Gâteau de santé alsacien Gesundheitskuchen

Publié le 11/03/2018 par 12
Gâteau de santé alsacien Gesundheitskuchen

A la recherche d’une recette alsacienne oubliée ? Vous tombez bien, je partage avec vous le gâteau de santé appelé aussi Gesundheitskuchen.  Il s’agit donc d’un délicieux gâteau traditionnel alsacien moelleux au citron, une recette très pratique, économique… et d’une facilité et simplicité déconcertante. Il est parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter du dimanche pour le plus grand plaisir de toute la famille.

Pour ce gâteau de santé alsacien, difficile d’arrêter quand on commence à prendre une petite part …Vu la vitesse où il a été englouti, je pense pouvoir dire qu’il était absolument délicieux ! On s’est même régalé en l’accompagnant d’une petite confiture.

Je vous invite aussi à découvrir d’autres recettes alsaciennes, comme la tarte aux pommes ou bien encore la fameuse flammekueche redoutablement appétissante !

Gateau de sante alsacien Gesundheitskuchen

Ingrédients pour un cake de 6 à 8 personnes

  • 125g de beurre
  • 100g de sucre
  • 4 œufs
  • 250g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 10cl de lait
  • Le jus et les zestes d’un citron

Recette du gâteau de santé Gesundheitskuchen

 

Préchauffer le four à 180°c.

Faire fondre le beurre au micro-ondes et laissez-le refroidir.

A l’aide d’un batteur électrique, fouetter les œufs et le sucre. Le mélange doit doubler de volume.

Ajoutez la farine ainsi que la levure chimique.

Versez le beurre fondu, le lait le jus les zestes. de citron.

Enfournez 50 à 55 minutes ( selon les fours ). Surveillez la cuisson.

Gâteau de sante alsacien Gesundheitskuchen

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Manuella Rédactrice, photographe
Je suis passionnée de cuisine depuis maintenant plusieurs années... je vous propose de découvrir mes recettes sucrées et salées sur ce blog.

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Les derniers Commentaires
  1. 11/03/2018 à 15 h 56 min - Reply

    Je note la recette pour le faire très vite…

  2. 12/03/2018 à 14 h 13 min - Reply

    il à un nom à coucher dehors mais il à l’air bien savoureux!!! bisous

  3. 12/03/2018 à 15 h 15 min - Reply

    c’est vrai que c’est tout simple, pas comme son nom, et forcément excellent!

  4. 12/03/2018 à 19 h 03 min - Reply

    Un bon cake qui fait envie 🙂
    Bisous

  5. 12/03/2018 à 19 h 36 min - Reply

    il est superbe, j en prendrais bien une tranche, bisous

  6. Patiss cuisine
    14/03/2018 à 11 h 55 min - Reply

    Votre recette à l’air excellentissime !!! Je prend note !

  7. 5 sur 5
    Natduluberon
    18/03/2018 à 10 h 10 min - Reply

    Bonjour recette testée et approuvée. Vraiment excellent merci.

  8. 19/03/2018 à 8 h 30 min - Reply

    Avec un bon thé bien chaud, emmitouflée dans mon plaid, sur le canapé…J’imagine bien!

  9. 5 sur 5
    Gourmandine
    27/03/2018 à 6 h 49 min - Reply

    Il me plait bien ce gâteau !!!

  10. Babin
    08/08/2019 à 15 h 55 min - Reply

    Cake excellent ! Je me suis servie de la base de la recette… N’ayant pas de citrons j’ai mis et chocolat (pépites). Délicieux ! Je recommande cette recette !

  11. 4.5 sur 5
    Angela Tinazzi
    13/12/2021 à 19 h 34 min - Reply

    J’ai triplé les dose ça fait un magnifique sapin avec ces boules et il est encore au four

  12. 4 sur 5
    POULIN Caroline
    03/05/2023 à 20 h 52 min - Reply

    Gâteau très rapide à réaliser. J’ai utilisé les arômes épicés des Antilles à la place du jus de citron (cannelle, essence de vanille et d’amande, quelques gouttes de liqueur spicy à base de girofle). Un vrai délice !!

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