Bœuf carottes sans vin

Recette de viandes : Ce que j’aime le plus, c’est la cuisine de tous les jours, évidemment vous avez déjà vu cette recette partout ! Je propose donc sur mon blog de recettes, le classique bœuf aux carottes sans vin facile à préparer . Un plat tout simple qui réjouit nos papilles !

C’est une bonne recette de grand-mère que tout le monde adore, un plat mijoté sans vin typiquement français qui réveille les papilles ! Finalement la préparation est facile et rapide, certes la cuisson est un peu longue mais bon mais c’est ce qui rend la viande si tendre et moelleuse.

Si vous aimez la cuisine française et ses plats mijotés, je vous propose une bonne blanquette de veau à l’ancienne de quoi bien vous régaler avec ce délicieux plat.

Préparation du bœuf carotte pour 4 à 6 personnes

– Faites mariner la viande dans de l’huile d’olive et du citron 15 minutes

– Éplucher vos carottes et pommes de terre , lavez-les et coupez-les en rondelles.

– Dans une cocotte, faire chauffer la matière grasse, puis faire revenir les morceaux de bœuf.

– Lorsque les morceaux de viande ont bien doré, les retourner pour les faire dorer de l’autre côté.

– Ajouter les oignons émincés, l’ail, le persil, du thym et du laurier.

– Verser 50 cl d’eau, couvrir et laisser cuire sur feu doux pendant 1 heure.

– Ensuite ajouter les carottes et les pommes de terre.

– Laissez mijoter à nouveau pendant 3 heures. ( ajouter régulièrement un peu d’eau ).

* Le meilleur c’est de préparer la recette bœuf carotte la veille et de le réchauffer le lendemain. Nous nous sommes régalés !