Comment faire de la confiture maison?
Lorsque je suis tombée sur les recettes de confitures maison de Carine du délicieux blog de cuisine kougelhopf et chocolat, il fallait que je teste une de ses confitures. Et là bingo j’ai jeté mon dévolu sur sa confiture de potiron citron cannelle sauf que moi j’ai mis une orange à la place des citrons. Cette confiture de potiron orange est parfaite et délicieusement parfumée à la cannelle, vous aurez du plaisir à la déguster. J’imagine déjà cette merveilleuse confiture pour accompagner le foie gras à noël et puis ça change de la fameuse et délicieuse confiture de figues que j’avais faite il y a quelque temps.
Allez hop, on passe à la recette!
Recette pour 2 à 3 pots
4 personnes
15 minutes
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Ingrédients
- 1 kg de potiron
- 400g de sucre
- 2 bâtons de cannelle
- Le zeste d' 1 orange
Recette
- Couper le potiron en cubes.
Râper les zestes de l' orange et garder un peu de jus.
Dans un grand récipient, déposer le potiron, le sucre et les zestes.
Ajouter les bâtons de cannelle.
Couvrir et laisser macérer toute une nuit au frais.
Porter la préparation à ébullition.
Écumer et enlever la cannelle.
Vérifier la cuisson ( la confiture doit se figer )
Mixer la préparation.
Remettre en cuisson 3 à 5 minutes.
Verser dans des pots stérilisés.
Fermer et retourner.
Je n’en reviens pas ! pour une confiture originale, c’est une confiture originale ! J’aimerai la goûter. Je ne suis pas arrivée à faire goûter ma confiture de tomates à mon mari et je doute qu’il accepte de gouter une confiture au potiron mais moi si !!! c’est tentant ! Bravo Manuella !! Gros bisous
Je suis contente que cette recette te plaise Gut !!! Bisous
J’adore la couleur de ta confiture c’est du soleil en pot, j’ai fait de la confiture de courge buttermut mais jamais de potiron, bonne association avec l’orange, je tremperai bien ma cuillère, bisous
Une recette très surprenante, mais qui néanmoins doit être délicieuse. Pour moi, pas de cannelle, je n’aime pas ce goût, mais peut être un peu de cardamome. La texture a l’air fabuleuse
Bonne fin de semaine.
Avec un peu de cardamome ça doit être effectivement bien délicieux ! Bisous
très originale cette confiture! j’aimerai beaucoup y goûter! miam ! belle soirée, bisous!
Dis, tu m’en envois un pot? 😀
Vraiment vraiment très original!!
biz
chouette je vais préparer les tartines!!! bisous bisous
Original ! Je n’ai jamais testé en version confiture mais ça a l’air délicieux !
Bisous et bon week-end Manuella
de douces saveurs
Huum, une bien bonne confiture pour l’hiver, elle est belle et originale !
Bisous, bon long week-end !
Tu me fais saliver !!!!
Bizoux
Trop tentante ! Et avec la cannelle mmmmm ! Je craque ! Bisous
Ciao, originale et délicieuse cette confiture!Vraiment je n’y aurais jamais pensé!Super!Un bacione et bon WE!
voilà des tartines gourmandes en perspective ! bisous
Humm qu’elle doit être bonne ! bises et bon week-end 🙂
J’aimerai bien goûter cette association de saveurs!
Bisoux
c’est une confiture hyper parfumée ça! Mmm!
Oui très parfumée et délicieuse ! Bises
Très original avec le potiron, je ne dirais pas non à cette confiture sur ma brioche 🙂
Cest ce que j’allais te dire … avec le foie gras ça doit être trop bon 🙂 Des bisous ma Manue :*
Le goût doit être délicieux, mais alors la couleur est vraiment magnifique ! Ce orange vif, je le vois très bien sur une tartine beurrée mmmmh !
Très originale comme confiture, miam ! Bonne soirée, Bisous
Très belle couleur cette confiture, et en plus, elle doit être extra pour les papilles. Biz et belle soirée. Véro
une belle association et de saison 🙂
grosse bise ma belle
au fait Manuella j’aurais besoin de ton email pour t’envoyer la photo de ma realisation :
voici le mien
En tous cas sa couleur est superbe !!
Je ne suis pas trop confiture à la maison personne n’en mange. Par contre je cours toujours après des confitures originales pour mes gâteaux….Bisous Pascal
j’aime, bisous
Une recette très gourmande, une confiture aux saveurs tout à fait originale!
Une confiture fabuleuse odorante et savoureuse que tu as parfaitement réussie, bravo à toi !
Excellente fin de journée, bisous
Jacqueline
Merci, je te pique la photo pour une mise à l’honneur sur mon blog.
C’est une très belle confiture avec une jolie couleur et texture !
Bisous, Doria
ah oui, c’est original et c’est vrai qu’avec le foie gras, ça doit être pas mal !!!
j’adore la confiture de potiron orange, la prochaine fois je rajoute la cannelle !
Je n’ai jamais goûté, c’est une vrai découverte.
Ouuuuh ! on dirait une belle marmelade. Ça doit être exquis ! Super !
bises x
Miam, ma belle-maman vient de nous en donner un pot (quoique peut-être sans cannelle…), c’est EXCELLENT!!
Je ne sui pas confiture , mais je goûterai bien à cette confiture originale dont la photo me donne très envie !
Biz
Très original avec le foi gras mais sur des tartines beurrées c’est pas mal aussi 😉
Merci pour ces belles idées… J’en parle ici pour préparer des cadeaux gourmands pour Noël : http://nosviesdemamans.com/les-recettes-des-popotes-pour-des-cadeaux-gourmands/
A bientôt !
Cette confiture est superbe, si je pouvais, je plongerais bien ma cuillère ..
Bon dimanche
hummmm je me ferai bien une belle tartine de pain avec ta magnifique confiture, bisous bon weekend Manuella
miamm j en vais fait une comme ça l’an dernier, avec du potimarron et de la courge muscade, elle a pas fait un plis lol, bisoussssss
J’ai goûté un jour chez quelqu’un une confiture potiron-orange-cannelle et c’était excellent ! Et quelle bonne odeur dans sa maison quand elle l’avait réalisée !
hummm, bravo, bisous
Surprenante et bien tente cette confiture de potiron… J’ai bien envie de la tester le weekend prochain…
Surprenante et bien tentante cette confiture de potiron… J’ai bien envie de la tester le weekend prochain…
Je ne mange plus beaucoup de confiture mais je crois que j’aurais adoré la tienne ! Bisous ma belle
Une belle et réconfortante confiture de saison!
Une belle confiture qui doit être bien parfumée, je note ta recette! 🙂
bisous
Super confiture originale ! J’aimerais bien y goûter…
Chouette idée de confiture maison originale et savoureuse !
J’adore 😉
Très original! Demain je teste! Génial!
Hello, merci bcp pour la recette super original j ai des tonnes de courges dans mon jardin après avoir fait des veloutés des gratins en vapeur. En confiture ça doit être un regal. Je la cuit demain la, elle va faire dodo tte la nuit lol. Je n avais pas d orange du coup comme j avais des orangettes confite entamé je les ai coupé en cubes et mis dans la préparation. Je vous tiens au courant demain.
G fait cette recette est c’est super bon j’ai gardé la recette pour l’année prochaine
Super recette 4 pots réalisés
Personnellement on adore mais il faut aimer la cannelle