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Le crumble mangue passion est le dessert idéal en cette saison. Entre la douceur fondante de la mangue, l’acidité du fruit de la passion et le croustillant du crumble, ce dessert aux fruits exotiques coche toutes les cases : facile, rapide et vraiment  gourmand.
Ce que j’aime dans cette recette de crumble de mangue c’est que l’ on peut la préparer dans un grand plat familial, en ramequin individuel, ou même en verrine. C’est un dessert à la mangue léger aussi bien pour un repas de fête que pour un dîner improvisé.
Recette facile du crumble mangue passion
- 2 mangues bien mûres
- 1 fruit de la passion
- 100 g de farine
- 80 g de sucre roux
- 80 g de beurre froid
- 1 c à café de vanille
- Épluchez les mangues et coupez-les en petits dés. Récupérez la pulpe du fruit de la passion.
- Répartissez dans un plat à gratin, des verrines ou des ramequins allant au four.
- Dans un saladier, mélangez la farine, et le sucre.
- Ajoutez le beurre coupé en dés et sablez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture grumeleuse.
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Répartissez le crumble sur les fruits sans tasser.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Avec quoi servir un crumble mangue passion ?
- Une glace vanille ou coco
- Un fromage blanc légèrement sucré
- Une crème chantilly maison
- Un yaourt grec pour un contraste frais et crémeux
Peut-on préparer le crumble mangue passion à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les fruits et le crumble séparément à l’avance, puis assembler et cuire au dernier moment.
Peut-on ajouter d’autres fruits exotiques ?
Absolument. L’ananas, la banane ou même la noix de coco râpée s’associent très bien à la mangue et au fruit de la passion pour un crumble encore plus exotique.
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