Tarte normande

Publié le 11/02/2014 par Manuella 45

Tarte normande avec une pâte à tarte maison

Recette bien bonne de la tarte normande crémeuse et fondante à souhait. Spécialité culinaire de Normandie, cette tarte aux pommes normande est dorée, caramélisée et croustillante, tout ce que j’aime. Alors, si vous avez beaucoup de pommes sous la main, profitez-en, cette tarte aux pommes crémeuse est très facile à faire et vraiment délicieuse.

il me semble que la vraie tarte normande se fait avec une pâte sablée tant mieux je la préfère à la brisée, c’est juste une question de goût, après vous faites comme vous voulez ! A la sortie du four, je me suis rendu compte que j’avais oublié de saupoudrer la tarte d’ amandes effilées Oups ! Je vous rassure, elle était quand même bien bonne cette tarte !

Comme pour la recette de la tarte tatin accompagnez cette tarte tiède d’une boule de glace vanille ou de chantilly, c’est très bon !

Préparation de la tarte normande

4 personnes 20 minutes
Imprimer la recette
Ingrédients
  • 250g de pâte sablée
  • 3 pommes
  • 3 œufs
  • 125 cl de lait
  • 125g de crème fraiche
  • 50g de poudre d'amandes
  • 100g de sucre roux
  • 8cl de Calvados
  • 1càc de cannelle
  • Amandes effilées
Recette
  1. Préparez une pâte sablée
    Étalez la pâte dans un moule à tarte.
    Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.
    Saupoudrez la pâte d'une cuillère à soupe de sucre roux.

    Pelez les pommes et coupez-les en 5.
    Préchauffez le four à 180°C
    Disposez les pommes en rosaces dans le moule.
    Enfournez pour 30 minutes.
    Pendant ce temps, préparer l'appareil de la tarte normande.
    Fouettez la crème fraiche, le lait avec le reste de sucre.
    Ajoutez les œufs et mélanger.
    Parfumez avec un peu de Calvados.
    Versez cette préparation sur les pommes.
    Saupoudrez d'une cuillère à soupe de sucre et d'amandes effilées.
    Poursuivez la cuisson 1 heure  à 180°C ( voir plus, en fonction de votre four )
    Servez tiède.

Recette pour préparer une pâte sablée

Les derniers Commentaires
  1. 11/02/2014 à 13 h 12 min - Reply

    Elle est superbe ta tarte normande! J’ai justement des pommes au frigo et une pâte sablée à utiliser! Ta recette pourrait être pas mal!

    • 12/02/2014 à 14 h 53 min - Reply

      Vas-y Jenn, tu verras elle est très simple à faire et vraiment très bonne cette tarte.

  2. 11/02/2014 à 13 h 46 min - Reply

    Ne bouge pas j’arrive en prendre une petite part ! Lol. J’adore ça moi la tarte normande. Bisous

  3. 11/02/2014 à 14 h 02 min - Reply

    Je ne connais pas cette tarte, mais elle me semble délicieuse. Les ingrédients… hum !
    bonne journée ! xx

  4. 11/02/2014 à 14 h 15 min - Reply

    tient les pommes sont de retour!!! et quelle gourmandise, j’espère que tu m’en as mis une part de coté!!! gros bisous ma belle et bonne journée

  5. 11/02/2014 à 14 h 27 min - Reply

    Hum, je salive devant ta tarte !!!!!!

  6. 11/02/2014 à 15 h 14 min - Reply

    Humm! quelle belle et délicieuse tarte!
    bizz

  7. 11/02/2014 à 17 h 10 min - Reply

    chez moi aussi c’est tarte aux pommes!!! hi!hi!

  8. 11/02/2014 à 17 h 11 min - Reply

    J’aime la tarte aux pommes sous toutes ses formes. La tienne me parait parfaite pour satisfaire mon petit creux!
    Bonne soirée, Dine avec Sandrine

  9. 11/02/2014 à 17 h 44 min - Reply

    Je ne peux qu’approuver cette recette, étant normande.
    Cependant tu as oublié quelque chose, la cannelle saupoudrée sur le dessus :p
    Je te taquine, mais je ne l’oublie jamais 🙂

    Bonne soirée !

  10. 11/02/2014 à 19 h 52 min - Reply

    ta tarte est très joli Manuella, j’aime ce côté crémeux c’est trop bon, bisous

  11. 11/02/2014 à 21 h 00 min - Reply

    Qu’est ce que j’aime la tarte normande…la tienne est très jolie!

  12. 11/02/2014 à 21 h 07 min - Reply

    Une très belle tarte 🙂 ! Une tarte qui vient de ma région !
    Bis

  13. 11/02/2014 à 21 h 14 min - Reply

    un délice cette tarte normande 🙂

  14. 12/02/2014 à 7 h 06 min - Reply

    c’est trop trop bon 🙂 classique mais vraiment gourmand! bonne journée

  15. 12/02/2014 à 8 h 29 min - Reply

    Elle fait envie.

  16. 12/02/2014 à 8 h 47 min - Reply

    J’en ai fais une avec les pommes flambées au calvados, c’était trop bon <3 mais ta version a l'air tout aussi délicieuse !

    • 12/02/2014 à 14 h 45 min - Reply

      Je ne joue pas avec le feu dans ma cuisine !!! Douée comme je suis , je serai capable de me bruler les cheveux voir pire !!!

  17. 12/02/2014 à 9 h 29 min - Reply

    Superbe tarte qui met ma région natale à l’honneur !! Gros bisous ma belle ^^

    • 12/02/2014 à 14 h 44 min - Reply

      Ah oui ! Contente d’avoir mis ta région à l’honneur 🙂 Bisous Kakou

  18. 12/02/2014 à 9 h 50 min - Reply

    une belle tarte des plus sympathique et appétissante ! bises

  19. 12/02/2014 à 10 h 25 min - Reply

    je ne refuserai pas une bonne part de cette tarte ! elle doit être délicieuse !!

  20. 12/02/2014 à 10 h 32 min - Reply

    que du bonheur !!!

  21. 12/02/2014 à 10 h 41 min - Reply

    Ah ! ces tartes aux pommes nous ne sommes pas prête de nous en lasser ! c’est trop bon !! Elle est merveilleuse ta tarte et promet de délicieux moments gustatifs !! Bisous manuella

    • 12/02/2014 à 14 h 43 min - Reply

      C’est vrai que les desserts à base de pommes tout le monde adore et cette tarte en fait parti 🙂 Bisous Gut

  22. 12/02/2014 à 11 h 00 min - Reply

    Elle est juste parfaite!!!

  23. 12/02/2014 à 12 h 56 min - Reply

    J’adore çà ! En plus avec une pâte maison : miam miam !

    • 12/02/2014 à 14 h 41 min - Reply

      Carrément meilleur avec une pâte maison, y a pas photo ! 🙂

  24. 12/02/2014 à 13 h 30 min - Reply

    un regal des yeux bizzz

  25. 12/02/2014 à 13 h 48 min - Reply

    Vraiment très jolie cette tarte !

  26. 12/02/2014 à 14 h 46 min - Reply

    Tes photos sont sublimes, ça donne juste envie d’engloutir la tarte entière!

  27. 12/02/2014 à 14 h 58 min - Reply

    j’adore la tarte normande l’une de mes preferees yummyyy 🙂
    grosse bise ma belle

  28. 12/02/2014 à 16 h 10 min - Reply

    Humm je salive devant mon écran, elle est splendide cette tarte normande, avec un petit café … miam miam ! Bises

  29. 12/02/2014 à 22 h 02 min - Reply

    elle est magnifiquement gourmande ta tarte !! bisous

  30. 13/02/2014 à 9 h 18 min - Reply

    Oulala, je m’en ferai bien une part immédiatement 😉

  31. 13/02/2014 à 9 h 34 min - Reply

    Un délicieux classique dont je ne me lasse pas!

  32. 13/02/2014 à 10 h 34 min - Reply

    Une spécialité que je ne connais malheureusement que de nom, ça me donne envie de tester!

  33. 13/02/2014 à 11 h 31 min - Reply

    Avec une boule de glace, c’est juste une tuerie!!

  34. 13/02/2014 à 12 h 41 min - Reply

    humm, elle doit etre succulente, bisous

  35. 13/02/2014 à 14 h 55 min - Reply

    j’aime beaucoup les tartes au pomme et cette version me plaît beaucoup, je te pique la recette, belle journée à toi!

  36. 14/02/2014 à 8 h 22 min - Reply

    hi hi hi tu vas pas me croire, jusque la je l’achéte chez Mr Picard 🙂 ben oui j’ai pas la recette, j’aime cette tarte et pas de recette !!!!!!! sur ce coup tu me rends service et mets picard dans l’ennuie car il est pas dit que je lui en achéte autant qu’avant !!!!!!
    gros bisous
    laurence

  37. 14/02/2014 à 13 h 49 min - Reply

    Coucou,

    Miaaam, sa donne vraiment envie, je te pique ta recette pour l’essayée ce weekend ! 😀

    Sarah, http://sarahmodeee.blogspot.fr/

  38. 14/02/2014 à 17 h 43 min - Reply

    Elle est sublime cette tarte, j’en prendrais bien une part ! 🙂

  39. 22/02/2014 à 10 h 53 min - Reply

    miam miam, parfait pour le dessert !!

  40. Unternehr
    06/11/2017 à 17 h 45 min - Reply

    Bonsoir
    Je vais esseyer des demain avec les pommes du jardin
    Merci pour la recette
    Bonne soirée

Écrire un Commentaire