Macarons de Nancy à la cannelle

Publié le 28/10/2012 par 33

Accordez-vous une petite pause gourmande avec ces Macarons de Nancy à la cannelle, des petits biscuits toujours bien appréciés. De petites merveilles à déguster avec le thé ou le café ils seront parfaits !

4 personnes 10 minutes
Imprimer la recette
Ingrédients
  • 1 blanc d’œuf
  • 40g d'amandes moulues
  • 40g de sucre
  • 1 c.à soupe de cannelle
Recette
  1. Pour 12 à 15 macarons :

    Faire revenir à la poêle les amandes, la cannelle et 20g de sucre.
    Retirer du feu et laisser refroidir.

    Préchauffer votre four à 140 °C.

    Monter le blanc en neige en y incorporant le reste de sucre (20g).

    Ajouter délicatement la préparation d'amandes/cannelle/sucre ( réserver 2 cuillères à soupe de ce mélange pour la fin ).

    Verser la préparation dans une seringue à pâtisserie ou une poche à douille.

    Mettre du papier sulfurisé sur la plaque de cuisson et déposer des petits tas à l'aide de votre seringue.

    Saupoudrer vos petits macarons avec le reste des amandes réservées.

    Enfourner pour 45 à 50 minutes.
    Laisser refroidir et c'est prêt !

author avatar
Manuella Rédactrice, photographe
Je suis passionnée de cuisine depuis maintenant plusieurs années... je vous propose de découvrir mes recettes sucrées et salées sur ce blog.

Newsletter Gourmande !

Les derniers Commentaires
  1. 28/10/2012 à 8 h 38 min - Reply

    si il y à de la cannelle c’est pour moi!!!bisous

  2. 28/10/2012 à 9 h 28 min - Reply

    Une belle réussite, à grignoter.
    Bon dimanche, FLaure

  3. 28/10/2012 à 10 h 09 min - Reply

    Hummm ! plutôt sympa ces macarons ! Beaucoup plus faciles que les vrais en plus. J’adore ta touche de cannelle une saveur que j’apprécie, mariée avec l’amande ce doit être excellent !! Merci Manuella Gros bisous passe un bon dimanche !

  4. 28/10/2012 à 11 h 03 min - Reply

    Olalalala quelle recette, trop trop miam!
    ils sont vraiment trés beaux! un régal!

  5. 28/10/2012 à 13 h 05 min - Reply

    mmhm j’adore ça ! A la cannelle ça doit être encore meilleur 😉

  6. 28/10/2012 à 15 h 00 min - Reply

    Super beaux et hyper tentants!! je t’en croquerai bien un ou deux!! bisous

  7. 28/10/2012 à 16 h 04 min - Reply

    Je suis seule ici à aimer la cannelle, pour mon plus grand bonheur car ce que je cuisine c’est tout pour moi ^^
    Très tentant tes macarons en tout cas 🙂 Bisous

  8. 28/10/2012 à 16 h 25 min - Reply

    ce sont des macarons que j’aimerai mais à moi seule car j’en ai deux qui ne sont pas « cannelle »!
    Bonne fin de dimanche, bises
    Lou

  9. 28/10/2012 à 17 h 01 min - Reply

    Amandes et cannelle, je ne peux qu’aimer!!!! Ils ont l’air parfait!

  10. 28/10/2012 à 17 h 41 min - Reply

    Ils me semble faciles a preparer mais ils me semble trés dificilles à résister:)
    bs

  11. 28/10/2012 à 19 h 27 min - Reply

    J’aime !! Avec un petit café, ça doit être terrible

  12. 28/10/2012 à 21 h 00 min - Reply

    Ils me plaisent ces macarons, jamais fait, mais ça ne saurait tarder…Merci Manuella, et bonne semaine!

    • 29/10/2012 à 9 h 37 min - Reply

      Hyper simple et rapide à faire ! Bises

  13. 28/10/2012 à 23 h 05 min - Reply

    huuum à la cannelle ! irrésistible !!!

  14. 29/10/2012 à 0 h 54 min - Reply

    Ils sont très beaux ces macarons. J’y vais pour un thé… Bises X

    • 29/10/2012 à 9 h 36 min - Reply

      Merci Line et à bientot.

  15. 29/10/2012 à 9 h 33 min - Reply

    Je pense que je vais te piquer la recette. Moi qui adore la cannelle. A bientôt.

    • 29/10/2012 à 9 h 35 min - Reply

      Vas y je t’en prie Karine ! Bonne journée

  16. 29/10/2012 à 9 h 36 min - Reply

    Hmmmm excellents avec mon ptit thé là tout de suite !!! Je t’en pique quelques-uns au passage 😉
    Bon début de semaine !
    Bises

    • 29/10/2012 à 9 h 51 min - Reply

      Oh oui idéal avec un petit thé ! Passe une bonne journée.

  17. 29/10/2012 à 11 h 06 min - Reply

    Je me laisserai bien tenter !
    bizz

  18. 29/10/2012 à 12 h 11 min - Reply

    parfaits tes macarons pour accompagner ma tasse de thé! en plus à la cannelle, je ne résiste pas! 😉
    bonne journée.
    Bisous

  19. 29/10/2012 à 12 h 55 min - Reply

    Les desserts à la cannelle c’est trop bon et tes macarons sont magnifiques. Bravo !! Bises

  20. 29/10/2012 à 13 h 11 min - Reply

    Si ça continue, je vais finir par m’y mettre aux macarons ! Et la cannelle, rien que d’y penser, mmmmmmh !

    • 29/10/2012 à 13 h 52 min - Reply

      Vas y ! ils sont hyper simple a faire ceux là! Bises.

  21. 29/10/2012 à 13 h 26 min - Reply

    Ils ont l’air délicieux! J’adore! Je t’en pique 2 au passage! Bises!

  22. 29/10/2012 à 18 h 16 min - Reply

    j’ai des blancs d’oeuf, ça donne envie d’en faire;.. miamm

    manue :))

  23. 29/10/2012 à 20 h 09 min - Reply

    Oh là là, qu’est ce que ça me done envie !!! Tous les ingrédients que j’aime et facile !!
    Merci pour ce partage et bonne soirée

  24. 29/10/2012 à 21 h 04 min - Reply

    une découverte trèèèèès gourmande

  25. 29/10/2012 à 21 h 59 min - Reply

    Hum j’aimerais bien goûter! Bizzzzzz….

  26. 30/10/2012 à 9 h 13 min - Reply

    hummm délicieux, à la cannelle !! bises

  27. 03/11/2012 à 17 h 15 min - Reply

    coucou Manuella !
    je suis contente de retrouver la recette des macarons de nancy, ma cousine qui reside a nancy m’en a apporte et j’ai vraiment adore !! je testerai !! au fait il y a une autre specialite mais je n’arrive pas a me souvenir du nom ils sont enrobe de glacage blanc ! faut que je demande a ma cousine !!
    bizz ma belle

  28. 4.5 sur 5
    isabelle
    18/12/2015 à 22 h 10 min - Reply

    Je viens de la faire , c’est une tuerie ! ça embaume la cuisine et au goût , je tombe ; par contre il faut faire la recette X4 car on a très peu de macarons!

Écrire un Commentaire