Partager la publication "Glace à la framboise sans sorbetière, recette maison onctueuse et facile"
Une glace maison à la framboise qui sent bon l’été
Quand les températures montent comme en ce moment , rien ne vaut une bonne glace maison à la framboise pour se rafraîchir. Cette recette facile ne demande ni technique compliquée, ni robot Pas besoin de sorbetière pour obtenir une crème glacée onctueuse, parfumée et pleine de fraîcheur.
La framboise apporte cette petite touche acidulée qui équilibre parfaitement la douceur du yaourt et du miel. Résultat : une glace légère peu sucrée, fruitée et crémeuse qui plaît autant aux adultes qu’aux enfants.
Et contrairement à ce que l’on pense souvent, préparer une glace à la framboise sans sorbetière est vraiment accessible. Avec quelques ingrédients simples et de bons fruits, vous obtenez un dessert naturel, savoureux et bien meilleur que beaucoup de glaces industrielles.
Pour réussir cette bonne glace maison, il faudra utiliser des fruits congelées. Vous pouvez soit congeler vous-même des framboises fraîches, soit choisir des framboises déjà surgelées disponibles en magasin. Cette astuce permet d’obtenir une texture crémeuse, sans avoir besoin de sorbetière.
Comment faire une glace à la framboise sans sorbetière ?
- 500 g de framboises congelées
- 1 yaourt nature au lait entier
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 citron jaune
- Feuilles de menthe (facultatif)
- Si vous utilisez des framboises fraîches, commencez par les rincer délicatement puis séchez-les avec du papier absorbant.
- Disposez ensuite les framboises bien à plat sur un plat. Placez le au congélateur pendant 4 heures, idéalement toute une nuit.
- Sortez les framboises du congélateur seulement 2 à 3 minutes avant la préparation. Elles doivent rester bien froides.
- Lavez le citron puis récupérez un peu de zeste ainsi que son jus. Rincez également les feuilles de menthe si vous en utiliser.
- Dans un blender ou un robot puissant, versez les framboises congelées, le yaourt nature, le miel, le citron et la menthe.
- Mixez progressivement jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Vous pouvez déguster immédiatement cette crème glacée à la framboise façon “nice cream”. Si vous préférez une texture plus ferme, placez-la dans un plat environ 1 heure au congélateur avant de servir.
Découvrir d’autres recettes de glaces maison ?
Si vous aimez les desserts frais, fruités et faciles à préparer, retrouvez aussi sur le blog d’autres recettes :
Questions fréquentes sur la glace à la framboise sans sorbetière
Peut-on utiliser des framboises fraîches ou surgelées ?
Oui, les deux options fonctionnent très bien pour cette recette de glace maison à la framboise.
Les framboises surgelées sont les plus pratiques, car elles permettent d’obtenir immédiatement une texture bien froide et onctueuse sans utiliser de sorbetière.
Si vous choisissez des framboises fraîches, il faudra simplement les congeler avant de préparer la recette. Pour cela, rincez-les délicatement, séchez-les puis placez-les à plat au congélateur pendant plusieurs heures, idéalement toute une nuit. Cette étape permet de réussir une crème glacée maison plus crémeuse et facile à mixer.
Peut-on remplacer le miel ?
Absolument. Vous pouvez utiliser du sirop d’agave, du sucre de coco ou du sirop d’érable selon vos goûts.
Combien de temps conserver cette glace maison ?
Cette glace maison peut être conservée environ 1 semaine au congélateur dans une boîte hermétique.
Peut-on réaliser cette recette avec d’autres fruits ?
Oui. Cette base fonctionne très bien avec des fraises, des mangues, des myrtilles ou encore des bananes congelées.
Pourquoi ma glace devient-elle dure au congélateur ?
C’est normal pour une glace maison sans additifs industriels. Il suffit de la laisser quelques minutes à température ambiante avant dégustation.
Partager la publication "Glace à la framboise sans sorbetière, recette maison onctueuse et facile"
