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Recette de la salade de riz traditionnelle pour l’été
Dès qu’il fait beau et chaud, je ressors mes recettes préférées. Parmi elles, la salade de riz traditionnelle au thon, Å“ufs et tomates. Elle est toute simple et facile à préparer, et économique. Que ce soit pour un déjeuner rapide, un pique-nique en famille ou un barbecue entre amis, ce repas frais s’adapte à toutes les occasions.
Cette recette de salade de riz composée est sans doute l’une des recettes les plus appréciées de l’été. Avec son mélange de thon, d’Å“ufs durs, de tomates fraîches et de maïs croquant, elle est vraiment parfaite.
Côté riz, je recommande particulièrement le riz rond de Camargue, qui est selon moi l’un des meilleurs pour cette recette. Sa texture tendre et légèrement fondante lui permet d’absorber parfaitement la vinaigrette tout en restant agréable en bouche. Si vous aimez les recettes fraîches et faciles à partager, retrouvez également sur le blog ma salade de pâtes Å“ufs et tomates maison, un incontournable des repas d’été..
Aujourd’hui, découvrez la vraie recette traditionnelle de la salade de riz au thon, préparée avec des ingrédients simples que l’on trouve facilement dans toutes les cuisines.
Que mettre dans une salade de riz
- 170 g de riz rond de Camargue
- 1 boîte de thon
- 2 tomates
- 3 Å“ufs durs
- 150 g de maïs
- Persil frais haché
- Vinaigrette
- Sel Poivre
- Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet.
- Une fois cuit, égouttez-le puis passez-le sous l'eau froide afin de stopper la cuisson. Laissez-le refroidir.
- Pendant ce temps, égouttez le thon et émiettez-le.
- Coupez les tomates en tout petits dés.
- Cuire les oeufs, écalez-les puis coupez-les en tout petits morceaux.
- Égouttez le maïs.
- Hachez finement le persil.
- Dans un saladier, versez le riz refroidi. Ajoutez le thon, les tomates, les œufs durs, le maïs et le persil. Mélangez.
- Pour la vinaigrette : mélangez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre, une pincée de sel et un peu de poivre.
- Versez-la ensuite sur la salade de riz et mélangez.
Mes conseils pour une salade de riz encore meilleure
Préparez-la quelques heures à l’avance
Comme beaucoup de salades composées, elle est souvent meilleure après quelques heures au réfrigérateur. Les saveurs ont le temps de se mélanger et le résultat devient plus gouteux.
Ne surchargez pas la recette
La recette de salade de riz traditionnelle reste simple. Même s’il est tentant d’ajouter de nombreux ingrédients, conserver une recette équilibrée permet de retrouver son authenticité.
Ajustez la vinaigrette au dernier moment
Le riz absorbe naturellement l’assaisonnement. Si vous préparez la salade à l’avance, n’hésitez pas à ajouter un peu de vinaigrette juste avant le service pour conserver tout son moelleux.
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