Forte chaleur et canicule : que manger ? Idées de repas frais, légers et faciles à préparer

Quand le thermomètre dépasse les 35°C, cuisiner devient un défi. Notre corps réclame des plats légers, riches en eau, et surtout rapides à préparer. Alors, quoi manger pendant une canicule sans passer des heures en cuisine ? Impossible d’allumer le four, encore moins de rester devant une casserole bouillante. Quand le thermomètre s’emballe, c’est le moment de repenser nos repas : simples, frais… et surtout sans cuisson ! Découvrez des idées de repas froids, sans cuisson, parfaits pour affronter les fortes chaleurs.

6 idées de recettes froides faciles à faire pendant la canicule

Rafraîchissante et ultra colorée, la salade d’été melon, fraises et pastèque est parfaite pour les journées de forte chaleur. Légère, sucrée et riche en eau, elle se déguste seule ou en accompagnement d’un repas froid. Voici la salade d’été melon fraises pastèque.

Soupe froide à base de tomates, idéale pour se rafraîchir sans effort lors des journées caniculaires. Riche en légumes et en saveurs, il se prépare en quelques minutes au mixeur, sans cuisson. Voici le gaspacho andalou.

Généreuse en légumes frais, feta et huile d’olive, est un classique méditerranéen parfait pour l’été. Riche en saveurs et en nutriments, elle apporte fraîcheur et satiété sans alourdir. Voici la salade crétoise.

Une alliance douce et croquante qui rafraîchit instantanément. Pleine de couleurs et de vitamines, elle est idéale en entrée ou en plat léger par forte chaleur. Voici la salade mangue avocat concombre

Légumineuses, tomates, concombre, olives et feta pour un repas complet, frais et savoureux. Riche en protéines végétales, elle est parfaite pour rester rassasié sans cuisson. Voici la salade de pois chiche à la grecque.

Mêlé à du yaourt, de l’ail et de la menthe, offre une fraîcheur immédiate en bouche. Léger et désaltérant, c’est l’accompagnement idéal pendant les journées caniculaires. Voici le concombre à la grecque sauce crémeuse.

Pourquoi adapter son alimentation pendant la canicule ?

En cas de forte chaleur, le corps se déshydrate plus vite. La digestion devient plus lente, et les plats lourds peuvent aggraver la sensation de fatigue. Il est donc essentiel de :

• boire beaucoup d’eau, et thé glacé.
• privilégier les fruits et légumes riches en eau,
• éviter les plats gras ou très salés,
• et favoriser des repas froids, faciles à digérer.

Que faut-il manger quand il fait très chaud ?

Privilégiez les aliments riches en eau (concombre, pastèque, melon, tomates), les plats froids (salades composées, gaspachos, wraps) et évitez les repas lourds, gras ou très salés.

Et les enfants ? Que leur préparer pendant la canicule ?

Privilégiez des repas ludiques et colorés : mini-brochettes de fruits, sandwichs froids, fromage blanc avec fruits frais, et surtout beaucoup d’eau ou de compotes maison sans sucre.

Comment éviter de cuisiner quand il fait trop chaud ?

Préparez vos ingrédients tôt le matin ou la veille au soir, utilisez des aliments prêts à consommer (œufs durs, thon, légumes crus, légumineuses cuites), et misez sur l’assemblage plutôt que la cuisson.

Manuella Rédactrice, photographe

Je suis passionnée de cuisine depuis maintenant plusieurs années... je vous propose de découvrir mes recettes sucrées et salées sur ce blog.

See Full Bio

Recettes saines Cuisiner Malin