C’est quoi le smash burger ? Le smash burger est une recette originale de par sa technique de cuisson. La viande hachée est écrasée « smashé » sur une plancha, à défaut dans une poêle bien chaude. Ajoutez à cela, des oignons caramélisés, du cheddar et une bonne sauce smash à base de ketchup, miel, moutarde, sauce Worcestershire, et paprika. Enfin bref, Un régal !
Comment faire un smash burger ?
4 personnes
10 minutes
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Ingrédients
- Pain burger brioché où non
- 2 boulettes de bœuf haché
- 2 tranches cheddar où d’american cheese
- 1/2 oignon rouge
- Sauce smash ou mayonnaise
- Cornichons
- Sel, poivre
Recette
- Ciseler l’oignon finement.
- Déposer les boulettes de viande dans une poêle huilée bien chaude ou sur une plancha
Aplatir fortement le plus fin possible et laisser la viande caraméliser sur une face. - Assaisonner et ajouter les oignons. ( Ils doivent être caramélisés )
- Retourner le steak et déposer une tranche de fromage ( il doit âtre fondu )
- Griller les pains burgers.
- Étaler la sauce sur les pains et assembler le tout : steaks, oignons, cornichons et fromage.
Délicieux ! Merci pour cette bonne recette !
Bonjour,
Merci pour cette super recette. Je vais la tester !