autre fois. Il va falloir que je teste cette recette !
À bientôt ma chère Manuella, bises x
Vas y c’est délicieux et y a pas mieux que le fait maison 🙂 Bizz
j’adore aussi, c’est la première fois que je vois une indication valable pour la conservation, aussi j’en préparerais surement bientot !! bisous
Super ! Tiens moi au courant 🙂 Bonne soirée
Wouahhhhhhhhhhh alors là je suis fan !
Du sirop de menthe maison, y’a plus qu’à tester moi j’dis 😉
Bisous ma belle !
Super idée, j’ai le plein jardin de menthe et je n’y avais même pas pensé !!
Vraiment sympa ça! Il faudrait que je teste, marre du chimique en magasin! vive le fait maison 😉
merci pour cette recette réaliser de suite.
résultat trop bon et pas cher quand on à ce qui faut dans le jardin.
salut, je vais en faire car j’ai plein de menthe dans mon jardin, bisous
comme je n’ai pas de jardin, j’ai acheté deux bouquets de menthe fraîche dans mon magasin bio, j’ai suivi la recette.. et c’est super!
merci!!
Tu es en mode sirop et ça te va si bien ^^
Agréable avec ce beau temps :p
dis donc tu refais ton stock de sirop on dirait!! je l’ai aussi dans mes favoris, des que j’aurai assez de menthe sur le balcon elle fini en sirop!!! gros bisous ma belle
C’est vraiment bluffant de pouvoir faire son sirop soi même! Vraiment la classe!
Sous ce beau soleil, je n’ai qu’une envie : en prendre un verre !
J’en ai pleins le jardin ! Il va vraiment falloir que je m’y mette 🙂
il doit être délicieux!!! bonne soirée gros bisous 🙂
Je ne suis pas fan de menthe mais je te commande un sirop de grenadine pour ma part comme je sais que tu en as déjà fait un qui me plaisait beaucoup!!
Chouette! Encore un sirop! J’adore tes recettes…
il faudra que j’y pense lorsque mon pied de menthe sera rempli de ses belles feuilles !!!
Le top ce sirop de menthe maison ! Bises et bon mardi !
Trop bon en plus fait maison. Bravo
humm! ton sirop maison est très tentant!
merci pour le partage
bizz
Je me souviens m’être dit qu’il faudrait que j’essaie aussi ça 😉 Bises!
une belle réalisation, j’adore la menthe, mais dis donc, c’est de la menthe du jardin elle est déjà comme ça. Chez toi.Bonne journée Bisous Pascal
le sirop homemade, c’est tellement bon ! Et la menthe n’a pas son pareil pour rafraichir mon petit gosier ^^ bisous bisous
Tu as bien fait de ressortir cette recette idéale en ces temps là!
Wow il a l’air superbe ! J’avais oublié ce grand classique !
J’adore le sirop de menthe mais je n’en ai jamais goûté « fait maison ».Même si je n’ai pas de jardin avec plein de menthe, je vais tenter l’expérience avec la menthe en pot qui pousse sur mon balcon ;o))
Je découvre ton blog avec un grand plaisir gourmand. je vais devenir une de tes fan;o))
Bonne journée
Michèle
Je voulais déjà tester le sirop de fraises, j’ajoute celui-à à la liste….(et j’aime bien l’idée d’y mettre le colorant, c’est bete mais ça me donne plus envie qu’un sirop de menthe qui n’est pas vert).
Génial ton sirop de menthe, je n’en ai encore jamais fait, mais je reste persuadée que c’est meilleur que le sirop acheté en commerce, beaucoup plus naturel à mon goût. Bisous Manuella.
Il n’y a pas mieux que des sirops fait maison! Belle recette à retenir 😉
Bizzz, bonne soirée !
Tes délicieuses recettes de sirop font envie, j’ai une préférence pour la menthe,
bisous
ça va Manuella ? il y a un moment que tu n’as pas publié et ce n’est pas dans ton habitude alors forcément je m’inquiète un peu. J’espère que tout va bien…? en attendant que tu nous reviennes je t’embrasse Manuella
Coucou! Encore une recette qui me fais rêver…
Je Pin’it ta recette ( Et encore une !! )
(＠⌒ー⌒＠)ノ
je l’avais réalisé une merveille ! je vais en refaire d’ailleurs ! bisous
humm un réga !!!
Ce sirop maison est délicieux, j’en faisais chaque quand les enfants étaient encore à la maison…bises
A tester rapidement.
tout ce qui est mentholé, malheureusement mon estomac ne supporte pas, pourtant ton sirop me fait bien envie il est top et dire que j’en ai plein le jardin, je ne peux l’utiliser que fraîche comme ça elle ne me fait pas mal.Bon dimanche Manuella bisous
Ce sirop plaira a ma fille je le sens
Une belle idée de rafraîchissement pour l’été. En plus, j’ai de la menthe dans mon petit jardin. ^^
Ton sirop tombe à pic avec les chaleurs de ces derniers jours !
Mon sirop préféré !
Merci
J’ai voulu essayer ta recette mais manifestement il y a quelque chose que je n’ai pas bien du comprendre car mon sirop a caramélisé et est devenu tout dur !! Mais je ne me décourage pas, je vais retenter…
En tout cas bravo pour ton blog que j’ai découvert aujourd’hui.
Super idée pour éliminer la menthe qui envahi le jardin en fin d’été.
A mon goût c’est un peu trop sucré. Je la referai avec 400 g de sucre, à suivre … l’année prochaine
envahit avec un T, c’est mieux
Bonjour,
J’en suis à 300g de sucre pour les mêmes quantités d’eau et de menthe et ma petite fille adore. Conservé au frigo, évidemment.
J’ai fait la recette. Le sirop est super bon. Rien à voir avec celui du commerce.
Merci pour la recette.
Maintenant je vais essayer de faire un sorbet.
Je l’ai parfaitement réussi seulement que j’ai mis un colorant alimentaire bleu par erreur au lieu du vert.