Une nouvelle idée apéritive à base de courgettes que vous testerez peut-être ce week-end. Ces croquetas de courgettes à la mozzarella sont très faciles à préparer et elles ont eu un grand succès à la maison. Elles peuvent être servies également pour accompagner une viande ou un poisson.
La courgette fait parti des légumes que personnellement j’adore. D’ailleurs, toutes mes recettes dédiées à ce légume sont à retrouver ici Que faire avec des courgettes de quoi se régaler en toute légèreté. Quelques idées sur le blog comme les galettes de courgettes ou bien encore le gratin que nous avons grandement apprécié.
Sans plus attendre voici la recette des croquetas de courgettes à la mozzarella.
4 personnes
15 minutes
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Ingrédients
- 1 petite courgette
- 1 gousse d'ail
- 80g de mozzarella
- 50g de farine
- 1 oeuf
- Sel, poivre, cumin
- 1 c à soupe de parmesan
- Chapelure
- Huile d'olive
Recette
- Râper la courgette. Essorer l’excédent d'eau si besoin.
Ajouter la gousse d'ail hachée, la mozzarella, la farine.
Mélanger le tout avec un œuf.
Assaisonner de sel, poivre et cumin. - Former des boulettes. Les rouler ensuite dans la chapelure et le parmesan.
Les déposer sur une place de cuisson. Arroser d'un filet d'huile d'olive. - Enfourner pendant 30 à 35 minutes à 200°C selon les fours.
Terriblement tentantes ces croquettes !
Ces croquettes sont terriblement appétissantes !
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