Parfait glacé nougat framboise

Publié le 05/05/2014 par 44

Cette recette du parfait glacé n’est pas compliquée du tout, avec la petite touche de nougat et de framboises, c’est un excellent dessert à base de mascarpone !

Vous allez voir que cette recette est toute facile à préparer pour un résultat très gourmand et délicieux. Ce petit dessert sucré italien se prépare avec du mascarpone ou de la ricotta c’est comme vous voulez, l’un ou l’autre c’est très bon.

Pour faire un parfait glacé j’ai ajouté du nougat pour le croquant et des framboises pour le coté acidulé-sucré, deux ingrédients qui se marient parfaitement avec le goût glacé du mascarpone, résultat succulent !

Passons à la recette….

Préparation du parfait glacé pour 4 personnes

4 personnes 10 minutes
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Ingrédients
  • 200g de mascarpone
  • 50g de sucre
  • 20g d'amandes concassées
  • 75g de nougat
  • 15 cl de crème fraiche
  • 70g de framboises
Recette
  1. Chemisez de papier le fond et les parois d'un moule rectangulaire 14x21 cm.
  2. Battez le mascarpone avec le sucre puis incorporer les amandes et le nougat en petits morceaux.
    Fouettez la crème au batteur électrique.
    Incorporez-la à la préparation précédente.
    Ajouter les framboises.
    Versez la préparation dans le moule.
    Placez au congélation pendant 4 heures.
    Mettez le parfait glacé 30 minutes au frigo avant de servir.
    Coupez en tranches et servez avec des framboises fraiches ou un coulis de fruits.

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Manuella Rédactrice, photographe
Je suis passionnée de cuisine depuis maintenant plusieurs années... je vous propose de découvrir mes recettes sucrées et salées sur ce blog.

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Les derniers Commentaires
  1. 05/05/2014 à 15 h 20 min - Reply

    Je te remercie pour cette recette il y a bien longtemps que cela me tentai mais je pensai cela très difficile, je note ta recette pour tester,
    bisous

  2. 05/05/2014 à 18 h 00 min - Reply

    Magnifique magnifique ma chérwie (clin d’oeil à une présentatrice TV ! lol !!!)
    Ton parfait glacé est parfait : on adore.
    bisous Manuella
    Chrys

  3. 5 sur 5
    05/05/2014 à 19 h 22 min - Reply

    Bon Manuella, je me permets de m’inviter car la je craque devant ta photo. Régale toi bien avec ta petite famille. Bisous

  4. 05/05/2014 à 19 h 51 min - Reply

    Je suis vraiment fan de cette belle recette!! A manger jusqu’à épuisement!

  5. 05/05/2014 à 20 h 16 min - Reply

    hummmm très très gourmand ce nougat glacé!!

  6. 05/05/2014 à 20 h 29 min - Reply

    Quel délice et à ma portée c’est parfait !
    Bisous Manuella

  7. 05/05/2014 à 20 h 43 min - Reply

    Même si tu dis que la recette est simple, je suis tout de même impressionnée. Ton parfait est sublime ^^ !

  8. 5 sur 5
    06/05/2014 à 0 h 44 min - Reply

    (^‿^) ❀❀ ✿ ❁

    Je te remercie pour ce beau parfait glacé❤ !
    Hum ! 🙂 ça donne très envie de gouter !!!

    GROS BISOUS d’Asie 🙂
    Bon début de semaine

  9. 06/05/2014 à 0 h 57 min - Reply

    Oh q

  10. 5 sur 5
    06/05/2014 à 0 h 59 min - Reply

    Oups ! désolé pour le précédent message 🙂

    Ce dessert est génial… il ne ressemble à rien de ce que je peux voir…. épatant !
    Je vais voir pour trouver le nougat.. c’est une pâte ?
    J’adore, j’adore !
    bises x

    • 06/05/2014 à 10 h 26 min - Reply

      Coucou Line,

      Oui le nougat c’est une pâte, une friandise que l’on trouve partout en France. Il n’y en a pas au Québec ?
      Bises

  11. 06/05/2014 à 4 h 40 min - Reply

    Miam, un dessert bien rafraichissant!

  12. 06/05/2014 à 6 h 01 min - Reply

    Ohhhh que de belles couleurs pour ton dessert … je ne pourrai y résister !!!
    Bizoux

  13. 06/05/2014 à 6 h 05 min - Reply

    Mmmhh!! Ce dessert devrait me plaire! J’en ai l’eau à la bouche… Bonne journée!

  14. 06/05/2014 à 7 h 48 min - Reply

    Miamm un parfait juste parfait!
    Bravo Manuella, il donne vraiment envie et de plus avec les fruits de saison.
    Bises
    Chantal

  15. 06/05/2014 à 8 h 15 min - Reply

    Il en jette ton dessert ! Il est vraiment beau, et il a l’air très bon. Ça doit être bien crémeux avec le mascarpone.

  16. 06/05/2014 à 8 h 38 min - Reply

    rien qu’a regarder c’est magnifique.
    bizou

  17. 06/05/2014 à 9 h 40 min - Reply

    comment y résister????

  18. 06/05/2014 à 10 h 44 min - Reply

    rolalala la tuerie! j’en salive! je note préciseusement ta recette ! merciii ! bisous

  19. 06/05/2014 à 11 h 27 min - Reply

    Pas super fan du nougat mais grave je peux trier les morceaux lol
    C’est gentil et ça a l’air super bon !
    Bisous miss

  20. 06/05/2014 à 11 h 47 min - Reply

    Oh lalala quel delice … j’en salive d’avance ! Reste plus qu’à faire les courses 🙂

  21. 06/05/2014 à 12 h 41 min - Reply

    Excellente glace! Rafraîchissant tout ça! Bisou

  22. 06/05/2014 à 13 h 00 min - Reply

    quelle tentatrice tu fais

  23. 06/05/2014 à 13 h 41 min - Reply

    POUWAH mais comment c’est beau!!!! et en plus ça l’air trop bon bravo bravo éblouissant !!!!
    Je vais faire un chouilla de pub désolé mais ce n’est pas pour moi mais pour un blog que j’ai découvert hier, c’est un super projet en faite c’est un blog collectif tenu par des bloggueuses en situation de handicap moteur mais surtout elles publient des recettes… plutôt sympas je ne l’ai connaient pas mais j’ai kiffé le concept…aller jeter un œil laisser des coms faites tourner !!!Donner de la Force!!!! encourager!!!! elles ont une page Facebook https://www.facebook.com/pages/Les-recettes-de-Lilouco/673661946008802?fref=pb&hc_location=profile_browser et pour leur site clicker sur ma tronche 🙂 et faite tourner !!!!!!MEEEERRRRCIIIII et très beau dessert encore une fois oulala tu me fait gagater 🙂 avec cette tueriiiiiie!!!!

  24. 06/05/2014 à 14 h 23 min - Reply

    Magnifique ce parfait, un pur régal !

  25. 06/05/2014 à 14 h 52 min - Reply

    Ouh là ça me plaît ça ! J’y plongerais bien ma cuillère là tout de suite !
    Bonne fin de journée, bises.

  26. 06/05/2014 à 15 h 36 min - Reply

    Il est magnifique, c’est une super idée !! Et ces ptits points colorés, c’est juste trop beau 🙂

  27. 06/05/2014 à 15 h 47 min - Reply

    une merveille comme toujours chez toi Manuella ! gros bisous

  28. 06/05/2014 à 17 h 29 min - Reply

    une vraie gourmandiseeeeeeee

  29. 06/05/2014 à 17 h 30 min - Reply

    Rho, ce parfait glacé doit être trop bon !!!!!!!!!

  30. 06/05/2014 à 17 h 30 min - Reply

    oh lala je fond devant cette tuerie glacée !

  31. 06/05/2014 à 20 h 28 min - Reply

    woooow! la tuerie! Je ne peux resister là !
    c’est vraiment trop gourmand miam miam 🙂
    gros bisous et bonne soirée topine!

  32. 5 sur 5
    06/05/2014 à 21 h 15 min - Reply

    woooooow trop gourmand j’adore il me reste un peu de nougat loll et u mascarpone aussi sauf les framboises mais pas grave une recette a tester
    grosse bise ma belle

  33. 07/05/2014 à 7 h 47 min - Reply

    direct dans ma to do list !!!!

  34. 07/05/2014 à 8 h 14 min - Reply

    hooooo j’adore !!! merci pour la recette, ça m’a convaincue d’essayer bientot !!
    bisous, bonne journee

  35. 5 sur 5
    07/05/2014 à 13 h 46 min - Reply

    Un bien joli dessert, à essayer ! bises et bon après-midi 🙂

  36. 08/05/2014 à 8 h 37 min - Reply

    je tombe sur un dessert qui me ravit. Je verrai bien une petite déco de dernière minute avec de la chantilly et des framboises fraiches !! bonne journée

  37. 4.5 sur 5
    08/05/2014 à 16 h 31 min - Reply

    D’habitude, je n’aime pas trop le nougat glacé… mais celui me réconcilie avec… surement son magnifique aspect coloré et fruité…

  38. 09/05/2014 à 1 h 13 min - Reply

    Moi qui suis amatrice de nougat et de framboise, ce parfait me fait de l’œil ! 😀

  39. 09/05/2014 à 13 h 04 min - Reply

    Il me plait beaucoup ton parfait!
    Une délicieuse recette à garder!!

  40. 12/05/2014 à 11 h 33 min - Reply

    coucou Manuella ton nougat glacé j’adore et l’ajout de framboises doit être trop bon. Je viens de publier tes biscuits suédois, on s’est régalé, merci pour ce partage gourmand bises

  41. 12/05/2014 à 13 h 08 min - Reply

    Très beau nougat glacé !! Je garde en réserve pour ma petite maman qui en raffole !! Bises et bonne journée !

  42. 14/05/2014 à 7 h 26 min - Reply

    miam miam !!!

  43. 21/05/2014 à 21 h 30 min - Reply

    bien gourmand!

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