Gâteau madeleine aux pommes Antarès

Publié le 29/01/2016 par 16

Vous connaissez la pomme Antarès ? Pomme rouge/orangée connue pour sa chair croquante, légèrement acidulée et aux saveurs bien équilibrées.  Et bien cette petite pomme est produite chez moi, enfin non pas dans ma cuisine^^ mais dans le Verger de la Blottière en Anjou près d’Angers. Une entreprise familiale qui pratique une culture raisonnée de façon éco-responsable, les pommes sont produites sans pesticides et la cueillette se fait à la main pour ne récolter que le fruit à maturité, un fruit de saison. Que de bonnes raisons pour ne pas s’en priver !

Aussi bonne crue que cuite, elle supporte très bien la cuisson sans perdre ses saveurs, d’ailleurs j’en ai profité pour faire un délicieux gâteau madeleine aux pommes. Cette recette de gâteau aux pommes est délicieuse.

D’autres idées pour cuisiner la pomme ? Ici mon article sur les recettes à base de pommes pour vous régaler avec ce fruit succulent. Vous y trouverez plein d’idées pour préparer de bons petits desserts légers ou gourmands selon vos envies.

gateau madeleine aux pommes

Ingrédients pour la recette

  • 4 pommes Antarès
  • 150g de farine
  • 120g de beurre mou
  • 100g de cassonade
  • 4 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 bouchon de rhum ( facultatif )
  • Sucre glace pour la déco

Préparation du gâteau madeleine

Préchauffer le four à 200°C.
Peler et couper les pommes en morceaux.
Dans un saladier, arroser les pommes de rhum.
Fouetter le beurre et le sucre.
Ajouter les œufs 1 à 1 et mélanger.
Incorporer la farine et la levure chimique. Mélanger.
Ajouter les pommes/rhum dans la préparation
Verser la préparation dans un moule (20 cm de diamètre) beurré et fariné.
Enfourner à 180°C pendant 45 minutes.

gateau madeleine aux pommes

J’en profite pour vous annoncer que Le Verger de la Blottière organise un concours avec la pomme Antarès : « Croquez, Gagnez ! » qui se déroule du 25 janvier au 12 mars 2015. A chaque achat d’une pomme Antarès, d’une barquette de pommes Antarès, d’un mini-colis ou d’un sachet, l’acheteur trouvera un petit sticker sur lequel un code sera inscrit. Il suffit ensuite de se rendre sur le site internet www.mapommeantares.fr et de remplir le formulaire de participation (avec le code indiqué sur le ticket) pour savoir s’il a gagné.

Pour trouver les pommes Antarès les plus proches de chez soi : www.mapommeantares.fr/ou-la-trouver

Je vous invite donc à participer à ce jeu, il y a de très beaux cadeaux à gagner !

Sont mis en jeu les lots suivants :

  • 5 Soucherie Box, comprenant 1 nuit en chambre d’hôtes au Château Soucherie, un petit-déjeuner, une visite, et une bouteille de vin pour deux personnes, d’une valeur unitaire de 135 €
  • 10 diners à domicile pour deux personnes, incluant un dessert cuisiné à partir de la pomme Antarès, d’une valeur unitaire de 100 €
  •  50 nichoirs à mésange d’une valeur unitaire de 6 €
  • 100 sacs cabas Antarès d’une valeur unitaire de 1,05 €

Pour en savoir plus c’est ici www.mapommeantares.fr et www.levergerdelablottiere.fr

Collaboration sponsorisée

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Manuella Rédactrice, photographe
Je suis passionnée de cuisine depuis maintenant plusieurs années... je vous propose de découvrir mes recettes sucrées et salées sur ce blog.

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Les derniers Commentaires
  1. 29/01/2016 à 16 h 13 min - Reply

    J’adore ce gâteaux pour l’avoir déja réalisé il a du succès!

  2. 29/01/2016 à 16 h 36 min - Reply

    hummm un gateau bien moelleux c’est du bonheur!!!! bisous

  3. 30/01/2016 à 8 h 29 min - Reply

    Un bon gâteau bien moelleux
    Bon samedi
    bises

  4. 3.5 sur 5
    30/01/2016 à 9 h 43 min - Reply

    bravo, c’est trop bon à faire bisous

  5. 30/01/2016 à 9 h 48 min - Reply

    Il a l’air tellement bon ! J’ai bien envie d’une tranche là tout de suite… 🙂
    Bises et bon samedi Manuella !

  6. 30/01/2016 à 10 h 34 min - Reply

    il doit etre super bon, bisous

  7. 5 sur 5
    30/01/2016 à 13 h 05 min - Reply

    Merci manuella de nous régaler avec ton beau gâteau !! Gros bisous

  8. 5 sur 5
    30/01/2016 à 14 h 48 min - Reply

    Un petit gâteau tout en douceur comme je les aime !
    Merci pour ton commentaire sur mon blog, oui je vais bien et les affaires marchent mieux depuis que je suis devant un lycée .
    Je ne fais pas de la grande cuisine mais je gagne enfin ma croûte 😉
    Bisous bisous

  9. 30/01/2016 à 15 h 38 min - Reply

    C’est un gâteau tout à fait comme je les aime, Manuella. Les pommes Antarès, je connais bien et je les apprécie beaucoup. Pour faire de la pâtisserie, elles sont géniales. Bisous

  10. 30/01/2016 à 16 h 19 min - Reply

    Un gâteau qui me plait terriblement !
    Des bisous

  11. 5 sur 5
    Virginie75
    01/02/2016 à 8 h 55 min - Reply

    Merci pour ce délicieux gâteau. Testé et approuvé par toute la famille.

    Merci encore pour toutes vos belles recettes.

  12. 02/02/2016 à 12 h 55 min - Reply

    J’adore cette texture pour un gâteau aux pommes. C’est moelleux, réconfortant…

  13. 02/02/2016 à 15 h 32 min - Reply

    Un bon gâteau aux pommes comme je les aime. Bisous

  14. 02/02/2016 à 17 h 27 min - Reply

    un gâteau délicieux on a adoré à la maison, bonne soirée Manuella bises

  15. 03/02/2016 à 14 h 17 min - Reply

    un gâteau bien moelleux !!!

  16. VERNET Danièle
    12/03/2020 à 10 h 38 min - Reply

    J’aimerais pouvoir imprimer les recettes……..

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