• 10 feuilles de menthe fraiche non traitée
  • 1 blanc d’œuf
  • sucre semoule ou cristal

Halte au gaspillage! Ne jetez plus vos blancs d’œufs. Je vous propose une petite idée pour recycler vos blancs, des feuilles de menthe cristallisées. C’est parfait pour décorer un dessert ou tout simplement à la fin d’un bon repas pour digérer ou à croquer avec un petit thé ! Vous pouvez bien entendu, remplacer la menthe par des violettes, des pétales de roses, ou des pensées. Attention utiliser des fleurs non traitées et comestibles.

 

 

– Laver et sécher soigneusement les feuilles de menthe.

Battez légèrement le blanc ( il doit être mousseux ).

– A l’aide d’un pinceau, badigeonner les feuilles sur les 2 faces avec le blanc d’œuf.

Les saupoudrer de sucre ( pas trop ).

– Déposer les feuilles de menthe sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

– Enfourner pendant 1h15 à 60°C puis 45 minutes sur l’autre face.

Un délice!