Partager la publication "Clafoutis aux abricots facile rapide prêt en 15 minutes"
Envie d’un dessert fruité, simple et réconfortant sans passer des heures en cuisine ? Cette recette de clafoutis aux abricots facile est idéale pour profiter des de saison. Avec seulement quelques ingrédients du placard et 15 minutes de préparation, vous obtenez un dessert léger, parfumé et délicieusement fondant.!
Cette recette de grand-mère me rappelle mon délicieux gâteau moelleux aux abricots, un gâteau léger et gourmand, avec une texture parfaite et fondante à la sortie du four.. C’est le genre de dessert familial que l’on prépare rapidement pour terminer un repas d’été ou pour accompagner un café gourmand.
Si vous aimez les desserts fruités, découvrez également mes autres recettes d’été à base d’abricots, faciles et, parfaites pour profiter pleinement de ce délicieux fruit de saison.
Les ingrédients pour un clafoutis aux abricots moelleux
- 700 g d’abricots mûrs
- 400 ml de lait tiède
- 50 g de beurre fondu
- 80 g de farine
- 120 g de sucre
- 6 Å“ufs
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 1 noisette de beurre
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Commencez par laver les abricots, séchez-les délicatement, puis coupez-les en deux afin de retirer les noyaux.
- Beurrez un plat avec la noisette de beurre.
- Saupoudrez ensuite le fond avec une partie de la cassonade.
- Disposez les demi-abricots dans le plat, côté bombé vers le haut ou vers le bas selon votre préférence.
- Dans un saladier, cassez les Å“ufs et fouettez-les avec le sucre.
- Ajoutez la farine progressivement tout en mélangeant pour éviter la formation de grumeaux.
- Versez ensuite le lait tiède petit à petit, puis incorporez le beurre fondu et la vanille liquide.
- Versez délicatement la préparation sur les abricots.
- Saupoudrez le dessus avec le reste de cassonade.
- Enfournez pendant environ 35 Ã 40 minutes, selon votre four et la profondeur du plat.
- Le clafoutis doit être doré sur le dessus tout en restant légèrement moelleux au centre.
La meilleure recette de clafoutis aux abricots à partager
Ce clafoutis de grand-mère se déguste aussi bien tiède que froid. Vous pouvez le préparer à l’avance et le conserver au réfrigérateur avant de le servir. Une légère couche de sucre glace juste avant la dégustation apportera une jolie finition.
Pour encore plus de gourmandise, accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille, d’un peu de crème fraîche ou dégustez-le tout simplement tel quel.
Le secret d’un clafoutis moelleux et léger
Pour obtenir un clafoutis moelleux, évitez de trop cuire le dessert. À la sortie du four, le centre peut encore sembler légèrement souple : c’est tout à fait normal. Le clafoutis va continuer à se raffermir pendant qu’il refroidit.
Le lait tiède permet également d’obtenir une pâte bien homogène, tandis que le beurre fondu apporte du fondant sans alourdir excessivement la préparation. Les abricots, riches en eau et naturellement juteux, parfument délicatement l’appareil pendant la cuisson.
Cette version est donc à la fois gourmande et relativement légère, surtout lorsqu’elle est dégustée nature, simplement tiède ou froide.
Partager la publication "Clafoutis aux abricots facile rapide prêt en 15 minutes"
Super, cette recette a l’air délicieuse, je vais la tester très vite !
Je cherchais justement une recette de clafoutis aux abricots