Brochettes de légumes au barbecue

Publié le 19/06/2015 par 21

Des brochettes uniquement avec des légumes au barbecue, ça vous tente ? J’ai pensé à nos amis végétariens avec ces brochettes de légumes sans viande mais elles peuvent aussi être accompagnées et servies avec des brochettes de viande ou des brochettes de poisson.

Des accompagnements parfaits : Courgettes, champignons, aubergines, tomates, poivrons rouges, verts, jaunes ect enfin… bref tous les légumes de saison ! J’ai préparé une marinade pour mes  légumes avec de l’huile d’olive, du citron et des herbes de Provence idéale pour parfumer ces belles brochettes !

Ayant reçu un beau barbecue Lidl d’autres recettes sont à venir sur le blog ! En attendant si tu cherches une sauce pour accompagner tes jolies brochettes de légumes, la sauce barbecue sera parfaite !

brochette de légumes au barbecue

Ingrédients brochettes de légumes sans viande

  • Champignons de Paris
  • Poivrons rouges
  • Poivrons verts
  • Poivrons jaunes
  • Courgettes
  • Oignon
  • Sel, poivre, herbes aromatiques
  • Marinade ( huile d’olive + citron + aromates )

Préparation des brochettes de légumes au barbecue

Préparer la marinade en mélangeant l’huile d’olive, 1 filet de jus de citron, des herbes, poivre et sel

Laver et couper tous les légumes grossièrement

Sur des pics à brochettes, alterner tous les légumes

Verser la marinade sur les brochettes

Placez-les au frais

Égoutter les brochettes et placez-les sur le barbecue. Les cuire quelques minutes sur chaque face

Assaisonnez selon les gouts

brochette de légumes au barbecue

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Manuella Rédactrice, photographe
Je suis passionnée de cuisine depuis maintenant plusieurs années... je vous propose de découvrir mes recettes sucrées et salées sur ce blog.

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Les derniers Commentaires
  1. 19/06/2015 à 16 h 08 min - Reply

    Ca sent bon l’été, le soleil, et les BBQ entre amis 🙂 j’adore ça.

  2. 19/06/2015 à 16 h 42 min - Reply

    jolies brochettes colorées Manuella je ne suis pas végétarienne mais j’adore les légumes et avec ta petites sauce ça doit être un régal, bisous

  3. 19/06/2015 à 19 h 19 min - Reply

    J’en ai l’eau à la bouche !!!

  4. 20/06/2015 à 11 h 25 min - Reply

    J’ai hâte d’avoir un jardin pour faire un barbec!

  5. 20/06/2015 à 12 h 31 min - Reply

    Ouh qu’elles me plaisent ces brochettes!

  6. 5 sur 5
    20/06/2015 à 12 h 35 min - Reply

    De belles brochettes de légumes à cuisiner aussi sur la plancha car nous on a complètement abandonné le barbecue .. elles sont super tentantes !! bisous

  7. 3.5 sur 5
    20/06/2015 à 12 h 44 min - Reply

    magnifique brochettes, j’adore, bisous bon we

  8. 20/06/2015 à 15 h 56 min - Reply

    C’est une très très chouette idée, Manuella. Tes brochettes de légumes sont toutes belles, super appétissantes et joliment colorées
    Bisous

  9. 5 sur 5
    20/06/2015 à 16 h 54 min - Reply

    super idée vegan bravo et très coloré 🙂 belle recette cocotte 🙂

  10. 20/06/2015 à 20 h 44 min - Reply

    Bien tentante ces brochettes. Très bonne idée pour les végétariens et les autres aussi. Cela change 😉

  11. 21/06/2015 à 6 h 16 min - Reply

    Merci pour ces bonnes idées, moi qui essaye de manger moins de viande ça me tente bien!!

  12. 21/06/2015 à 6 h 59 min - Reply

    je ne pense jamais aux brochettes je ne sais pas pourquoi pourtant on adore ! bisous

  13. 5 sur 5
    21/06/2015 à 9 h 01 min - Reply

    une façon sympa et saine de cuisiner les légumes 🙂 je ne pense jamais à les préparer sous forme de brochettes alors que c’est vraiment bon ! bises et bon dimanche

  14. 21/06/2015 à 12 h 39 min - Reply

    J’en prépare souvent pour accompagner mes grillades car j’adore ça !!! bon dimanche

  15. 21/06/2015 à 18 h 33 min - Reply

    Elles seront parfaites ces brochettes pour le BBQ que j’ai prévu demain midi! Bonne fin de weekend!

  16. 5 sur 5
    22/06/2015 à 7 h 51 min - Reply

    Super originale ta recette sans viande ca me convient bien et ca sent bon l’été surtout 😉
    Bon lundi bisous Manuella

  17. 22/06/2015 à 11 h 15 min - Reply

    de belles brochettes super avec la saison qui arrive!

  18. 23/06/2015 à 8 h 48 min - Reply

    c’est une idée sympa les légumes au barbuc tiens!

  19. 23/06/2015 à 10 h 06 min - Reply

    Une bonne idée pour accompagner une bonne côte de boeuf !! 😉
    Bisous bisous

  20. 23/06/2015 à 11 h 25 min - Reply

    ah oui elles me tentent bien tes jolie brochettes!!! gros bisous

  21. 23/06/2015 à 13 h 50 min - Reply

    C’est une belle idée gourmande et légère

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