Mini poivrons apéritifs farcis

Pas d’inspiration pour l’apéro ? Pourquoi ne pas faire des mini poivrons farcis au thon ? C’est tout mignon et c’est très bon ! Souvent on les fait froids en entrée, pour ma part je les ai préparés farcis et cuits au four. Une recette simple et délicieuse à préparer.

Ces délicieux mini poivrons me viennent tout droit de Bretagne de la coopérative maraichère Savéol, j’ai également reçu diverses variétés de tomates qui promettent de belles recettes à venir ! En attendant, on se régale avec cet apéritif très simple et pratique. Libre à vous de varier les saveurs en ajoutant par exemple du saumon,  du chèvre et pourquoi pas les farcir avec du quinoa ><)

D’autres idées pour l’apéro ? Vous ne devez pas passer à coté du tempura de crevettes c’est délicieux. J’allais oublier, une autre idée que j’adore : les  biscuits apéro parmesan.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

• Des mini-poivrons
• 1 grande boite de thon
• 1/2 petit pot de Ricotta
• 1 gousse d’ail
• 1 c à soupe de pignons
• 2 cs à soupe de parmesan râpé
• persil, sel , poivre, huile d’olive

Préparation des mini poivrons farcis

Enlevez délicatement le pédoncule des poivrons, videz-les délicatement de leurs pépins.
Egouttez le thon, émiettez-le, mélangez-le au fromage frais.
Ajoutez l’ail , les pignons, le parmesan et le persil.
Assaisonnez si besoin.
Farcissez les mini-poivrons de ce mélange.
Mettez-les dans une plaque de cuisson avec un filet d’huile d’olive.
Faites-les cuire au four. Temps de cuisson : 180°C pendant 30min environ.
Déguster tiède ou froid.

Manuella Rédactrice, photographe

Je suis passionnée de cuisine depuis maintenant plusieurs années... je vous propose de découvrir mes recettes sucrées et salées sur ce blog.

See Full Bio

Recettes saines Cuisiner Malin