J’adore les courgettes ! Il existe de nombreuses façons de les cuisiner. Pour aujourd’hui je vous propose un roulé de courgettes au four . Cette recette de courgettes est à la fois simple, et délicieuse, une excellente idée pour se régaler. Idéal pour un pique-nique ou pour un apéritif froid. Ce roulé se décline à l’infini, vous pouvez y ajouter plein de bonnes choses comme des dés de poivrons, des petits pois ect…
Si tout comme moi vous aimez les courgettes, j’ai plusieurs recettes de cuisine à vous proposer sur le blog : le crumble de courgettes , le cake ou bien encore le clafoutis de courgettes. Des recettes, toutes plus délicieuses les unes que les autres!
Un roulé de courgettes pour un repas léger
4 personnes
20 minutes
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Ingrédients
- 3 petites courgettes
- 4 oeufs
- 50 g de parmesan + 20 g de farine
- 1 c à café de cumin
- 1 cà café d'ail haché
- Fromage ail et fines herbes
- 6 tranches de truite fumée
- Ciboulettte
- Sel et poivre
Recette
- Préchauffer le four à 185°C
- Râper les courgettes et les déposer dans une passoire. Saler et laissez dégorger.
- Dans un saladier, battre les œufs , ajouter le parmesan, la farine, l'ail, la ciboulette, le cumin, le sel et poivre.
Ajouter les courgettes et mélanger le tout. - Verser la préparation sur un tapis silicone ou une plaque recouverte d'un papier cuisson. Lisser la surface.
- Enfourner et cuire 20 à 25 mn selon les fours. Sortir et laisser totalement refroidir.
- Retourner le tapis de silicone et enlever délicatement celui-ci.
- Répartir sur la surface le fromage ail et fines herbes et ajouter la truite fumée.
- Enrouler et envelopper d'un film alimentaire le roulé.
Le placer au frais au minimum 2 heures.
Recette parfaite. Merci beaucoup.