Si vous aimez cuisiner les courgettes, alors vous allez aimer les spaghetti de courgettes œufs et feta. C’est une entrée et un accompagnement idéal de plats légers pour le repas du soir. Une recette très sympa et super jolie à présenter. Tout ce que j’aime en fait. Originalité et régal assuré !
D’autres idées avec ce joli légume ? N’hésitez pas à consulter mon article « que faire avec des courgettes » pour d’autres recettes faciles et de saison ! Et surtout profitons des courgettes tant qu’elles sont là !
4 personnes
15 minutes
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Ingrédients
- 4 petites courgettes
- 2 gousses d'ail
- 4 oeufs
- 100g de feta
- Huile d'olive
- Sel, poivre & aromates
Recette
- Laver les courgettes puis réaliser des spaghetti à l'aide d'une mandoline.
Faire chauffer dans une poêle un filet d'huile d'olive avec les gousses d'ail hachées puis ajouter les spaghetti de courgettes.
Faire cuire environ 5 minutes puis dresser dans une assiette.
Casser délicatement les œufs dans la poêle ( j'ai utilisé un petit emporte-pièce ).
Saler & poivrer.
Faire glisser les œufs sur les spaghetti de courgettes ( au centre ) Servir avec de la feta..
Très bonne idée merci pour cette recette;
Belle entrée pour Pâques