Si vous êtes déjà allés en Italie, vous connaissez surement cette tradition italienne qu’est l’aperitivo, entendez par là un apéritif à l’italienne façon Dolce Vita. Autrement dit de se mettre en bouche avant le dîner avec des antipasti, de délicieux cocktails et de se régaler de toutes les saveurs de la cuisine Italienne. Souvenez-vous j’avais imaginé une première recette pour cet aperitivo, le concombre farci au fromage.
Et bien aujourd’hui, ce n’est plus le concombre qui est à l’honneur mais la courgette crue. J’ai opté pour un apéro original avec de la courgette pour accompagner un bon cocktail Martini très frais, ça change un peu de l’ordinaire non ?
De petites courgettes roulées qui se préparent en deux trois mouvements avec du fromage ail et fines herbes. D’ailleurs ce fromage se marie à merveille avec ce légume et pour finir la petite touche chic et raffinée le saumon fumé. Ce petit aperitivo a eu un succès fou à la maison, tout le monde en redemande !
Ingrédients pour 10 à 12 roulés
- 1 courgette
- Fromage ail et fines herbes
- Saumon fumé
Ingrédients ( pour 1 verre )
- 5 cl de MARTINI Bianco
- 5 cl de MARTINI Prosecco
- Des glaçons
- 1/4 de Citron vert
- Feuilles de menthe pour la déco
Préparation des courgettes roulées
A l’aide d’une mandoline tailler des lamelles de courgette
Rouler les lamelles de courgette sur elles-mêmes
Disposer un peu de fromage au centre et à l’aide d’un pique fixer le roulé
Déposer un peu de saumon fumé
Placer au frais avant de servir
Préparation du cocktail
Dans un verre, verser le Martini Bianco et le Martini Prosecco.
Ajouter des glaçons
1/2 de citron vert pressé puis déposer le quartier de citron avec une feuille de menthe
Servir très frais
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
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Je n’en ferais qu’une bouchée !
je passe mon tour aujourd hui, bisous
Bien mignonnes ces bouchées apéritives 😉
Comme Lou, je n’en ferais qu’une bouchée, Manuella
Gros bisous
Qu’est ce que c’est joli!
Très joli et super appétissant !
Bisous
Parfaitement à mon goût; je déguste une bouchée et je bois une gorgée;)
Hum une délicieuse et ravissante recette à base de courgettes, j’aime beaucoup !
Bon samedi, bises.
Sympa ces petites courgettes roulées… C’est très joli…
Je ne peux confirmer qu’en Italie, on ne peut rien faire sans l’aperitivo, en particulier sans les petits grignotages avant repas 😉
Très belle recette Manuella !
Grosses bises et bon week-end du côté d’Angers !
Graziella
elle me plait beaucoup ta recette, c’est frais et léger en même temps!
bon we
ho oui oui l’aperitivo le soir c’était devenu mon repas préféré de la journée 🙂
avec des courgettes c’est tout de suite mieux qu’au concombre
bisous !! bon dimanche
De jolies petites bouchées apéritives !! J’en ai fait cet été avec du chèvre, c’était très bon également !
Elles sont bien appétissantes ces bouchées apéritives aux courgettes! Bises
Délicieux et en plus ça fait un effet fou !! j’aime beaucoup ! bises
Je viendrais volontiers trinquer avec toi ma Manue. ca me permettrait de me poser un peu. bisous
C’est magnifique !!!!! On se croirait dans un grand restaurant étoilé 🙂
Bon week end
A bientôt