• 8 tranches de pain de mie
  • Caviar d'aubergines
  • Rondelles de chèvre
  • Fromage râpé
  • Huile d'olive

 

Croque-Monsieur original au caviar d’aubergines

Un croque-Monsieur avec une garniture originale, cela change du traditionnel croque-monsieur au jambon béchamel. Vous l’avez compris mon caviar d’aubergines marocain m’a servi à garnir mon croque-Monsieur maison, j’ai trouvé l’idée bien sympa et surtout vraiment délicieux.

Doré et croustillant accompagné d’une petite salade verte, le club sandwich toasté on adore à la maison. C’est simple et très rapide à faire, c’est le genre de recette que j’aime faire le week-end. J’ai choisi du chèvre pour la garniture qui se marie parfaitement bien avec l’aubergine, mais vous pouvez bien-sur remplacer ce fromage par un autre ( brebis, vache qui rit, camembert, roquefort ect… )

Si vous aimez les petits recettes rapides pour le week-end la tartine basquaise Philippe Etchebest est parfait et délicieusement appétissante !

 

Croque-Monsieur au caviar d’aubergines ( pour 4 personnes )

  • Préparer un caviar d’aubergines ou utiliser un du commerce
  • Tartiner les tranches de pain de mie avec du caviar d’aubergines
  • Déposer une rondelle de chèvre par dessus le caviar
  • Mettre les croque-monsieur dans la machine à croque pendant 3 à 4 minutes
  • Si vous les faites dorer au four, ajoutez-y du gruyère râpé sur le dessus
  • Servir chaud avec une petite salade