Partager la publication "Gâteau aux carottes de Pâques moelleux et facile sans glaçage"
Quand Pâques arrive, on a envie de faire un dessert bon, simple et qui plaît à tout le monde. C’est le cas de ce gâteau aux carottes de Pâques moelleux et facile à faire. Il est parfumé, léger, et ne nécessite aucun glaçage pour être délicieux. Parfait pour un repas de Pâques en famille.
Si vous cherchez une recette de carrot cake sans glaçage, et simple à réaliser, vous êtes au bon endroit. Grâce à des ingrédients du quotidien et une préparation rapide, ce gâteau à la carotte devient un incontournable à partager.
Si vous aimez les recettes de carotte, vous pouvez aussi retrouver sur le blog le carrot cake traditionnel, tout aussi gourmand et facile à réaliser.
Recette du gâteau de Pâques à la carotte
- 3 Ã 4 carottes
- 3 Å“ufs
- 130 g de sucre
- 140 g d’huile végétale
- 2 cs à café de vanille
- 2 cs à café de cannelle
- 190 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 poignée noix de pécan
- 1 c à soupe de sucre glace
- Mini carottes pour la déco
- Éplucher et râper les carottes
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, fouetter les Å“ufs et le sucre.
- Incorporer la vanille, la cannelle et l’huile. Mélanger.
- Ajouter la farine et la levure tamisées. Mélanger.
- Incorporer les carottes râpées et ajouter les noix concassées.
- Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Verser la préparation dans un moule ou cercle de 20 ou 22 cm.
- Enfourner 35 à 40 minutes selon votre four à 180°C.
- Une fois le gâteau refroidi, saupoudrez-le de sucre glace.
- Ajoutez ensuite quelques mini carottes en décoration et, si vous le souhaitez, un peu de chantilly et pistaches.
Questions pratiques sur la recette
Comment conserver le gâteau aux carottes ?
Il se conserve très bien 4 à 5 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Il reste même encore plus moelleux le lendemain.
Peut-on congeler un carrot cake ?
Absolument. Coupez-le en parts et congelez-les individuellement. Il suffira de les laisser décongeler à température ambiante.
Pourquoi mon gâteau n’est pas assez moelleux ?
Cela peut venir d’une cuisson trop longue ou d’un manque d’humidité. Pensez à bien doser les ingrédients et surveiller la cuisson.
Peut-on adapter cette recette en version sans gluten ?
Oui, remplacez la farine classique par un mélange de farine sans gluten. Le résultat sera légèrement différent mais toujours savoureux.
Peut-on remplacer l’huile par du beurre dans cette recette ?
Oui, vous pouvez remplacer l’huile par du beurre fondu. Cela donnera un goût légèrement plus riche et gourmand à votre gâteau, tout en conservant sa texture moelleuse.
Quelle épice choisir pour parfumer le carrot cake ?
La cannelle est classique, mais vous pouvez aussi ajouter un peu de muscade, de gingembre ou de cardamome selon vos goûts pour un gâteau de Pâques encore plus parfumé.
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