Confiture potiron orange cannelle

Publié le 01/11/2014 par Manuella 56

Comment faire de la confiture maison?

Lorsque je suis tombée sur les recettes de confitures maison de Carine du délicieux blog de cuisine kougelhopf et chocolat, il fallait que je teste une de ses confitures. Et là bingo j’ai jeté mon dévolu sur sa confiture de potiron citron cannelle sauf que moi j’ai mis une orange à la place des citrons. Cette confiture de potiron orange est parfaite et délicieusement parfumée à la cannelle, vous aurez du plaisir à la déguster. J’imagine déjà cette merveilleuse confiture pour accompagner le foie gras à noël et puis ça change de la fameuse et délicieuse confiture de figues que j’avais faite il y a quelque temps.

Allez hop, on passe à la recette!

 

Recette pour 2 à 3 pots ( selon la contenance de votre pot )

  • Couper le potiron en cubes
  • Râper les zestes de l’ orange et garder un peu de jus
  • Dans un grand récipient, déposer le potiron, le sucre et les zestes
  • Ajouter les bâtons de cannelle
  • Couvrir et laisser macérer toute une nuit au frais
  • Porter la préparation à ébullition
  • Écumer et enlever la cannelle
  • Vérifier la cuisson ( la confiture doit se figer )
  • Mixer la préparation
  • Remettre en cuisson 3 à 5 minutes
  • Verser dans des pots stérilisés
  • Fermer et retourner

Bon appétit!

Les derniers Commentaires
  1. 08/11/2013 à 17 h 25 min - Reply

    Je n’en reviens pas ! pour une confiture originale, c’est une confiture originale ! J’aimerai la goûter. Je ne suis pas arrivée à faire goûter ma confiture de tomates à mon mari et je doute qu’il accepte de gouter une confiture au potiron mais moi si !!! c’est tentant ! Bravo Manuella !! Gros bisous

    • 09/11/2013 à 20 h 13 min - Reply

      Je suis contente que cette recette te plaise Gut !!! Bisous

  2. 08/11/2013 à 18 h 18 min - Reply

    J’adore la couleur de ta confiture c’est du soleil en pot, j’ai fait de la confiture de courge buttermut mais jamais de potiron, bonne association avec l’orange, je tremperai bien ma cuillère, bisous

  3. 08/11/2013 à 18 h 32 min - Reply

    Une recette très surprenante, mais qui néanmoins doit être délicieuse. Pour moi, pas de cannelle, je n’aime pas ce goût, mais peut être un peu de cardamome. La texture a l’air fabuleuse

    Bonne fin de semaine.

    • 09/11/2013 à 20 h 17 min - Reply

      Avec un peu de cardamome ça doit être effectivement bien délicieux ! Bisous

  4. 08/11/2013 à 18 h 35 min - Reply

    très originale cette confiture! j’aimerai beaucoup y goûter! miam ! belle soirée, bisous!

  5. 08/11/2013 à 18 h 38 min - Reply

    Dis, tu m’en envois un pot? 😀

  6. 08/11/2013 à 19 h 11 min - Reply

    Vraiment vraiment très original!!
    biz

  7. 08/11/2013 à 19 h 32 min - Reply

    chouette je vais préparer les tartines!!! bisous bisous

  8. 08/11/2013 à 20 h 36 min - Reply

    Original ! Je n’ai jamais testé en version confiture mais ça a l’air délicieux !
    Bisous et bon week-end Manuella

  9. 08/11/2013 à 20 h 36 min - Reply

    de douces saveurs

  10. 09/11/2013 à 7 h 54 min - Reply

    Huum, une bien bonne confiture pour l’hiver, elle est belle et originale !
    Bisous, bon long week-end !

  11. 09/11/2013 à 8 h 10 min - Reply

    Tu me fais saliver !!!!
    Bizoux

  12. 09/11/2013 à 11 h 14 min - Reply

    Trop tentante ! Et avec la cannelle mmmmm ! Je craque ! Bisous

  13. La conque d'or
    09/11/2013 à 11 h 19 min - Reply

    Ciao, originale et délicieuse cette confiture!Vraiment je n’y aurais jamais pensé!Super!Un bacione et bon WE!

  14. 09/11/2013 à 12 h 12 min - Reply

    voilà des tartines gourmandes en perspective ! bisous

  15. 09/11/2013 à 12 h 39 min - Reply

    Humm qu’elle doit être bonne ! bises et bon week-end 🙂

  16. 09/11/2013 à 12 h 53 min - Reply

    J’aimerai bien goûter cette association de saveurs!
    Bisoux

  17. 09/11/2013 à 14 h 03 min - Reply

    c’est une confiture hyper parfumée ça! Mmm!

    • 09/11/2013 à 20 h 14 min - Reply

      Oui très parfumée et délicieuse ! Bises

  18. 09/11/2013 à 15 h 46 min - Reply

    Très original avec le potiron, je ne dirais pas non à cette confiture sur ma brioche 🙂

  19. 09/11/2013 à 16 h 24 min - Reply

    Cest ce que j’allais te dire … avec le foie gras ça doit être trop bon 🙂 Des bisous ma Manue :*

  20. 09/11/2013 à 17 h 19 min - Reply

    Le goût doit être délicieux, mais alors la couleur est vraiment magnifique ! Ce orange vif, je le vois très bien sur une tartine beurrée mmmmh !

  21. 09/11/2013 à 17 h 22 min - Reply

    Très originale comme confiture, miam ! Bonne soirée, Bisous

  22. 09/11/2013 à 18 h 49 min - Reply

    Très belle couleur cette confiture, et en plus, elle doit être extra pour les papilles. Biz et belle soirée. Véro

  23. 09/11/2013 à 19 h 36 min - Reply

    une belle association et de saison 🙂
    grosse bise ma belle
    au fait Manuella j’aurais besoin de ton email pour t’envoyer la photo de ma realisation :
    voici le mien
    papillon14_rose@yahoo.fr

  24. 09/11/2013 à 23 h 49 min - Reply

    En tous cas sa couleur est superbe !!

  25. 10/11/2013 à 9 h 31 min - Reply

    Je ne suis pas trop confiture à la maison personne n’en mange. Par contre je cours toujours après des confitures originales pour mes gâteaux….Bisous Pascal

  26. 10/11/2013 à 10 h 22 min - Reply

    j’aime, bisous

  27. 10/11/2013 à 11 h 48 min - Reply

    Une recette très gourmande, une confiture aux saveurs tout à fait originale!

  28. 10/11/2013 à 14 h 42 min - Reply

    Une confiture fabuleuse odorante et savoureuse que tu as parfaitement réussie, bravo à toi !
    Excellente fin de journée, bisous
    Jacqueline

  29. 10/11/2013 à 17 h 21 min - Reply

    Merci, je te pique la photo pour une mise à l’honneur sur mon blog.

  30. 10/11/2013 à 19 h 40 min - Reply

    C’est une très belle confiture avec une jolie couleur et texture !
    Bisous, Doria

  31. 10/11/2013 à 20 h 38 min - Reply

    ah oui, c’est original et c’est vrai qu’avec le foie gras, ça doit être pas mal !!!

  32. 11/11/2013 à 5 h 06 min - Reply

    j’adore la confiture de potiron orange, la prochaine fois je rajoute la cannelle !

  33. 11/11/2013 à 12 h 16 min - Reply

    Je n’ai jamais goûté, c’est une vrai découverte.

  34. 11/11/2013 à 15 h 17 min - Reply

    Ouuuuh ! on dirait une belle marmelade. Ça doit être exquis ! Super !
    bises x

  35. 12/11/2013 à 12 h 54 min - Reply

    Miam, ma belle-maman vient de nous en donner un pot (quoique peut-être sans cannelle…), c’est EXCELLENT!!

  36. 12/11/2013 à 14 h 36 min - Reply

    Je ne sui pas confiture , mais je goûterai bien à cette confiture originale dont la photo me donne très envie !
    Biz

  37. 13/11/2013 à 8 h 34 min - Reply

    Très original avec le foi gras mais sur des tartines beurrées c’est pas mal aussi 😉

  38. 14/12/2013 à 17 h 40 min - Reply

    Merci pour ces belles idées… J’en parle ici pour préparer des cadeaux gourmands pour Noël : http://nosviesdemamans.com/les-recettes-des-popotes-pour-des-cadeaux-gourmands/
    A bientôt !

  39. 01/11/2014 à 20 h 45 min - Reply

    Cette confiture est superbe, si je pouvais, je plongerais bien ma cuillère ..
    Bon dimanche

  40. 01/11/2014 à 21 h 01 min - Reply

    hummmm je me ferai bien une belle tartine de pain avec ta magnifique confiture, bisous bon weekend Manuella

  41. 02/11/2014 à 10 h 44 min - Reply

    miamm j en vais fait une comme ça l’an dernier, avec du potimarron et de la courge muscade, elle a pas fait un plis lol, bisoussssss

  42. 02/11/2014 à 11 h 20 min - Reply

    J’ai goûté un jour chez quelqu’un une confiture potiron-orange-cannelle et c’était excellent ! Et quelle bonne odeur dans sa maison quand elle l’avait réalisée !

  43. 02/11/2014 à 12 h 33 min - Reply

    hummm, bravo, bisous

  44. 02/11/2014 à 16 h 58 min - Reply

    Surprenante et bien tente cette confiture de potiron… J’ai bien envie de la tester le weekend prochain…

  45. 02/11/2014 à 16 h 58 min - Reply

    Surprenante et bien tentante cette confiture de potiron… J’ai bien envie de la tester le weekend prochain…

  46. 02/11/2014 à 17 h 21 min - Reply

    Je ne mange plus beaucoup de confiture mais je crois que j’aurais adoré la tienne ! Bisous ma belle

  47. 02/11/2014 à 17 h 41 min - Reply

    Une belle et réconfortante confiture de saison!

  48. 02/11/2014 à 19 h 23 min - Reply

    Une belle confiture qui doit être bien parfumée, je note ta recette! 🙂
    bisous

  49. 02/11/2014 à 20 h 31 min - Reply

    Super confiture originale ! J’aimerais bien y goûter…

  50. 02/11/2014 à 21 h 36 min - Reply

    Chouette idée de confiture maison originale et savoureuse !

  51. 03/11/2014 à 9 h 53 min - Reply

    J’adore 😉

  52. 07/12/2015 à 21 h 49 min - Reply

    Très original! Demain je teste! Génial!

  53. Jessica
    27/10/2017 à 17 h 24 min - Reply

    Hello, merci bcp pour la recette super original j ai des tonnes de courges dans mon jardin après avoir fait des veloutés des gratins en vapeur. En confiture ça doit être un regal. Je la cuit demain la, elle va faire dodo tte la nuit lol. Je n avais pas d orange du coup comme j avais des orangettes confite entamé je les ai coupé en cubes et mis dans la préparation. Je vous tiens au courant demain.

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