Délicieuse purée de panais : Recette de purée de panais
Une purée de panais pour accompagner et servir avec une fondue bourguignonne ! Je n’avais aucune idée de comment cuisiner le panais ou même le cuire, c’est un légume oublié de tous … En surfant sur le net, je suis tombée sur une délicieuse recette de purée de panais pour bébé. j’ai eu envie de me lancer dans la préparation des panais en purée pour gouter ce fameux légume ancien et bien c’est vraiment très bon !
D’autres recettes de purée de légumes ? A faire absolument la purée de pois cassés ou encore la savoureuse purée de patates douces aux épices
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 panais
- 4 pommes de terre
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- 15 cl d crème fraiche
- 25 cl de lait
- 25g de beurre
- Sel, poivre et persil
Préparation de la purée de panais
Épluchez le panais et les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux
Faites-les cuire 20 minutes à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient très tendres
Passez les panais et les pommes de terre au moulin à légumes.
Émincer l’oignon et écraser l’ail. Ajoutez-les à la préparation de légumes. Saler et poivrer.
Faites chauffer le lait et la crème dans une grande casserole
Ajoutez le lait/crème à la préparation de panais/pdt au fur et à mesure pour obtenir la consistance de purée
Ajoutez le beurre et le persil. salez et poivrez à votre goût. Mélangez bien. Servez chaud.
C’est une chouette purée qui change…
J’aime bien ces légumes qui sortent de l’ordinaire, cette purée est en effet parfaite en accompagnement,
bisous
J’adore la purée de panais, la tienne me fait méga envie!
Elle est toute jolie cette petite purée !! C’est un très bon légume que j’apprécie aussi fort bien ! Merci manuella ! gros bisous
Je t’avoue je n’ai jamais goûté au panais mais tu me donnes drôlement envie de plonger ma cuillère dans cette généreuse purée
Bises et bonne soirée
J’adore le goût du panais que je cuisine aussi facilement en purée !
jolie recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
J’adore la purée, je pense n’en avoir jamais fait au panais d’ailleurs!
Je raffole du gout du panais.
Je n’en ai jamais goûté en tout cas la texture me plaît énormément.
Gros bisous ma belle
très bonne idée, ça change!!! gros bisous ma belle
j’adore …elle est superbe, bisous
Le panais est un légume que nous apprécions particulièrement et en purée il est absolument délicieux. Bisous Manuella et bonne soirée
j’en est jamais gouter faut vraiment que j’en achète bisous
ça a l’air délicieux merci
Bisous
excellente cette purée 🙂
tu sais que je n’ai jamais goûté au panais?? je sais c’est dingue, mais ici je n’en trouve pas! en tout cas ta purée me fait envie!
Je raffole des panais et je ne rate pas la saison.
une savoureuse purée comme je les aime ! ^_^