• 1 petite courge muscade
  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 15cl de crème fraiche
  • Sel et poivre

Velouté de courge musquée à la crème

Depuis que j’ai commencé mon blog de recettes pour partager ma cuisine, je visite beaucoup de blogs culinaires et j’aime surtout me balader sur le blog de Karine Complètement Kakou on y trouve de tout, des recettes faciles pour le quotidien, des astuces beauté, des astuces santé enfin bref une mine d’or son site internet, n’hésitez pas à lui rendre visite!

Pour en revenir à la recette, ce week-end j’avais envie de faire une délicieuse soupe onctueuse à la crème, recette trouvé ici (chez Karine). Une soupe de courge muscade à la crème, un velouté de courge tout doux et vraiment délicieux. Une soupe bien équilibrée très agréable à déguster à la texture crémeuse comme j’aime.

Si vous aimez les soupes de légumes, je vous propose également le velouté de brocolis et le velouté de potiron légèrement sucré à déguster sans modération.

 

 

 

Soupe de courge muscade pour 4 personnes

  • Épluchez ( ôtez les pépins ) et détaillez la courge en morceaux
  • Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux
  • Hachez l’oignon
  • Dans une cocotte, faites revenir l’oignon avec un filet d’huile d’olive
  • Ajouter la courge et les pommes de terre
  • Saler, poivrez puis ajouter de l’eau pour couvrir
  • Cuire à feu doux 30 minutes
  • Mixer le tout et ajouter la crème fraiche
  • Dégustez bien chaud

Bon appétit!