Gâteau fondant chocolat banane

Publié le 25/02/2015 par 27

Voilà une recette au chocolat un gâteau fondant que j’adore! J’aime l’association du chocolat noir avec la banane et donc en voyant dans ma cuisine mes deux bananes abandonnées, seules au monde… il était tant d’en faire quelque chose, les pauvres ^^

Cela fait un p’tit moment que je n’ai pas publié sur ce blog de cuisine un gâteau au chocolat ! Et quoi de meilleur qu’un bon gâteau fondant à souhait chocolat banane pour remédier à cela, hein ? Mon p’tit gâteau chocolat banane est tout simple sans prétention et devrait plaire à beaucoup d’entre vous !

Un peu de mal à faire que vos fruits ne retombent pas au fond du plat ?

Dans la logique c’est tout à fait normal que les fruits retombent car ils sont plus lourds que la pâte. J’ai deux ou 3 astuces qui marchent plutôt bien : la première est de fariner légèrement les fruits avant de les incorporer à la préparation.  La deuxième astuce est de placer le gâteau avant cuisson sans les fruits au frais pendant 30 minutes et la dernière est couper les fruits très fins pour qu’ils soient plus légers que la pâte. Voili Voilou ^^

Le chocolat te rend dingue et tu ne peux plus t’en passer? Viens voir la catégorie la plus gourmande de mon blog de cuisine : Les recettes à base de chocolat de nombreux gâteaux, brownies, fondants, mousses n’attendent que toi ^^

gateau fondant chocolat bananes

Ingrédients pour un gâteau de 4 à 6 personnes

  • 150g de chocolat noir 70%
  • 100g de sucre
  • 100g de beurre mou
  • 30g de farine
  • 40g de poudre d’amande
  • 2 à 3 bananes mures
  • 3 œufs
  • 1 pincée bicarbonate (facultatif)
  • sel

Préparation du gâteau fondant chocolat banane

Préchauffer le four à 180°C

Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre

Séparer les jaunes des blancs et fouetter les blancs en neige

Fouetter les jaunes avec le sucre

Ajouter le chocolat fondu au mélange jaunes/sucre

Ajouter la farine, la poudre d’amande, le bicarbonate et le sel

Ajouter les blancs d’œufs en neige

Couper les bananes en rondelles puis roulez-les dans la farine pour éviter qu’elles ne tombent au fond du plat

Verser la préparation dans le moule et ajouter les rondelles de bananes

Enfourner à 180°C pendant 35 minutes selon les fours (Attention, ne pas le faire trop cuire, sinon, il ne sera plus fondant ! )

gateau fondant chocolat bananes Gateau fondant chocolat banane

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Manuella Rédactrice, photographe
Je suis passionnée de cuisine depuis maintenant plusieurs années... je vous propose de découvrir mes recettes sucrées et salées sur ce blog.

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Les derniers Commentaires
  1. 25/02/2015 à 20 h 50 min - Reply

    Il en reste pour moi ? Car bananes et chocolat, j’adore. Bisous Manuella

  2. 5 sur 5
    25/02/2015 à 23 h 14 min - Reply

    ✿⊱·.✿✿ミ Oh ! SUPERBE ! 🙂
    Ce dessert me donne très très envie !!!!

    MERCI Manuella 🙂

    J’en profite pour t’envoyer du soleil ☼ ☼ ☼

    GROS BISOUS D’ASIE (•ิ‿•ิ)✿

  3. 26/02/2015 à 7 h 16 min - Reply

    Une présentation des plus originale et très gourmande ! Bravo !

  4. 26/02/2015 à 8 h 36 min - Reply

    Ca sent booooon d’ici!!

  5. 26/02/2015 à 8 h 39 min - Reply

    Sans banane je t’en prends un bout 😉

  6. 26/02/2015 à 11 h 36 min - Reply

    il est tout simplement trop sublime

  7. 26/02/2015 à 12 h 02 min - Reply

    j’en prendrais bien une petite part de ton gâteau

  8. 26/02/2015 à 12 h 53 min - Reply

    une association trèèèèèèèèèèèèès gourmande

  9. 26/02/2015 à 12 h 59 min - Reply

    hummmmm il à l’air fondant, gourmand enfin vraiment très bon quoi!!!! gros bisous ma belle

  10. 26/02/2015 à 13 h 50 min - Reply

    bonne association à déguster après un bon jogging

  11. 26/02/2015 à 14 h 52 min - Reply

    Hum, le chocolat et la banane = un mariage de saveur parfait !!!

  12. 26/02/2015 à 14 h 59 min - Reply

    Chocolat, banane, avec en plus avec un peu d’amande : ta recette a l’air excellente !

  13. 26/02/2015 à 15 h 50 min - Reply

    J’aime bien cette association mais faut dire que le chocolat se marie avec tout même avec MOA ! Bonne fin de journée

  14. 26/02/2015 à 18 h 09 min - Reply

    trop bon chocolat banane !!!

  15. 26/02/2015 à 19 h 58 min - Reply

    sa fait longtemps que j’en est pas fait tu me donne envie, bisous

  16. 26/02/2015 à 21 h 00 min - Reply

    J’aurais bien goûté une tite part ! bisous

  17. 27/02/2015 à 8 h 35 min - Reply

    Ah cool chez toi aujourd’hui j’ai mon menu pour la journée. Donc ça sera gâteaux au chocolat banane pour le goûter, merci, belle journée à toi!

  18. 27/02/2015 à 13 h 24 min - Reply

    Banane chocolat, une valeur sure, un délice. Bonne journée

  19. 27/02/2015 à 13 h 46 min - Reply

    Quelle belle gourmandise! Je note ton astuce de mettre le gâteau au frais pour le fruits!

  20. 27/02/2015 à 17 h 33 min - Reply

    Chocolat-banane : un délicieux mariage
    Bisous Manue

  21. 27/02/2015 à 19 h 13 min - Reply

    Rhooo, ce qu’il est gourmand ton gâteau. Banane – chocolat, chez moi, ça plait follement
    Bisous Manuella

  22. 5 sur 5
    28/02/2015 à 21 h 05 min - Reply

    Oh oui je ne résiste pas à l’association chocolat bananes et ton gâteau moelleux a juste l’air croc croc bon !
    Bisous Manuella

  23. 01/03/2015 à 11 h 28 min - Reply

    J’adore ton gâteau car je fond totalement pour l’association Banane/chocolat !

  24. 03/03/2015 à 13 h 01 min - Reply

    Miam miam et merci pour l’astuce !

  25. elodide
    28/05/2015 à 16 h 04 min - Reply

    j’ai testé ta recette, et c’est trop bon! Je l’ai faite en version mini, si tu veux voir ce que cela donne :

    Merci pour cette super recette, mes collègues et moi aussi nous sommes régalés 🙂

  26. 5 sur 5
    natacha
    06/03/2017 à 23 h 47 min - Reply

    recette testée et approuvée, rien à changer un vrai délice que ce soit au sortir du four ou refroidi. Merci pour ce partage.

    • 07/03/2017 à 8 h 48 min - Reply

      Bonjour,

      Merci beaucoup pour le retour 🙂

      A bientôt

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