Truffes Chocolat Passion

Publié le 26/11/2014 par 30

Des truffes au chocolat et fruits de la passion

Les truffes au chocolat j’adore les préparer et je sais pas vous mais moi je commence sérieusement à penser aux recettes gourmandes pour noël car les fêtes de fin d’année arrivent très vite.

J’ai donc préparé une nouvelle recette de truffes maison, des truffes chocolat passion, c’est une fan de ma page facebook Michelle Marie qui m’a soufflée l’idée et puis entre temps je suis tombée sur le blog Douceurs Maison qui proposait cette même gourmandise de noël au chocolat.

Ni une ni deux je suis partie acheter 2 fruits de la passion au Super U du coin pour confectionner mes truffes. Si vous ne trouvez pas ce fruit, je pense que cette recette peut-être faite avec du jus de la passion mais à vous de voir pour les quantités, je dirais comme ça à l’œil, 2 cuillères à soupe de jus.

Préparation des truffes au chocolat maison

4 personnes 15 minutes
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Ingrédients
  • 2 fruits de la passion
  • 60 ml de crème liquide 30 %
  • 230 g de chocolat noir
  • 1 cs de miel liquide
  • 30 g de beurre à t° ambiante
  • cacao en poudre pour l’enrobage
Recette
  1. Pour 20 truffes

    Cassez le chocolat en morceaux et les placer dans un saladier
    Mettez une passoire fine au dessus d’une casserole
    Versez dedans la pulpe des fruits de la passion et écraser afin que la pulpe tombe dans la casserole
    Ajoutez la crème et le miel
    Bien mélanger et faites chauffer sur feu doux jusqu’au début de l’ébullition
    Versez cette préparation bien chaude sur les carrés de chocolat et remuez avec une cuillère en bois
    Une fois le chocolat fondu ajoutez le beurre en morceaux
    Remuez jusqu’à obtenir une consistante lisse
    Laissez refroidir et placez au frigo minimum 2 heures
    Avec l’aide d’une cuillère parisienne formez des petites truffes
    Roulez-les dans la poudre de cacao
    Conservez au réfrigérateur

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Manuella Rédactrice, photographe
Je suis passionnée de cuisine depuis maintenant plusieurs années... je vous propose de découvrir mes recettes sucrées et salées sur ce blog.

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Les derniers Commentaires
  1. 5 sur 5
    26/11/2014 à 20 h 03 min - Reply

    Là tu me prends par les sentiments lol !! J’adore
    Moi aussi je commence à préparer mes articles pour Noel.
    Bonne soirée bisous

  2. 26/11/2014 à 20 h 26 min - Reply

    J’adore les truffes et la passion alors les deux ça doit etre au top du top!!!

  3. 5 sur 5
    26/11/2014 à 20 h 49 min - Reply

    ça fait si longtemps que je n’en ai pas mangé que je ma jetterais sur les tiennes!! Miam miam!!

  4. 27/11/2014 à 4 h 11 min - Reply

    Noël approche, ça se voit sur les blogs !!

  5. 27/11/2014 à 6 h 32 min - Reply

    Elles sont si belles que j’en croquerai bien une…là…maintenant:)

  6. 27/11/2014 à 6 h 56 min - Reply

    Hummmm! et avec des fruits de la passion, ça doit être top!

  7. 5 sur 5
    27/11/2014 à 7 h 49 min - Reply

    Belle idée ces truffes choco passion, elles doivent être trop bonnes !
    Bonne journée 🙂

  8. 27/11/2014 à 8 h 21 min - Reply

    hum…génial tes truffes!!!

  9. 27/11/2014 à 8 h 22 min - Reply

    ça doit être délicieux 🙂

  10. 27/11/2014 à 8 h 47 min - Reply

    Il paraît que c’est une bonne association. Je n’y ai jamais goûté! Bisous

  11. 27/11/2014 à 9 h 57 min - Reply

    elles sont fabuleuses, bisouss

  12. 2.5 sur 5
    27/11/2014 à 10 h 21 min - Reply

    hummmm, que j’aime ça, surtout quand tu croques dedans et que tu souris après!!! lol
    bonne journée,
    bizz, isa

  13. 27/11/2014 à 10 h 29 min - Reply

    Chocolat-passion, euh, il va falloir en préparer une belle quantité car c’et sûr c’est grooos succès assuré !
    Quelle belle idée Manuella cette association de saveurs, j’adore !
    Je t’envoie des bises italiennes, bon jeudi !
    Graziella

  14. 5 sur 5
    27/11/2014 à 12 h 08 min - Reply

    Je suis une grande fa du fruit de la passion !! Jamais je n’aurais pensé qu’ils puissent toutefois parfumer suffisamment le chocolat pour en faire de belles truffes ! l’idée est belle ! Gros bisous Manuella

  15. 5 sur 5
    27/11/2014 à 12 h 08 min - Reply

    Elles doivent être délicieuses parfumées au fruit de la passion !!
    bises et bon après-midi 🙂

  16. 27/11/2014 à 12 h 16 min - Reply

    hum…une belle recette de fetes!

  17. 27/11/2014 à 13 h 14 min - Reply

    Wahouuu, super ces truffes 😉 J’adore l’association du chocolat et des fruits de la passion, bravo ! Bizzz ma belle

  18. 27/11/2014 à 13 h 24 min - Reply

    Figure-toi que chez moi, on n’est pas très Truffes au chocolat. Bizarrement, ce n’est pas ce qu’apprécient le plus la famille.
    Tes tiennes avec leur touche de Passion est très tentantes et je me verrais bien t’en chiper une, tu vois.
    Gros bisous Manuella

  19. 27/11/2014 à 13 h 24 min - Reply

    Pas fan .. Je préfère quand elles sont natures !! Bisous

  20. 27/11/2014 à 13 h 53 min - Reply

    Noel approche et ca sent bon!

  21. 27/11/2014 à 14 h 04 min - Reply

    Quelles belles truffes ! Chocolat passion, je suis fan !
    Bon après-midi, bisous.

  22. 27/11/2014 à 17 h 04 min - Reply

    Elles doivent être vraiment bonne ces truffes. Une délicieuse alliance ^^

  23. 27/11/2014 à 21 h 06 min - Reply

    Divinement gourmandes ces truffes…une vraie tentation!

  24. 28/11/2014 à 9 h 25 min - Reply

    L’association chocolat/passion: j’adoooooooore!!

  25. 28/11/2014 à 10 h 50 min - Reply

    Étant fan de fruits exotiques,forcément je ne peux qu’adorer. Merci pour cette douceur Manuella bonne journée, bisous

  26. 28/11/2014 à 18 h 10 min - Reply

    Oh les belLls truffes, ça sent Noël chez toi Manuella ! Oh je m’invite pour les fêtes :)) ! bisous

  27. 28/11/2014 à 20 h 24 min - Reply

    Belles gourmandises ! En route pour les fêtes ! 🙂

  28. 29/11/2014 à 22 h 04 min - Reply

    hummm, sa doit être extra, bisous

  29. 5 sur 5
    30/11/2014 à 18 h 07 min - Reply

    Elles doivent être ultra bonnes

  30. 01/12/2014 à 12 h 49 min - Reply

    hummmm choco-passion je n’y resiste pas!!!! gros bisous ma belle

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