Partager la publication "Tranches de patate douce rôties au four à la burrata"
Il y a des recettes de cuisine avec peu d’ingrédients mais beaucoup de goût. La tranche de patate douce au four à la burrata en fait partie. Entre la patate douce rôtie au four sucrée, et la burrata crémeuse, le résultat est tout simplement délicieux.
C’est aussi une excellente manière de cuisiner la patate douce autrement : simple, rapide et très gourmande. Cette recette de patate douce peut se servir en entrée, en accompagnement ou même en plat léger avec une petite salade verte. La cuisson au four change complètement sa texture. En rôtissant doucement, elle devient très fondante à l’intérieur, avec un goût légèrement sucré.
Si vous aimez ce légume, vous trouverez aussi sur le blog d’autres recettes, comme la purée de patate douce ou encore des gaufres salées à la patate douce, parfaites pour varier les plaisirs.
Recette de patate douce rôtie au four avec burrata
- 2 grosses patates douces
- 1 grosse burrata
- 2 tomates mures
- 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- un filet de miel
- 1 pincée de paprika doux
- Quelques olives noires
- Persil ou basilic
- Sel et poivre
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez soigneusement les patates douces. Vous pouvez garder la peau, qui devient délicieuse après la cuisson.
- Coupez-les en tranches épaisses d’environ 1,5 cm
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Arrosez les tranches avec l’huile d’olive, puis ajoutez le sel, poivre et un peu de paprika.
- Enfournez 20 à 25 minutes. Les tranches doivent être tendres.
- Disposez ensuite les tranches de patate douce dans un plat.
- Placez la burrata au centre sur les patates encore chaudes.
- Ajoutez quelques olives, et les tomates coupées.
- Ajoutez un peu de persil et un filet de miel.
Questions fréquentes sur la patate douce au four
Combien de temps faut-il pour la cuisson au four ?
La cuisson dure généralement 25 à 30 minutes à 200°C pour des tranches. La cuisson peut varier selon l’épaisseur des tranches. Si elles sont très épaisses, prolongez de 5 à 10 minutes.
Faut-il éplucher la patate douce ?
Ce n’est pas obligatoire. La peau devient tendre après la cuisson et apporte même un peu plus de texture.
Peut-on remplacer la burrata ?
Oui, vous pouvez utiliser de la mozzarella, de la feta ou même du fromage de chèvre frais. Mais la burrata reste la plus crémeuse.
Avec quoi accompagner cette recette ?
- Une salade verte
- Du poulet rôti
- Du poisson grillé
- Des légumes rôtis
Partager la publication "Tranches de patate douce rôties au four à la burrata"
