Brocolis, courgettes, poivrons, haricots, ils sont économiques et faciles à préparer. Invitez-les à votre table avec un savoureux pot au feu végétarien. Allez hop! on fait le plein de vitamines et on se régale ( oui oui même sans viande ). J’ai même utilisé une cocotte écologique, idéale pour ce pot au feu , ben oui autant faire les choses bien jusqu’au bout non?
4 personnes
15 minutes
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Ingrédients
- 1/2 piment vert
- 1 poivron jaune
- 1 brocoli
- 2 petites courgettes
- 200 g d' haricots
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 30 cl de crème liquide
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- 1/2 c à café de gingembre
- 1 c à café de jus de citron
- Sel, poivre
Recette
- Laver et couper tous les légumes.
Chauffer un peu d'huile dans une cocotte.
Mettre l'oignon, l'ail, le gingembre, le sel, le piment épépiné et émincé.
Faire revenir 5 minutes.
Ajouter les légumes.
Ajouter 60 ml d'eau, la crème fraiche et le jus de citron.
Laisser mijoter 15 Ã 20 minutes.
Poivrer.
Les légumes doivent rester croquants!
Pour cette recette, j’ai utilisé la cocotte en céramique écologique de Cookut garanti sans aucun composant chimique nocif.
Merci
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Bonne idée ce pot au feu !!
J’ai la même cocotte et je la trouve vraiment géniale !!
Il est très appétissant et coloré ce pot au feu végétarien ! Un plein de saveurs et de vitamines !
Bises.
Merci Mely, Ã bientot.
quelles belles couleurs pour ce plat, c’est tentant!!! bisous
Merci et bonne journée à toi!
Un plein vitaminés excellent !! tous ces beaux légumes mélangés à toutes ces saveurs c’est parfait pour moi !!
Il y a un moment que j’hésite pour me faire offrir cette cocotte, j’ai été tellement déçue par l’achat de poêle en céramique (qui n’était pas de cette marque) que je n’ose plus franchir le pas ! il y a longtemps que tu l’as ?
Bisous Manuella
Coucou Gut ! J’ai reçu la cocotte la semaine dernière et j’ai fait 2 plats avec et j’en suis très satisfaite. J’ai également une poêle et une casserole d’une autre marque et ça n’ a pas bougé, j’en suis contente et la cuisson est plus saine je trouve! Bisous
quel delice ton pot au feu et vitamine !! ce melange de saveurs de couleur me plait bcp
bizzzzz ma belle
en voyant cette recette j’avais envie de rire en imaginant mon chéri voir ce plat arrivé en face de lui! lui qui déteste (a part quelques exeption) les légumes verts je n’imagine même pas le fiasco! tandis que moi c’est juste succulent pour mes papilles! alors merci de me donner envie avec ces belles photos!bises
Oui pas évident à faire manger les légumes mais quand c’est bien cuisinés, ça passe mieux !!
Ah we c’est sympa je trouve cette assiette bien gourmande.
Hmm ! ton pot au feu doit être délicieux ! J’adore les légumes en plus ! j’aimerai sans problème !
bisous Manuella, gros bisous!
un vrai bonheur ce met! Passe une douce soirée et merci pour tes adorables visites
Bisousssssssssssss
Avec cette touche de crème ça a l’air vraiment délicieux 🙂 Moi qui aime tant les légumes , hummm ! Bisous
très bonne idée ce pot au feu de légumes
bonne soirée
bisous
ça c’est de la super cocotte !!!
en plus avec de beaux légumes, c’est top !!!
bisous Manuella :*
Merci Cathy ! Bises
C’est une merveille de voir toutes ces couleurs, le plein de légumes j’adhère totalement, y’ ade grandes chances que ça aussi on le retouve dans mon assiette dans pas longtemps! (je n’ai pas encore fait les makis de banane, je suis en gros manque de temps en ce moment avec le travail, mais je pense que demain soir enfin sera le bon soir 😉 )
Mince j’ai oublié de te dire un truc: Bisous!!! 😉
Oh merci Graziella !!! Bisous
Bien délicieux! Un régal! Bises!
Oui effectivement un vrai régal! Bonne journée Julia
Mmmm plein de légumes, plein de couleurs, plein de vitamines, plein de bonnes choses en somme
Ton plat coloré donne envie de voir le printemps arrivé. la cocotte est très belle.
Bonne journée, FLaure
Merci Flaure, c’est très gentil.
A bientot:)
une bonne recette qui réchauffe, bien mis en valeur bravo et merci
excellent ce pot-au-feu végétarien ! et ta cocotte très très belle !
De beaux légumes, bien colorés… une belle recette savoureuse… bravo pour cette idée de pot au feu !
C’est exactement le genre de recette que je recherche en ce moment! J’adore. c’est coloré, plein de légumes et très appétissant. Bravo 🙂
c’est pleins de couleurs et de vitamines!!! j’aime beaucoup… et la cocotte aussi!!!!
bonne journée,
bizzz, isa
J’adore ! En ce moment c’est 100 % légumes pour moi alors ta recette me convient bien
Merci bcp : )
super appétissant et plein de couleurs
Merci Aurore! A bientot
Pour moi qui suit pratiquement végétarienne cette recette me plait bien!!! c’est super jolie et tes photos donnent envie!!! bisous
oh, un pot au feu d’été!Je garde l’idée pour les soirs  » frisquets  » de juillet….C’est joli, et facile à faire.
wahouuu c’est une super idée, je garde la recette merci !
Merci à toi ! Bonne journée
Après ma grippe, je reviens me promener sur les blogs. C’est tellement agréable de saliver de nouveau sur les recettes 😉 Bon dimanche
Merci Aurélie! A bientot
Très jolie recette que je mets de côté pour les beaux jours avec les petits légumes de printemps!! Bonne soirée
Très sympathique ce pot-au-feu végétarien
Une belle recette, cela me fait bien envie.
Tout ces légumes, c’est très agréable.