Cidre chaud

Publié le 01/12/2013 par 26

Recette cidre chaud à la cannelle

On trouve souvent du cidre chaud sur les marchés de noël, du coup j’ai eu envie de faire cette boisson à base de cidre et de cannelle et j’ai bien fait, ce cidre chaud épicé est juste délicieux et ça réchauffe bien !!!

Ce cidre chaud facile et rapide à faire est idéal pour affronter le froid et est une alternative au traditionnel vin chaud qui est plus fort.  Il y a d’autres recettes de cidre chaud, notamment la recette du cidre chaud au rhum ou au Calvados, après vous faites comme vous voulez, c’est surement très bon également!

Conserver de la cannelle

Aussi populaire que la vanille, sa saveur chaleureuse se marie bien avec toutes les recettes d’automne et d’hiver. En bâton, la cannelle se conserve bien et garde sa saveur intacte pendant très longtemps. La cannelle en poudre ( moulue ) se conserve environ 1 an sans perdre en qualité.

Comment utiliser la cannelle?

La cannelle en bâton convient au vin chaud, cidre chaud, rhum arrangé, la macération et l’ébullition assez longues lui permettant de donner le meilleur d’elle-même. Ainsi elle peut être infuser dans le lait, ce qui lui permet de ne pas avoir de points bruns dedans et d’obtenir un dessert bien blanc. Pour les préparations comme les desserts aux pommes les gâteaux, le riz au lait, les tartes  et les compotes mieux vaut la choisir moulue pour une saveur plus intense.

Recette du cidre chaud aux épices

4 personnes 15 minutes
Imprimer la recette
Ingrédients
  • 75 cl de cidre doux
  • 1 cuillère à café de cassonade
  • 1 orange bio + le zeste
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 2 bâtons de cannelle
Recette
  1. Lavez et couper l'orange en rondelles
    Prélevez le zeste de l'orange
    Dans une casserole, versez le cidre
    Ajouter les rondelles d'orange et le zeste
    Ajouter le miel, la cannelle et le sucre
    Faites chauffer a feu doux et laissez infuser 15 minutes
    Filtrer
    Servez chaud

author avatar
Manuella Rédactrice, photographe
Je suis passionnée de cuisine depuis maintenant plusieurs années... je vous propose de découvrir mes recettes sucrées et salées sur ce blog.

Newsletter Gourmande !

Les derniers Commentaires
  1. 01/12/2013 à 17 h 53 min - Reply

    Eh bien moi je ne connaissais pas du tout (je pars me cacher !)
    Mais ce doit être très intéressant comme boisson 🙂

  2. 01/12/2013 à 18 h 42 min - Reply

    je ne connaissais pas non plus….surement délicieux ..et da actualité 🙂

  3. 02/12/2013 à 8 h 10 min - Reply

    Hummm cela doit être super bon !!!! Bises et bonne journée!

  4. 02/12/2013 à 8 h 26 min - Reply

    Je ne connaissais pas et je suis content de découvrir ton cidre chaud. Bisous et Bonne semaine pascal

  5. 02/12/2013 à 9 h 23 min - Reply

    Ohhhhh, ça je retiens, merci!! Bon lundi, bises.

  6. 02/12/2013 à 11 h 24 min - Reply

    super « miam » ou « slurp » plutot. Ici c set le Glögg mais moi j aime bien varier les plaisirs !

  7. 02/12/2013 à 11 h 59 min - Reply

    Comme beaucoup voici une découverte pour moi, je connais bien sûr le vin chaud mais pas le cidre, ta recette originale et inédite (enfin pour moi) me plaît beaucoup, une boisson qui réchauffe et réconforte par ces journées bien froides… bravo et merci à toi pour cette succulente idée !
    Je te souhaite une excellente journée de lundi, bisous
    Jacqueline

  8. 02/12/2013 à 12 h 44 min - Reply

    Tu me donnes envie de goûter ! En bonne normande que je suis, je devrais aimer le cidre avec le calva mdr !!
    Bisous ma belle

  9. 02/12/2013 à 12 h 56 min - Reply

    Que cela doit être bon !! je connais le vin chaud mais pas le cidre ; une recette à essayer 🙂 bisous et bon lundi !

  10. 02/12/2013 à 12 h 58 min - Reply

    je suis sure qu’avec le rhume n’a qu’a bien se tenir!!! gros bisous ma manue

  11. 02/12/2013 à 13 h 01 min - Reply

    ho !!j’en prendrai bien un verre pour me réchauffer ! bises

  12. 02/12/2013 à 14 h 18 min - Reply

    Je n’ai jamais goûté cette boisson, le vin chaud non plus … ça me tente bcp par contre… moi qui a toujours froid ! Faut pas abuser 🙂
    biz

  13. 02/12/2013 à 14 h 41 min - Reply

    Je découvre cette boisson et je dois t’avouer que tu attises ma curiosité … je pense avoir une bouteille de cidre à la cave et j’essayerai ce week end.
    Bizoux

  14. 02/12/2013 à 14 h 55 min - Reply

    j’ai découvert cette boisson, il y a peu chez Une aiguille dans le potage, mais je n’ai pas encore essayé

  15. 02/12/2013 à 15 h 34 min - Reply

    C’est idéal pour se réchauffer pendant les marchés de Noel !

  16. 02/12/2013 à 16 h 15 min - Reply

    Super idée, moi qui adore le cidre, je vais tester ! Belle soirée 😉

  17. 02/12/2013 à 17 h 06 min - Reply

    bonne idée !!

  18. 02/12/2013 à 18 h 53 min - Reply

    Je n’ai jamais bu de cidre chaud, quelle chouette idée !

  19. 02/12/2013 à 19 h 42 min - Reply

    une bonne petite boisson réconfortante pour cet hiver Manuella 🙂
    gros bisous
    laurence

  20. 02/12/2013 à 20 h 36 min - Reply

    Je connaissais le vin chaud et tu me fais découvrir le cidre chaud ! Merci beaucoup !
    Bisous, Doria

  21. 02/12/2013 à 21 h 12 min - Reply

    merciiii pour l’idée

  22. 03/12/2013 à 6 h 11 min - Reply

    merci pour la recette, c’est super j’adore !!!
    bisous, belle journee

  23. 03/12/2013 à 17 h 59 min - Reply

    Je ne connaissais pas du tout le cidre chaud mais uniquement le vin chaud, mais ca doit etre super bon

  24. 05/12/2013 à 20 h 14 min - Reply

    moi non plus je ne connais pas, mais je vais m’en faire bientot, merci bisous

  25. 28/12/2013 à 17 h 56 min - Reply

    J’aime beaucoup l’idée, je ne connais pas, mais je note!
    bises, Dine avec Sandrine

  26. 5 sur 5
    Stéph
    20/08/2014 à 8 h 11 min - Reply

    Excellente idée cela doit être hyper bon, un bon moyen de se réchauffer.

Écrire un Commentaire