On manque parfois d’idées pour cuisiner les courgettes. il y a pourtant de bonnes choses à faire comme ce délicieux clafoutis de courgettes au chèvre frais. Une recette très simple et succulente qui fait à elle seule un repas léger, elle est aussi parfaite en légume d’accompagnement d’une viande.
Ce clafoutis de courgettes se prépare très vite, idéal pour les soirs de semaine. Il peut-être dégusté chaud ou froid Vous pouvez évidemment remplacer le chèvre par un autre fromage. Toutefois choisissez-en un à la fois bien crémeux et qui ait du goût, c’est bien meilleur ! On relève le tout ici avec du basilic au parfum citronné qui souligne parfaitement la saveur douce et lactique du fromage de chèvre.
Et si après ça il vous reste des courgettes, n’hésitez pas à tester aussi le gratin de courgettes vapeur, vous allez encore vous régaler avec cette recette.
Cette recette de courgette vient de chez Cooking Julia. Découvert récemment, c’est un super blog plein de bonnes recettes toutes plus appétissantes les unes que les autres.
Recette du clafoutis de courgettes au chèvre
- 3 petites courgettes
- 80 g de farine
- 4 œufs
- 2 gousses d'ail
- 35 cl de crème liquide
- 10 cl de lait
- 200 g de chèvre
- 1/2 bouquet de basilic + persil
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- Sel, poivre
- Préchauffer le four à 180°.
Laver les courgettes et les râper. Les faire revenir dans une poêle à de l"huile d'olive 10 à 15 minutes. Saler et poivrer. Laisser refroidir.
Dans un récipient, verser la farine. Ajouter les œufs un à un et mélanger afin d'obtenir une préparation homogène.
Ajouter les gousses d'ail émincées, la crème liquide, le lait, saler et poivrer.
Ajouter les courgettes, puis le fromage de chèvre émietté. Ajouter le basilic ciselé et bien mélanger.
Chemiser un moule rectangulaire de papier sulfurisé. Verser la préparation dans le moule. Parsemer de persil pour décorer.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 35 à 40 minutes.
un genre de quiche sans pâte finalement!
et l’association me plait beaucoup!
bonne journée
Très sympa ce clafoutis salé…
Moi je commence à saturer des courgettes 🙂
Vraiment super ce clafoutis !! Belle journée
Je cherche moi aussi à me diversifier, ta recette est bien sympa !!
La courgette se prête à tout ! c’est une recette fort agréable à voir et je suis sûr à déguster ! merci Manuella ! gros bisous
je peux avoir une portion stp?
Une association de saveurs qui fonctionne à tous les coups… et qui fait l’unanimité à la maison! parfait avec une salade… bonne journée
ce clafoutis est très appétissant!!! bisous bisous
et voilà ta recette est réalisée et sur mon blog ce vendredi!
on s’est régalé!
merci et à bientôt!
courgettes et fromage de chèvre, un duo gagnant !! pourtant ça fait un bail que je n’ai plus fait ce clafoutis, bisous !! bon weekend
Il a l’air très gouteux 🙂
Bises et bon dimanche !
une tuerie, bisous bonne jpurnée
Bonne idée pour un repas simple rapide et équilibré
Je vais l essayer aujourd’hui à vécu en accompagnement une bonne salade composée
Merci
Ça peut se manger froid? Merci à l’avance pour la réponse.
Bonjour,
Oui tout à fait 🙂
bonjour
tres sympa votre blog ainsi que cette recette es ce que l on peut mettre autre chose que du chevre?
merci
Bonjour,
Merci beaucoup. Vous pouvez remplacer le chèvre par de la feta par exemple.
Belle journée
Manuella