Purée céleri carotte

Publié le 26/02/2015 par 20

Une recette de purée avec du céleri rave et de carottes en accompagnement d’une viande. Cette purée céleri carotte est idéale pour les bébés mais aussi pour les grands! Chez nous, nous adorons les purées de légumes maison, d’ailleurs c’est une bonne façon de manger de nombreux légumes, ça passe bien mieux sous forme de purée.

A la base je devais uniquement faire une recette de purée de céleri rave avec des pommes de terre mais j’ai préféré mettre beaucoup de carottes pour éviter de faire fuir mes deux récalcitrants ( ils détestent le céleri rave ) Banco, la recette est passée comme une lettre à la poste !

J’ai cuit mon céleri et mes carottes dans un bouillon de légumes maison que j’avais mis de coté justement pour cette recette de cuisine. Résultat, une purée savoureuse et bien parfumée avec que des aliments naturelles.

A voir également sur mon blog de cuisine la purée de légumineuses de pois cassés a servir par exemple avec du saumon, c’est super bon !

 

Ingrédients pour 4 personnes

  • Eau + cube ou un bouillon maison ( voir ici la recette détaillée )
  • 1 céleri rave
  • 4 à 5 petites carottes
  • 15cl de crème liquide ou de lait
  • 20 à 30gr de beurre
  • Sel et poivre

Préparation de la purée de céleri rave

Laver et couper les légumes grossièrement

Plongez-les dans eau bouillante environ 1 litre ( ou bouillon maison )

Cuire pendant 35 à 45 minutes ( les légumes doivent être tendre

Les passer au presse-purée ou à défaut écrasez-les à l’aide d’une fourchette

Ajoutez la crème ( ou le lait ) et un peu de beurre

Mélanger puis saler et poivrer

Puree celeri carotte

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Manuella Rédactrice, photographe
Je suis passionnée de cuisine depuis maintenant plusieurs années... je vous propose de découvrir mes recettes sucrées et salées sur ce blog.

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Les derniers Commentaires
  1. 5 sur 5
    26/02/2015 à 17 h 43 min - Reply

    chouette recette bravo c’est original céleri carotte, attend j’arrive je vais chercher mon bavoir 😀

  2. 26/02/2015 à 20 h 45 min - Reply

    extra !!
    j’ai publié une de tes recettes ses derniers jours !!!

  3. 27/02/2015 à 8 h 10 min - Reply

    super cette purée, miammm

  4. 27/02/2015 à 8 h 16 min - Reply

    je suis certaine que ça se mélange bien car la carotte est douce !!

  5. 27/02/2015 à 8 h 23 min - Reply

    Merci pour l’idée je sais ce que je vais faire à manger à mes petit loups pour midi, belle journée à toi!

  6. 27/02/2015 à 8 h 27 min - Reply

    Carotte et cèleri, ça fait une belle association!

  7. 27/02/2015 à 9 h 18 min - Reply

    Une purée aux saveurs que j’aime !
    Bon vendredi, bises.

  8. 27/02/2015 à 9 h 49 min - Reply

    miammmm

  9. 27/02/2015 à 10 h 38 min - Reply

    c’est une chouette idée, mon fils aussi n’est pas fan de céleri rave, je vais garder ton idée pour la semaine prochaine sans doute
    bisous !!

  10. 27/02/2015 à 11 h 15 min - Reply

    Humm un délice surement ta purée miam:)Bisous et bon week-end ma douce

  11. 27/02/2015 à 13 h 36 min - Reply

    original, bisous

  12. 27/02/2015 à 14 h 29 min - Reply

    sympa cette petite purée!!! bisous bisous

  13. 27/02/2015 à 16 h 02 min - Reply

    J’aime ce genre de purée!

  14. 27/02/2015 à 21 h 45 min - Reply

    Très chouette association belle couleur bravo!!!!!

  15. 01/03/2015 à 11 h 26 min - Reply

    humm, une purée qui plait aux petits et aux grands ! Bises

  16. 01/03/2015 à 15 h 06 min - Reply

    une association de saveurs intéressantes pour cette purée!

  17. 01/03/2015 à 17 h 10 min - Reply

    Hummm une bonne purée maison, je dis oui ! Avec de la carotte trop bon 🙂 Bisous bisous

  18. 02/03/2015 à 11 h 48 min - Reply

    belle idée pour une purée de carottes originale!
    je note!
    bonne journée.
    Bises

  19. 03/03/2015 à 12 h 53 min - Reply

    Une belle recette qu’on a beaucoup aimé à la maison !

  20. 05/03/2015 à 20 h 40 min - Reply

    Un bel accompagnement qui change ! bonne soirée !

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