Partager la publication "Cuisses de poulet rôties au four avec pommes de terre croustillantes"
Si vous cherchez une idée de repas simple, la cuisse de poulet au four avec pommes de terre croustillantes est un grand classique. Facile à préparer, cette recette de poulet rôti maison séduit par sa peau croustillante et sa chair tendre. En respectant le bon temps de cuisson au four, vous obtiendrez un plat savoureux, économique et qui plaît à toute la famille. Que vous choisissiez une version parfumée aux herbes, une cuisse de poulet au paprika ou encore une marinade maison à la moutarde, les possibilités sont infinies. Avec quelques astuces, vous réussirez à coup sûr une viande juteuse et dorée, parfaite avec des pommes de terre rôties ou des légumes grillés en accompagnement.
- 4 cuisses de poulet
- 3 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre
- Accompagnement : pommes de terre
- Préchauffez votre four à 200°C
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le paprika, les herbes, le sel et le poivre. Badigeonnez les cuisses de poulet avec cette marinade et laissez reposer 30 minutes
- Epluchez et coupez les pommes de terre.
- Disposez les cuisses de poulet dans un plat allant au four, peau vers le haut, afin qu’elles deviennent croustillantes.
- Ajoutez l'ail, les pommes de terre et autres légumes
- Enfournez pour 40 à 45 minutes en arrosant de jus de cuisson à mi-cuisson. La peau doit être dorée et la viande bien cuite à cœur
- Astuce : Pour une peau ultra croustillante, passez le four en mode grill 3 minutes avant la fin de la cuisson.
Idées d’accompagnement :
Les cuisses de poulet au four s’accordent à merveille avec :
- des pommes de terre grenaille,
- des légumes grillés,
- une salade verte,
- ou même un gratin dauphinois pour les grandes tablées.
Combien de temps cuire une cuisse de poulet au four ?
En moyenne 40 à 45 minutes à 200°C, selon la taille des morceaux de viande.
Comment savoir si la cuisse de poulet est bien cuite ?
La viande doit se détacher facilement de l’os et le jus être clair. Avec un thermomètre pour viande, la température interne idéale est de 82°C.
Peut-on préparer des cuisses de poulet au four sans huile ?
Oui, vous pouvez remplacer l’huile par un yaourt nature ou un peu de bouillon pour une version plus légère
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