Rien de plus simple que de faire des pommes de terre sautées à l’ail et pour moi c’est le meilleur des accompagnements. En début de semaine, j’ai reçu en avant première un colis de la part de Prince de Bretagne contenant des pommes de terre Primeurs ici la Primabreizh.

J’ai donc découvert des pommes de terre à la peau très fine,  il est d’ailleurs inutile de les éplucher, la peau se retire simplement en les frottant.  Il s’agit donc de petites pommes de terre tendres et fondantes avec un gout incomparable ! Elles sont très faciles à cuisiner.

J’avais donc envie de faire simple avec ces pommes de terre Primabreizh  : de l’huile d’olive, de l’ail et du persil. C’est comme ça que j’aime les cuisiner et les manger. Et puis profitons-en c’est la pleine saison des pommes de terre primeurs, faut pas s’en priver !

D’autres recettes à base de pommes de terre ? Les pommes de terre à la lyonnaise sont excellentes ou encore la salade de pommes de terre gésiers

Pommes de terre primeurs sautees a l’ail

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de pommes de terre Primabreizh
  • 2 gousses d’ail
  • Persil frais
  • Huile d’olive

Recette des pommes de terre sautées à l’ail

Rincer les pommes de terre
Frottez-les pour retirer la peau
Coupez-les en morceaux
Hacher les gousses d’ail et ciseler le persil
Dans une sauteuse, faites chauffer de huile d’olive
Ajoutez-y les pommes de terre, l’ail et le persil
Faire revenir à feu vif tout en mélangeant régulièrement
Laisser cuire 40 à 45 minutes à feu moyen ( arroser d’un verre d’eau si nécessaire )
A servir avec une viande ou une petite salade

Pommes de terre primeurs sautees a l’ail