Soupe de carottes aux épices

Publié le 18/09/2013 par Manuella 35

Ça y est, la soupe d’automne à fait son grand retour! Rien ne réchauffe autant qu’une bonne soupe maison bien chaude et toute douce ( j’aurai aussi pu l’appeler velouté de carottes). Cette soupe de carottes aux épices permet de se régaler avec très peu d’ingrédients et en un rien de temps. Une délicieuse soupe épicée que je vous recommande, c’est un régal!  Découvrez également d’autres recettes de soupes ici sur mon blog de cuisine.

Recette de soupe pour 4 personnes

– Éplucher les carottes et les couper en morceaux.

– Ciseler les échalotes.

– Dans une cocotte, faites revenir les échalotes avec un peu de beurre.

– Ajouter les carottes, le curry et le gingembre.

– Mélanger et ajouter de l’eau.

– Saler et poivrer.

– Porter à ébullition pendant 10 minutes puis baisser à feu doux.

– Couvrez et laisser cuire les carottes.

– Mixer et ajouter la crème et le lait.

Bon appétit!

Les derniers Commentaires
  1. 18/09/2013 à 19 h 57 min - Reply

    La couleur est vraiment canon ! Il faudra que je teste ta petite soupe, j’adore ça 🙂

    • 19/09/2013 à 11 h 42 min - Reply

      Merci Cindy ! Tu verras, c’est une douceur en bouche 🙂 Bisous

  2. 18/09/2013 à 20 h 09 min - Reply

    Très jolie cette soupe avec le nuage de lait au centre 🙂 ! Un régal !
    Bis

    • 19/09/2013 à 11 h 44 min - Reply

      Merci, contente que ça te plaise 🙂 Bonne journée Karine

  3. 18/09/2013 à 20 h 28 min - Reply

    C’est vrai qu’avec ces températures la soupe redevient de rigueur 🙂

    • 19/09/2013 à 11 h 45 min - Reply

      Rien de mieux pour se réchauffer ! Bises

  4. 18/09/2013 à 20 h 34 min - Reply

    Elle est belle ta soupe Manuella!! Avec le temps qui se rafraichit, j’ai hâte de me remettre aux soupes!! Bises

    • 19/09/2013 à 11 h 55 min - Reply

      Je confirme, cette soupe est parfaite avec le temps qu’il fait dehors 🙂 bises

  5. 19/09/2013 à 0 h 42 min - Reply

    Moi aussi je cuisine ces épices avec la carottes… c’est plein de vitamines et en plus…. c’est extra !
    Ta soupe à une couleur splendide !
    bises X

    • 19/09/2013 à 11 h 56 min - Reply

      Un beau mélange de saveurs pour cette soupe ! Merci Line

  6. 19/09/2013 à 0 h 45 min - Reply

    Et oh combien ca peut faire du bien a notre corps surtout en ce moment changement de temps une bonne soupe ne peut que nous remettre d’aplomb !
    bizz ma belle

  7. 19/09/2013 à 5 h 05 min - Reply

    J’en fait une version avec du lait de coco dedans pour changer je testerai bien ta version qui a l’air tout aussi excellente ! Je note 😉 bises !

    • 19/09/2013 à 11 h 53 min - Reply

      Moi aussi je note ta version avec le lait de coco, ce doit être bien bon ! Bises

  8. 19/09/2013 à 6 h 24 min - Reply

    Ha c’est marrant, j’ai failli faire quasi la même recette l’autre jour. Miam miam , une assiette pleine de couleur

  9. 19/09/2013 à 6 h 26 min - Reply

    Un bon potage pour nous réchauffer 🙂 bises et bon jeudi !

  10. 19/09/2013 à 7 h 10 min - Reply

    Je n’ai pas encore commencé les soupes et potages de toutes sortes ! mais lorsque je vois la tienne si colorée et si gourmande ils se pourrait bien que je m’y mette !! merci Manuella. gros bisous

  11. 19/09/2013 à 7 h 19 min - Reply

    Humm idéal pour ce froid qui est arrivé avant l’heure lol :)Bisous et bon jeudi

  12. 19/09/2013 à 7 h 22 min - Reply

    La soupe, c’est réconfortant, ça réchauffe !!! J’aime !!!Bizoux

  13. 19/09/2013 à 7 h 58 min - Reply

    voilà une recette qui arrive à pic avec la météo ! bisous

  14. 19/09/2013 à 8 h 11 min - Reply

    parfait pour nous réchauffer !!!

  15. 19/09/2013 à 8 h 17 min - Reply

    Une belle petite soupe vitaminée ! bises

  16. 19/09/2013 à 8 h 38 min - Reply

    Hum ta soupe me plait! Dès que les températures vont baisser je la testerai!

  17. 19/09/2013 à 8 h 43 min - Reply

    De quoi bien se réchauffer avec ce temps de m… hihihi!

  18. 19/09/2013 à 9 h 15 min - Reply

    pour ça j’aime l’automne, ça veut dire le retour des soupes le soir, miam miam !! j’aime bien les carottes en soupe aussi, souvent j’ajoute du cumin, ça se marie bien
    bisous !! belle journee

  19. 19/09/2013 à 9 h 59 min - Reply

    j’adore,les soupes,et celle si est onctueuse, merci bisous bonne journée

  20. 19/09/2013 à 10 h 11 min - Reply

    J’adore! Je viendrais souvent chez toi cet hiver car déjà l’hiver dernier j’aimais particulièrement tes potages et j’en ai fais quelques uns d’ailleurs! Mais la soupe chez moi ne sera pas avant décembre je pense, n’empêche que j’en ai envie maintenant!
    Je t’embrasse bien fort, belle journée à toi et ta famille.
    Graziella.

  21. 19/09/2013 à 11 h 31 min - Reply

    Je fais aussi la même soupe de carotte elle est parfaite pour l’hiver

  22. 19/09/2013 à 12 h 17 min - Reply

    Cette petite soupe épicée aux carottes semble délicieuse, un régal accompagné de bon pain maison !
    Bises, bonne après-midi !

  23. 19/09/2013 à 12 h 30 min - Reply

    hummm une bonne soupe comme je les aime pour ce réchauffer le soir, je t’en prend un bol!!!! gros bisous à toi

  24. 19/09/2013 à 12 h 44 min - Reply

    hum délicieusement épicée la couleur est magnifique
    bonne après midi bisous

  25. 19/09/2013 à 13 h 47 min - Reply

    Une soupe bien réconfortante et bien savoureuse ! Par ces soirée froides, elle est la bienvenue !
    Très bonne après-midi en ce jeudi,
    Bisous, Doria

  26. 19/09/2013 à 14 h 14 min - Reply

    Effectivement, parfais pour l’automne

  27. 19/09/2013 à 15 h 15 min - Reply

    Quelle onctuosité…. J’adore! Bonne soirée….

  28. 19/09/2013 à 16 h 36 min - Reply

    ça ferait du bien cette soupe avec cette humidité

  29. 19/09/2013 à 20 h 21 min - Reply

    oh non, pas déjà de la soupe 🙂
    bon tant pis, elle a l’air trop bonne …
    des bisous Manuella :*

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