Courgettes roulées ail et fines herbes

Publié le 24/09/2015 par 17

Si vous êtes déjà allés en Italie, vous connaissez surement cette tradition italienne qu’est l’aperitivo, entendez par là un apéritif à l’italienne façon Dolce Vita. Autrement dit de se mettre en bouche avant le dîner avec des antipasti, de délicieux cocktails et de se régaler de toutes les saveurs de la cuisine Italienne. Souvenez-vous j’avais imaginé une première recette pour cet aperitivo, le concombre farci au fromage.

Et bien aujourd’hui, ce n’est plus le concombre qui est à l’honneur mais la courgette crue.  J’ai opté pour un apéro original avec de la courgette pour accompagner un bon cocktail Martini très frais, ça change un peu de l’ordinaire non ?

De petites courgettes roulées qui se préparent en deux trois mouvements avec du fromage ail et fines herbes. D’ailleurs ce fromage se marie à merveille avec ce légume et pour finir la petite touche chic et raffinée le saumon fumé. Ce petit aperitivo a eu un succès fou à la maison, tout le monde en redemande !

Courgettes roulées ail et fines herbes

Ingrédients pour 10 à 12 roulés

  • 1 courgette
  • Fromage ail et fines herbes
  • Saumon fumé

Ingrédients ( pour 1 verre )

  • 5 cl de MARTINI Bianco
  • 5 cl de MARTINI Prosecco
  • Des glaçons
  • 1/4 de Citron vert
  • Feuilles de menthe pour la déco

Préparation des courgettes roulées

A l’aide d’une mandoline tailler des lamelles de courgette
Rouler les lamelles de courgette sur elles-mêmes
Disposer un peu de fromage au centre et à l’aide d’un pique fixer le roulé
Déposer un peu de saumon fumé
Placer au frais avant de servir

Préparation du cocktail

Dans un verre, verser le Martini Bianco et le Martini Prosecco.
Ajouter des glaçons
1/2 de citron vert pressé puis déposer le quartier de citron avec une feuille de menthe
Servir très frais

Courgettes roulées ail et fines herbes

Courgettes roulées ail et fines herbes

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Manuella Rédactrice, photographe
Je suis passionnée de cuisine depuis maintenant plusieurs années... je vous propose de découvrir mes recettes sucrées et salées sur ce blog.

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Les derniers Commentaires
  1. 24/09/2015 à 16 h 56 min - Reply

    Je n’en ferais qu’une bouchée !

  2. 25/09/2015 à 7 h 14 min - Reply

    je passe mon tour aujourd hui, bisous

  3. 25/09/2015 à 10 h 00 min - Reply

    Bien mignonnes ces bouchées apéritives 😉

  4. 25/09/2015 à 12 h 44 min - Reply

    Comme Lou, je n’en ferais qu’une bouchée, Manuella
    Gros bisous

  5. 25/09/2015 à 14 h 02 min - Reply

    Qu’est ce que c’est joli!

  6. 25/09/2015 à 16 h 25 min - Reply

    Très joli et super appétissant !
    Bisous

  7. 25/09/2015 à 17 h 27 min - Reply

    Parfaitement à mon goût; je déguste une bouchée et je bois une gorgée;)

  8. 26/09/2015 à 6 h 39 min - Reply

    Hum une délicieuse et ravissante recette à base de courgettes, j’aime beaucoup !
    Bon samedi, bises.

  9. 26/09/2015 à 10 h 11 min - Reply

    Sympa ces petites courgettes roulées… C’est très joli…

  10. 26/09/2015 à 13 h 02 min - Reply

    Je ne peux confirmer qu’en Italie, on ne peut rien faire sans l’aperitivo, en particulier sans les petits grignotages avant repas 😉
    Très belle recette Manuella !
    Grosses bises et bon week-end du côté d’Angers !
    Graziella

  11. 26/09/2015 à 14 h 28 min - Reply

    elle me plait beaucoup ta recette, c’est frais et léger en même temps!
    bon we

  12. 27/09/2015 à 8 h 22 min - Reply

    ho oui oui l’aperitivo le soir c’était devenu mon repas préféré de la journée 🙂
    avec des courgettes c’est tout de suite mieux qu’au concombre
    bisous !! bon dimanche

  13. 27/09/2015 à 13 h 34 min - Reply

    De jolies petites bouchées apéritives !! J’en ai fait cet été avec du chèvre, c’était très bon également !

  14. 29/09/2015 à 17 h 15 min - Reply

    Elles sont bien appétissantes ces bouchées apéritives aux courgettes! Bises

  15. 5 sur 5
    30/09/2015 à 8 h 11 min - Reply

    Délicieux et en plus ça fait un effet fou !! j’aime beaucoup ! bises

  16. 30/09/2015 à 18 h 35 min - Reply

    Je viendrais volontiers trinquer avec toi ma Manue. ca me permettrait de me poser un peu. bisous

  17. 5 sur 5
    02/10/2015 à 13 h 14 min - Reply

    C’est magnifique !!!!! On se croirait dans un grand restaurant étoilé 🙂

    Bon week end
    A bientôt

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