Une dorade au barbecue à faire ce week-end !
Envie de cuisiner une belle dorade ? Découvrez cette recette facile à préparer, qui va vous régaler cet été ! La dorade est un poisson populaire et très apprécié pour sa chair délicate et son goût unique. Avec cette cuisson, la dorade grillée au barbecue est juste parfaite pour un repas en famille.
Pour préparer cette délicieuse recette de dorade, je vous recommande de la faire mariner dans un mélange d’huile d’olive, de citron et d’herbes de Provence. Cette astuce permet de rendre le poisson tendre et savoureux. Concernant la cuisson de la dorade, cette dernière est grillée au barbecue mais comme pour les sardines, vous pouvez la cuire au four et même à la poêle. Tout est possible !
La dorade au barbecue peut-être servie avec des légumes de saison pour une faire un plat sain et équilibré. La dorade se marie parfaitement bien avec les courgettes, les aubergines, les tomates et les pommes de terre. Des accompagnements simples et délicieux.
Comment griller une dorade au barbecue ?
- 1 dorade vidée et écaillée
- 1 citron
- 2 c à café de thym
- 1 brin de romarin
- Huile d'olive
- Sel, poivre
- Préparer la dorade par votre poissonnier.
- Placer le poisson dans un plat.
- Dans un bol, préparer la marinade en mélangeant l'huile d'olive, jus citron et fines herbes.
- Badigeonner le poisson avec la marinade. Laissez mariner 20 minutes.
- Préchauffer le barbecue.
- Placer la dorade sur la grille de cuisson pour poisson
- Y déposer du romarin ( Facultatif )
- Cuire 6 à 8 minutes de chaque coté.
- Retourner la grille à mi-cuisson pour que le poisson soit bien grillé.
- Servir avec des légumes.
La dorade est un poisson bon marché qui se cuisine facilement
merci pour la recette