Des brochettes uniquement avec des légumes au barbecue, ça vous tente ? J’ai pensé à nos amis végétariens avec ces brochettes de légumes sans viande mais elles peuvent aussi être accompagnées et servies avec des brochettes de viande ou des brochettes de poisson.

Des accompagnements parfaits : Courgettes, champignons, aubergines, tomates, poivrons rouges, verts, jaunes ect enfin… bref tous les légumes de saison ! J’ai préparé une marinade pour mes  légumes avec de l’huile d’olive, du citron et des herbes de Provence idéale pour parfumer ces belles brochettes !

Ayant reçu un beau barbecue Lidl d’autres recettes sont à venir sur le blog ! En attendant si tu cherches une sauce pour accompagner tes jolies brochettes de légumes, la sauce barbecue sera parfaite !

brochette de légumes au barbecue

Ingrédients brochettes de légumes sans viande

  • Champignons de Paris
  • Poivrons rouges
  • Poivrons verts
  • Poivrons jaunes
  • Courgettes
  • Oignon
  • Sel, poivre, herbes aromatiques
  • Marinade ( huile d’olive + citron + aromates )

Préparation des brochettes de légumes au barbecue

Préparer la marinade en mélangeant l’huile d’olive, 1 filet de jus de citron, des herbes, poivre et sel

Laver et couper tous les légumes grossièrement

Sur des pics à brochettes, alterner tous les légumes

Verser la marinade sur les brochettes

Placez-les au frais

Égoutter les brochettes et placez-les sur le barbecue. Les cuire quelques minutes sur chaque face

Assaisonnez selon les gouts

brochette de légumes au barbecue